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餐飲實務英語會話(16k)
作者:
Hotel New Otani Co., Ltd. /
譯者:
葉平亭、林佩芳
分類:
語言工具
/
英語進修
叢書系列:應用英語
出版社:
寂天文化
出版日期:2003/11/15
ISBN:957585442X
書籍編號:kk0073913
頁數:288
定價:
300
元
優惠價:
79
折
237
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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餐飲實務英語會話(16k)
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內容簡介
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內容簡介
自信說英語 輕鬆站在最前線! 正式餐飲界所使用的英文會話屬於商業英語,若以日常生活的非正式英語來表示是不合宜的。 例如:詢問客人姓名時如果說:"What's your name?"會讓客人有不受尊重的感覺,此時應該說成:"May I have your name, please?" 服務業講求的是「令人感動的服務」,缺乏基本的待客和國際禮節,很容易貽笑大方,讓客人留下不好的印象。 本書是針對餐廳工作人員的需求所特別設計的,從客人上門到離開時會面臨的場景,以及可能遭遇的情況,如:預約、點餐、上酒、結帳、處理顧客抱怨等,分成七大單元,內容包括: 通關秘訣──專業的待客知識,讓您應對自如。 主廚推薦──現場的實況模擬,讓您輕鬆對照。 會話小點心──實用的會話例句,讓您舉一反三。 貼心小語──體貼的禮儀常識,讓您靈活運用。 本書詳細、實用的內容,不但能幫助站在服務最前線的您,說出流暢、得體的英文,更能豐富您的待客知識,教您輕鬆應對客人,做好職前訓練,以提供更令人滿意的服務。讓你得心應「口」,進退合宜。
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