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西點學習大百科**
作者：
加藤千惠、田邊泰子、小黑KIMIE、金塚晴子
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
瑞昇文化
出版日期：2004/3/1
ISBN：9575265017
書籍編號：kk0084380
頁數：329
定價：
480
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優惠價：
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379
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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西點學習大百科 五大類: 蛋糕:海綿、蛋糕、蛋塔、脆餅、泡芙、餅乾、瑪芬。 巧克力:杏仁松露、巧克力慕斯、蛋糕巧克力、壓模巧克力。 冰品:香檳果凍、焦糖冰淇淋、慕斯、牛奶冰砂。 點心:甜甜圈、薄餅、法國土司、鬆餅、烤餅、布丁、蒸糕。 和?子:銅鑼燒、櫻葉麻薯、羊羹、栗子酥、牡丹餅、葫藘串。
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