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濟陽式癌症飲食法
作者：
濟陽高穗
譯者：
李毓昭
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康與飲食
出版社：
晨星出版
出版日期：2010/9/6
ISBN：9789861774152
書籍編號：kk0276252
頁數：224
定價：
250
元
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元
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內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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濟陽式癌症飲食法 癌症治療名醫 濟陽高穗 繼《這樣做，讓癌症消失》廣受迴響後的 最新力作 手術、化療、放射療法後，再配合濟陽式預防癌症復發飲食法，讓癌細胞消失。 2010年最值得推薦給親朋好友看的書。 不要等到罹癌才開始看，有癌症纏身的人，也不要灰心， 因為這是一本專門為罹癌患者寫的書。 ◎濟陽式癌症飲食法 所謂「濟陽式癌症飲食法」，並不是像舊式的醫療那樣，依疾病的性質限制鹽分或蛋白質，或減少熱量之類的做法。而是要使已經罹癌，或容易罹癌的身體狀態，藉由日常的飲食，從體內徹底地改善，使身體變得不容易滋生癌細胞。 要打造能排除癌細胞這種「異物」的身體，最重要的是增強身體的免疫防衛隊，也就是淋巴球和巨噬細胞的功能，才得以發揮人原本具有的自然治癒力。除此之外，不讓有利於癌細胞的毒物進入體內也很重要。 這種想法與其說是飲食療法，不如說是「營養代謝療法」比較妥當。從外界攝取的營養經過體內稱為「代謝」的化學反應，就會成為身體的一部分，或產生必要的作用。改變從外界攝取的營養，強調透過「代謝」來改變身體，就是濟陽推行飲食療法的目的。 濟陽醫師在將近十五年的研究期間、實行這套飲食療法，在實行的眾多患者中，已有六乘以上的患者產生良好的效果。這些患者都是那些錯過可以用手術根治的早期癌症階段，或者患有所謂的「進行癌」，那些癌症復發，或是被診斷為放射線或抗癌劑等現代醫學治療法都無效的人…… 濟陽醫師依照過去的經驗和成績，設計的飲食療法是以八個原則為基礎，相較於癌症中心所提出的「防癌十二條律」或第一章介紹過的美國「防癌十五條律」，內容嚴格許多。 但，請好好思考，會想實行這套飲食療法的人，幾乎都是經歷過癌症，或是開過刀、擔心會復發，或是被醫師斷定為很難用現代醫學治療的人，不是嗎？ 這些人的身體和一般狀況不同，已經有形成癌症的傾向。要以強大的力量扭轉這個傾向，光是「健康的飲食」這種程度的改革並不足夠，而是要施予有點極端的粗暴療法，才能把身體引到正確的方向。 ◎濟陽式癌症飲食活用術 在癌症治療的過程，每一種情況都有必須注意的重點，所以濟陽醫師特別針對不同時期的飲食療法應注意的重點，提出這套飲食法的活用術，如： •預防癌症的飲食法 •與現代醫療並行時的飲食療法 •住院時的飲食療法 •手術後立即開始防癌復發的飲食療法 濟陽式癌症飲食療法是藉由一套完整的飲食，透過體內代謝增強免疫力，發揮自然治癒力來抑制癌症，不論是進行癌、晚期癌，還是為了防癌或預防癌症復發，都可以通用，因為目的都是要抑制癌症。 正在住院治療癌症，或接受化療等現代醫療的病人，對於飲食療法應該都有不知如何著手的感覺。這時應該肯定現代醫療，接受各種檢查和治療法，並了解如何運用促進飲食療法的效果，才是對付癌症的聰明做法。 •預防癌症的飲食法 飲食療法可以抑制、消滅癌症，當然也意味著有防癌效果。只要不讓毒物進入體內，增強免疫，發揮自然治癒力，就能夠消滅一天會冒出五千個的「癌芽」。 不論是已經罹患癌症或想要預防癌症的人，都適用飲食療法的八個原則。但差別很大的是在於體內有癌細胞與否。已經罹癌的人，如果不實行相當嚴苛的飲食療法，就無法把身體從罹癌的傾向拉回健康的身體。而想要防癌的人，畢竟還沒有罹癌，不需要實行極端的飲食療法，只要遵守八個原則，維持健康的飲食生活即可。 以下針對想要預防癌症者的飲食重點： ＊一天攝取鹽分低於五克 沒有必要無鹽，但是要飲食清淡，注意鹽分多的膏狀點心或醃漬品，湯品一天只能一杯，一天的鹽分攝取量要控制在五克以下。日本人的平均鹽分攝取量是十二克左右，因此要記得低於平均鹽分量的一半，維持相當清淡的飲食。 ＊牛肉或豬肉每星期三次以下 罹癌的人在半年到一年之內，完全不能吃牛肉或豬肉等四足動物的肉。動物性蛋白質雖然會助長癌症，但從其胺基酸的結構來看，還是優質的蛋白質來源。為了預防癌症，每天肉食當然不宜，不過可以一星期三次，每次食用少量的牛肉或豬肉。與其是整塊的排肉，不如以炒、燉的方式，與蔬菜一起烹煮比較能夠安心。 ＊不只吃白米 不需要每天都以糙米或胚芽米為主食，可以每星期食用一、兩次。但只吃精製的白米或白麵包是不適宜的。八個原則中，以大量蔬果為飲食中心的做法一樣要遵守，但不必拘泥於「哪些種類每天一定要吃多少量」，只要把濟陽式飲食療法的觀念加進平常的飲食生活中，例如每天食用優酪乳、多攝取豆腐等大豆加工品、每天都要吃到菇類、海藻等等。食材方面，和罹癌的人一樣，也要避免毒物近身，選擇無農藥或低農藥的產品。 ＊接受健檢以便早期發現 請勿疏於健康檢查。光靠飲食是無法百分之百預防癌症的，還是要靠著檢查才能早期發現。可以選擇每年接受一、兩次公司企業或地區單位施行的健檢。也要養成習慣，三年做一次胃鏡檢查，五年一次PET(正子放射型電腦斷層攝影)檢查。用胃鏡檢查時，胃壁稍許的變化都能夠掌握，觀察到進行鋇吞嚥造影檢查時容易疏漏的地方。 PET的優點是能夠檢查全身。平常的檢查不包括胰臟、骨、膽道等地方，而且有些癌細胞難以發現，但用了PET，身體任何地方有癌細胞都看得到。因此PET的癌檢發現率很高，一千人中會有二十人左右被確定有癌，約為一般檢查的四倍。PET是以葡萄糖代謝為標記的癌症檢查法。由於癌會比一般細胞吸收較多的葡萄糖，檢查要先前注射以放射性同位元素做記號的葡葡糖，再根據影像中葡萄糖集中的部位做診斷。 •與現代醫療並行時的飲食療法 (詳細內容請閱書中說明) •住院時的飲食療法 (詳細內容請閱書中說明) •手術後立即開始防癌復發的飲食療法 (詳細內容請閱書中說明) ◎濟陽式癌症飲食8原則 平日的飲食習慣很重要！好的飲食習慣可以使我們免於遭受癌症病痛的折磨。 1鹽分限制•近乎無鹽 →飲食少鹽、無鹽，減少鹽(氯化納)破壞胃壁的機會，降低胃癌的發生率。 2限制動物性蛋白及脂肪 →避免食用牛、羊、豬等，使用四足在陸地上行走的動物，若要食用肉類，可以少量的攝取接近自然放養 的雞或是富含營養價值的魚、貝類。 3攝取大量的蔬菜及水果 →每天攝取大量的蔬果，減少引發癌症的活性氧。 4積極攝取玄米、胚芽米、豆類及薯類 →改吃營養價值較高的糙米，減少食用太過精緻的白米飯，完整的攝取整顆的米、大豆與薯類。 5乳酸菌及海藻、香菇 →多喝優酪乳，增加腸內益菌，活化免疫細胞。 6蜂蜜及檸檬、啤酒酵母 →蜂蜜滋養強身、檸檬預防動脈硬化，啤酒酵母提供人體所需的蛋白質。 7食用油則使用橄欖油及胡麻油 →避開「反式脂肪」，以橄欖油、麻油為食用油，防止動脈硬化的發生。 8飲水則使用自然水 →避免飲用自來水，飲用水以天然水為主，可添加綠茶，減少食物中毒與感冒的發生。 日本親身體驗濟陽式飲食療法，抗癌成功的經驗談： 以飲食療法抑制太晚發現的膽管癌，也克服了腹膜轉移。 藤田豐子女士(八十七歲) 飲食療法使初期胃癌消失。 河田泰夫先生(四十一歲) 以飲食療法克服進行中的惡性淋巴瘤。 河合良雄先生(八十八歲) 蔓延到膀胱的前列腺癌，以荷爾蒙療法和飲食療法克服。 多田久先生(八十四歲) 飲食療法拯救了乳癌全身轉移，無處醫治的我。 野島照子女士(五十三歲) 本書特色： •一套可以有效的延緩癌症發病與復發機率的飲食療法；省去化療、藥物治療所帶來的副作用與後遺症。 •簡單的飲食八原則；遵守這八個飲食的小細節，預防癌症復發、降低罹癌機率。 各方推薦： •吉胃福適創辦人、台北醫學大學資深藥師 王康裕 •台中榮總胃腸肝膽科主任、康善基金會董事長 張繼森 •磐石保險經紀公司經理 吳欣熹
濟陽高穗 •一九四五年生於日本宮崎縣。千葉大學醫學系畢業後，進入東京女子醫科大學消化器官疾病中心。 •一九七三年赴美國留學，在德州大學外科教室研究消化管荷爾蒙，回國後擔任東京女子醫大助理教授。 •歷任都立荏原醫院外科部長、都立大塚醫院副院長。 •二○○六年改任千葉大學醫學系臨床教授。 •二○○八年十月起擔任西台診所院長。 •著作包括《這樣做，讓癌症消失》、《為何只有日本有越來越多人死於癌症？》等等。
推薦序一 推薦序二 推薦序三 前言 第一章 為什麼日本有越來越多人死於癌症？ 歐美的癌症死亡率正在降低 為什麼美國的罹癌人數和死亡率會降低？ 傳統的日本飲食被視為「理想的防癌飲食」 為什麼β胡蘿蔔素和食物纖維的防癌效果難以證明？ 第二章 「濟陽式飲食療法」出現之前 我為什麼要當醫生 「五年存活率五二％」的震撼 患者的癌腫奇蹟般消失 以飲食療法克服轉移性肝癌的醫師 健康長壽的人多採取「糙米素食」 日本人傳承的糙米素食智慧 癌症是慢性的代謝障礙 飲食療法治癒恩師的前列腺癌 治療就是引出患者的自然治癒力 ｜專欄1｜癌症的自然治癒 第三章 這樣的飲食會使身體容易罹癌 製造癌症的飲食──四個主因 減鹽確實能減少胃癌 幽門螺旋桿菌與鹽的相乘效果促使癌症發生 檸檬酸循環是礦物質平衡的關鍵 活性氧會促進老化，也是所有成人病的元凶 動物性蛋白質會提高罹癌率 動物性脂肪會降低免疫力 血液清濁的分歧點 第四章 濟陽式治癌飲食的八個原則 1限制鹽分、盡可能無鹽 2限制動物性蛋白質與動物性脂肪 3攝取大量蔬果 4積極食用糙米、胚芽米、大豆與薯類 5乳酸菌與海藻、菇類 6蜂蜜與檸檬、啤酒酵母 7以橄欖油或麻油為食用油 8飲水以天然水為宜 ｜專欄2｜要充實醫科營養學 第五章 濟陽式飲食療法的做法與效果 Ⅰ濟陽式飲食療法的做法 飲食療法要從什麼時候開始？ 飲食療法要持續多久？ 無農藥的食材是最理想的，但不可攝取過量 Ⅱ濟陽式飲食療法的效果 改善六一．五％的晚期癌 為什麼其他四成沒有效果？ 快眠、快便、運動是提高免疫的秘訣 第六章 飲食療法活用術：從防癌與現代醫療的並用到預防復發 防癌的飲食療法 我身為非癌症患者的飲食 現代醫療與飲食療法並行 1手術 2放射線治療 3化學療法(抗癌劑) 住院時的飲食療法 手術後就要立即開始防止復發 ｜專欄3｜從繩文時代的食物談食物原點 第七章 體驗談：克服癌症者的紀錄 ｜後記｜啐啄同時的醫療
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