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日日抗癌常備便當:抗癌成功的人都這樣吃!在每天吃的便當中加點料,打造不生病的生活
作者:
濟陽高穗
譯者:
游韻馨
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:健康力
出版社:
聯經
出版日期:2021/2/25
ISBN:9789570856927
書籍編號:kk0528370
頁數:88
定價:
320
元
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元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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日日抗癌常備便當:抗癌成功的人都這樣吃!在每天吃的便當中加點料,打造不生病的生活
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原文書名: 1食の塩分2g以下で、抗がん野菜が350g摂れる! 済陽式 「抗がん」弁当 中文書名:日日抗癌常備便當:抗癌成功的人都這樣吃!在每天吃的便當中加點料,打造不生病的生活 內容簡介 抗病╳防癌,就從每天帶便當開始! 日本癌症名醫濟陽高穗,首度公開110道抗癌便當菜! 低卡╳低鹽,全家都能吃, 備餐一次可吃一週,再忙碌的人也能輕鬆完成! •【真人實證】每天這樣吃,癌細胞消失了! ◎ 原本結腸癌轉移,每天吃抗癌便當後,6個月內根治癌症!──YM•65歲•上班族 ◎ 體內原有4個肝腫瘤,改吃抗癌便當後,8個月內腫瘤只剩一個!──KS•55歲•醫師 ◎ 肺癌轉移至肝臟,改採濟陽式飲食法後,8個月後癌細胞消失了!──YM•65歲•上班族 濟陽高穗醫師是日本家喻戶曉的抗癌權威,行醫逾40年,動過4000台以上的癌症手術,他經歷數十年的調查與研究後,終於發現真正能抑制體內癌細胞的「濟陽式抗癌飲食法」!之後,他更將這套飲食法貫徹至便當菜中,只要按這套方法製作便當,就能透過飲食吃進健康,在生活中輕鬆抗癌。 ★如何提升免疫力,治癒癌症?關鍵在於「抗癌便當」! 濟陽醫師認為,免疫力是對抗癌症的重要關鍵,因此,每天都要大量食用含植化素的抗氧化蔬果,這也是他發明「濟陽式抗癌飲食法」的原因。利用天然蔬果的營養,並針對不同癌症的特性,搭配有效的食材。許多癌症末期患者,即使外食也自帶便當,每餐攝取超過350克的抗癌蔬菜,成功讓癌細胞消失,甚至不再復發。 ★如何製作抗癌便當?四原則不能忘! 書中共收錄8款組合便當及110道菜色,每一道菜均標出熱量及鹽分,也提供保存及食用方式,並收錄「改善癌症的食材一覽表」,讓你即使忙碌也能輕鬆備料。不過,該如何製作美味的抗癌便當呢?請參考書中食譜,以〔1主菜+2配菜+1主食〕原則製作,並牢記下列四點: 1.每餐鹽分低於2克 2.選擇未精製食品 3.不吃四腳動物及紅肉魚 4.每餐攝取超過350克的抗癌蔬菜 濟陽醫師想說的是,不論是癌症轉移、復發或是末期,只要願意改變飲食,在每天吃的便當中加點料,就能在生活中輕鬆抗癌,方便又有效。 本書特色 1.收錄110道便當菜,種類豐富,每天吃也不膩。 2.菜色經過真人實證,不論是哪一種癌症,均有康復機會。 3.大忙人也適用!食譜均為四餐分量,等於一次可做好四便當,加熱即可享用。 國內名家健康推薦 米娜︱年輕乳癌社團「花漾女孩GOGOGO」創辦人 肉桂打噴嚏︱居家料理達人 辛蒂︱辛蒂廚房玩料理 星希亞︱知名抗癌部落客 孫語霙︱營養師愛碎念 陳衛華︱奇蹟醫師 (依姓氏筆劃排列) 好評推薦 在罹患癌症後,日常生活的飲食常讓患者感到困擾,雖然飲食無法代替正統治療,在本書以健康為基礎的情況下,提供可自行搭配菜色的選擇,讓生活增添很多樂趣! ──米娜,年輕乳癌社團「花漾女孩GOGOGO」創辦人 運用富含植化素的抗癌食材,輕鬆學會110道健康美味的抗癌便當菜! ──辛蒂,辛蒂廚房玩料理 使用多元化食材,大量新鮮蔬菜,解決現代人抗氧化營養素不足的問題,「日日抗癌便當」不論是想要預防癌症、提升免疫力、一般養生者,都適合食用! ──孫語霙,營養師愛碎念
作者簡介 濟陽高穗 1970年從千葉大學醫學院畢業後,任職於東京女子醫科大學消化器官疾病中心。1973年以國際外科學會交換研究員的身分,前往美國德州大學外科教室留學(J. C.湯普森教授門下),研究胃腸激素領域。回國後歷任東京女子醫科大學副教授、東京都立荏原醫院外科部長、東京都立大塚醫院副院長。2008年11月起,擔任西台診療中心院長及三愛醫院研究所所長。目前亦兼任千葉大學醫學院臨床教授。 譯者簡介 游韻馨 在豆府小樓與七隻豆豆一起過著鄉下生活的自由譯者。譯作包括《泡麵發明家:安藤百福》、《哆啦A夢科學大冒險2:穿梭恐龍異時代》、《翻轉思考力的日本哲學》、《在我遇到老公之前》等多部作品。 部落格:http://kaoruyu.pixnet.net/blog e-mail:kaoruyu@hotmail.com
目錄 .讓食物成為你的抗癌良藥 .濟陽式抗癌飲食的八重點 .這些營養素&食材,抗癌效果極佳 .改善癌症的食材一覽表 .結腸淋巴瘤及淋巴結轉移的癌症患者,化療搭配抗癌飲食,六個月後痊癒 (Y.M見證者/公司董事.65歲) .體內原有四個肝腫瘤,八個月後只剩一個 (K.S見證者/公司董事.55歲) .高致癌風險的食品添加物 忙碌的早晨也能輕鬆帶便當!富含大量抗癌蔬菜的常備便當 .〔濟陽式〕抗癌便當製作原則 1每餐鹽分低於2g!活用常備菜做便當 2選擇未精製食品 3不吃四腳動物及紅肉魚 4每餐攝取超過350g的「抗癌蔬菜」! .抗癌便當菜色組合範例 〔蔬菜料理〕 48道食譜 日式金平家常菜 日式金平時蔬 多料飯糰的基本作法 〔根莖蔬菜料理〕柚子風根莖蔬菜煮油豆腐.番茄煮牛蒡紅蘿蔔蓮藕.根莖蔬菜沙拉佐芥茉美乃滋.甜醋炒根莖蔬菜 〔菇類料理〕什錦菇大阪燒.烤什錦菇豆腐.炒什錦菇海鮮.薑燒什錦菇佐蔬菜 〔高麗菜料理〕高麗菜章魚餃.蠔油炒高麗菜和豆腐.高麗菜天婦羅.青紫蘇拌高麗菜絲 〔時蔬料理〕堅果拌青江菜.涼拌小松菜.梅乾炒水菜.青菜炒什錦菇 〔彩椒及青椒料理〕高湯漬彩椒.芝麻拌彩椒小魚.青椒鑲豆渣.味噌炒青椒櫻花蝦 〔南瓜料理〕咖哩炒南瓜青椒.美乃滋南瓜沙拉.南瓜甜丸子.燉煮南瓜 〔蔥類料理〕蔥拌鮭魚鬆.白蘿蔔泥拌蔥.番茄煮蔥.咖哩醃蔥 〔芋薯類料理〕山藥大阪燒佐山葵醬油.堅果拌地瓜.芝麻炒馬鈴薯.辣味馬鈴薯燉菜 〔豆類料理〕豌豆春捲.黑醋豆沙拉.涼拌黑豆.全粒粉紅豆餅 〔海藻類料理〕煮昆布.黑醋炒水雲.炒煮羊棲菜.海帶芽沙拉 〔各式乾貨料理〕香菇丸子.馬鈴薯燉肉風味炸高野豆腐.中華風炒黑木耳.乾拌蘿蔔絲乾 〔大豆製品家常菜〕9道食譜 豆渣蔬菜可樂餅 各式豆渣可樂餅 〔大豆製品家常菜〕油豆腐皮鑲芋薯.中式炒油豆腐與花枝.炸豆腐塊.豆渣磯邊燒 〔肉類、魚類料理〕16道食譜 雞肉漢堡排佐番茄醬汁 雞肉&蔬食漢堡排 料多味美的湯便當 〔雞肉料理〕番茄煮雞肉.蔥拌雞胗.醃漬嫩雞肉.鹽炒雞肉 〔鮭魚料理〕彩椒馬鈴薯煎鮭魚.檸檬羅勒風味煎鮭魚.黑醋炒鮭魚.涼拌煎鮭魚 〔青背魚料理〕蔬菜煎沙丁魚.竹莢魚蔬菜大阪燒.印度坦都里風味煎魚.洋蔥泥煮秋刀魚 〔蛋料理〕5道食譜 蔬菜歐姆蛋 各種蛋料理 〔炊飯類〕9道食譜 什錦蔬菜糙米炊飯 各式美味炊飯 .無鹽高湯及調味料 昆布.乾香菇高湯 小魚乾.柴魚高湯 無添加蘋果洋蔥醬 〔喝出抗癌力的常備湯便當!〕4道食譜
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