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掌握代謝，90%的肥肉會自己消失！**
Master Your Metabolism
作者：
吉莉安•麥可斯
譯者：
徐薇唐
分類：
醫療•保健
／
美體瘦身
叢書系列：健康smile
出版社：
柿子文化
出版日期：2011/12/20
ISBN：9789866191183
書籍編號：kk0307548
頁數：304
定價：
299
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內容簡介
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掌握代謝，90%的肥肉會自己消失！ 甩掉30公斤的奇蹟，一次完全公開！ 襲捲歐美的最新「3R代謝飲食法」， 14天營養計劃， 簡單搞定荷爾蒙，自然就會瘦！ 大部分女性一生至少減肥10次； 而且，過去曾經不健康減肥的人，會比一般女性多重至少4.5 公斤！ 你，又是第幾次瘦身失敗？ 不管你是堂堂男子漢，還是亮麗大美女， 只要荷爾蒙失衡了，內分泌系統搞垮了，身體就會誤以為 「必須要增胖」， 然後你只會愈減愈肥、愈減愈沒救、愈減愈失望…… 但是，這裡有一個一勞永逸的絕招！ 這是一本男女老幼都適讀的代謝健康指南， 《紐約時報》暢銷作家、影響數百萬人的健身女王， 將以她在健身領域工作， 並跟著世界頂尖的運動醫學、營養學、內分泌學、抗老醫學 的醫生專家學習， 整整17年的經驗， 教你一輩子不復胖的瘦身法！ 每天都在做這些崩潰荷爾蒙的事？難怪你會胖！ □每天1罐無糖飲料，你的肥胖的風險機率就會增加41%。 □喝太多咖啡會刺激肥胖荷爾蒙發作，然後，你就會狂吃高熱 量的甜食…… □一頓大餐(一餐攝取一天的熱量)會讓控制飽足感的瘦體素延 後至餐後2小時才被釋放出來！ □每天睡少於7小時或多於9小時的人，平均比一天睡8小時的 人重2公斤！ □覺得工作壓力很大的人肥胖的機率比正常人高出73%，腹 部堆積脂肪的機率則是高61%。 如果你有上述壞習慣，又有以下症狀，那荷爾蒙可能早就出 問題了！ □你有個怎麼樣都不會動的體重計，即使你不吃不喝或是狂運 動，指針還是不動如山？ □你精神萎靡而且還愈來愈糟糕？ □皮膚開始變得泛黃或跑出很多皺紋—但你還不到四十歲？ □老是冒出痘痘，而且你的青春期早在八百年就過了？ □情緒忽好忽壞難以預測？ □每個月的大姨媽搞得你很不順(也搞得身邊的人很不順)？ □即使睡很久還是無法改善疲勞情形？ □覺得自己疲倦不堪，不管怎麼休息都還是好累？ □是否老是瘦了2公斤、4公斤、8公斤後，瘦掉的體重又再復 胖回來？ □你通常每次減肥都會愈減愈胖，然後愈來愈沒救？ □甚至你已經有代謝症候群的5大危險訊號──大肚皮、高三 酸甘油脂、低HDL(好膽固醇)、高血壓、空腹血糖值高？ 用荷爾蒙3R來恢復你的新陳代謝 「20歲後基礎代謝率每10年就會降低2%；40歲後則每隔 10年就減緩5%。」以運動減肥享譽國際的女魔頭吉莉安． 麥可斯，這次不談運動、不談卡路里，而是要告訴你一個全 新的觀念：搞定荷爾蒙，就算每天攝取2000卡也可以不發 胖！而你要注意的重點只有3個： ＊清除(Remove)──所有擾亂你新陳代謝的加工食物、抗營 養食品、基改食品，以及屋子、汽車、辦公室的化學物質， 全部都要Out！ ＊還原(Restore)──吃那些能自然而然強化荷爾蒙的自然新 鮮食物、針對持續不足的問題補充健康食品，還原飲食中缺 少的關鍵營養物。 ＊再平衡(Rebalance)──正確組合食物、適當的休息和放 鬆，就算不用狂算卡路里，也可以平衡荷爾蒙健康瘦！ □胰島素→決定燃燒熱量或儲存脂肪 □肌餓激素→促進生長荷爾蒙的釋放、讓你睡好覺 □瘦體素→控制你的飽足感 □甲狀腺荷爾蒙→太低變胖、太高爆瘦容易累 □生長荷爾蒙→青春永駐的關鍵 □正腎上腺素、腎上腺素、皮質醇→食欲的關開器 □脫氫異雄固酮&睪固酮→強化肌肉、消化卡路里 □雌激素&黃體素→影響腹部肥肉的關鍵 荷爾蒙3R策略，能平衡12大關鍵荷爾蒙、掌握你的新陳代 謝，不只可以讓你變苗條、小腹平坦、維持健康體重，還能 讓人容光煥發、皮膚晶瑩剔透、頭髮和指早健康發亮、眼神 閃閃發光、不嘴饞也不容易餓、精神體力倍增又少生病……晚 點去天堂報到。 這不是一本告訴你瘦了就能變健康的書， 而是要讓你變健康，然後就會自然瘦下來。 ?
吉莉安•麥可斯 12歲時才152公分高，就重達79公斤，後來運用各種減肥及健 身運動法成功減掉30公斤，17歲時即取得健身教練的資格。曾 當過酒保、業餘健身教練，並於洛杉磯一家大型演藝經紀公司 日以繼夜工作4年，其後轉職健身中心，並開辦自己的健身醫學 機構，與三名物理治療師、一名物理治療醫師，和一名脊骨神 經醫師共事。 現在以知名美國NBC實境節目「減肥達人」The Biggest Loser的健身教練為大家所熟知。被稱為螢幕上最強悍健身教練 的她，同時也是一位暢銷書作家。
序 ｜平衡荷爾蒙健康瘦 一本男女老幼都適讀的代謝健康指南 引言｜為何荷爾蒙對每個人都很重要？ 每天攝取2000卡還可以不發胖 Part1 這就是你的荷爾蒙水準 Chapter1 我是如何發現自己的荷爾蒙變得一塌糊塗 該死！每天攝取正常的1800卡，就復胖7公斤！ 愈減愈肥，問題到底出在哪兒？ 前小胖妹的告解 完美減重計劃，你也可以做得到 不要再鴕鳥了，自己的腰圍和健康只能自己救 Chapter2 荷爾蒙是如何左右我們的新陳代謝 見鬼！為什麼就是有人狂吃狂喝也不會胖？ 就是有那種毫不費力就可以很瘦的幸運兒？ 現在，來認識12大瘦身的關鍵荷爾蒙 重要的是「剉著等」之後…… Chapter3 你是怎麼變成這樣的？ 豐盛並不見得好，小心加料過頭的生活 別耍賴了，誰說都是基因惹的禍？ 內分泌干擾物：來勢洶洶的麻煩 OK，沒在怕的啦！ Chapter4 到底要吃什麼？ 「3R」飲食計劃讓你重新調整荷爾蒙 3步驟要回你的窈窕曲線 Part2 不復胖的3R代謝瘦身術 Chapter5 拒絕讓肥胖荷爾蒙發威的作怪食物 步驟1─消除Remove 幫幫忙，別碰那些打了個大叉叉的加工食品 記住，這些食物吃一點就好 接下來，看看好東西吧！ Chapter6 餵飽你的瘦身荷爾蒙，燃燒脂肪不費力 步驟2─還原Restore 掌握新陳代謝的10大營養物質 過有機生活吧！ Chapter7 看時間吃好料，讓荷爾蒙好好發威一下 步驟3─再平衡Rebalance 技巧1、每４小時進時一次 技巧2、吃到飽就好，不要吃到撐 技巧3、正確的食物搭配 使你的餐盤發揮食物的協同作用 Part3 加速代謝平衡的窈窕生活 Chapter8 健身女王的大師級生活排毒策略 環境排毒、營養保健和紓壓 除掉環境裡頭的毒素 還原你之前失去的營養 再平衡消耗掉的能量 Chapter9 每個人都可以上手的代謝平衡菜單 14天健康瘦飲食計劃 搞定你的食物數學 掌握新陳代謝的食譜 Chapter10 老天！我的荷爾蒙失調了要怎麼辦？ 我和內分泌醫師給你的補救措施 搶救6大荷爾蒙失調問題 Chapter11 來吧！創造你的新「新陳代謝」 朋友，不要停下腳步，持續落實3Ｒ計劃 一輩子都需要的「唯三」件事 最值錢的健康股 Chapter12 超級實用！拎了就走的買菜購物清單 讓新陳代謝變好的血拼指南 掌握你的超市 掌握加工食品 14天飲食計劃的購物清單
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