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救命飲食(2)：不生病的祕密：黑心的不只是食物，你該如何捥救自己與家人的健康！
作者：
T．柯林．坎貝爾/霍華．賈可布森
譯者：
呂奕欣
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：Thinking.
出版社：
柿子文化
出版日期：2014/7/2
ISBN：9789868590830
書籍編號：kk0379596
頁數：352
定價：
420
元
優惠價：
79
折
332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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救命飲食(2)：不生病的祕密：黑心的不只是食物，你該如何捥救自己與家人的健康！ 全世界都在騙你，你得想辦法做自己的醫生！ 睽違5年，繼百萬暢銷健康書《救命飲食》之後，本世紀最具影響力的營養學家... 坎貝爾博士最敢講、最真實的良心告白，將給你什麼「食」破天驚的大震撼？ ★《紐約時報》暢銷書，亞馬遜網書5星好評 ★甫出版，逾百家報章雜誌、電視、網站爭相報導，如：《紐約時報》、《出版人週刊》、《美國中西部書評》、《長島新聞日報》、賴瑞金脫口秀…… ★醫師、營養師、電影製作、美式足球員、馬拉松世界紀錄保持人……各界人士一致讚歎！ 你其實活在以下這個的世界裡： 花在疾病照護的錢愈來愈多， 卻病得更重、活得更悲慘…… ★對五十歲以下的女性而言，每年進行乳房攝影的風險大於潛在好處。 ★濃縮的補充品較精華有效？100克完整蘋果的抗氧化性，是蘋果內維生素C的263倍！ ★光靠一般人的動物性蛋白質攝取量就會引發癌症，我們竟然還被鼓勵說要多多攝取！ ★「等你真正生病時再說！」醫生其實並不鼓勵病人預防疾病？ ★醫師們心中隱藏一個不能對病人說的大祕密──多數疾病會自行改善。 ★很多時候，我們開發新藥，只不過是為了拿去治另一種藥的副作用！！！ 讓你生病的2大邪惡力量...以偏概全、金錢魔爪，科學、醫學、藥廠、媒體和政府都滲透…… 為什麼？連美前總統柯林頓都大力提倡《救命飲食》，政府卻繼續教錯誤觀念、給錯誤補貼？ 為什麼？《救命飲食》有那麼的多證據？我們仍在大魚大肉，狂吃防不了黑心的加工食品？ 為什麼？我們的健康研究總是「今天咖啡抗癌，明天咖啡致癌」，反差如此大？ 營養學界最後的光明...坎貝爾博士全面揭開健康工業說不出口的祕密，讓讀者主動奪回不生病的權利！ 哪些人可能欺騙你？ ★科學家：他們的理性和客觀，大都關在門裡講，門外的通通不對！ ★藥廠：多吃蔬果、堅果種子與全穀類無法賺大錢，大部分廠商會宣揚補充品比食物有效！ ★政府：健康飲食就不必動手術，對國內生產毛額沒貢獻，漢堡配可樂對國家利益才有幫助？ ★醫師：光在美國，製藥業平均每年給一個醫師六萬一千美元促銷藥品。 ★電視節目或專業雜誌－可能會充滿大量的偽健康報告，因為背後有大企業暗中資助！ ★你自己：我們什麼都要「快」，才會尋找神奇藥丸，讓全世界都有機會削你一筆。 如果全世界都在騙你，你該怎麼救自己和家人…… 健康不能只是自我感覺良好的方法，3大檢視原則讓你不再被出爾反爾的資訊搞得一頭霧水！ 面對出爾反爾的健康資訊，坎貝爾博士推薦給讀者三條基本準則（愈重要的列在最後面），讓你在思考神奇的發現、報導是否值得遵循或運用時，不再不知所措！ ★速度：產生效果的速度多快？ ★廣度：有助於解決多少健康問題？ ★深度：改善健康的幅度有多少？ 能治好病的是高明的醫師，能教你預防疾病的才是可靠的醫師！ 在這個「黃金法則」當道的「假健康年代」，有時候，你得想辦法當自己的醫師…… 本書特色： ●最敢要─本書提到的資訊是你應得的：坎貝爾博士說：「如果你是納稅人，那麼我們科學家能展開研究生涯、教學與做決策，都是因為你幫忙買單。你有權知道自己的錢花到哪裡，並享受研究成果。 ●最敢說－坎貝爾博士以八十幾歲高齡，回顧四十年研究的心路歷程並提出最「食」破天驚的良心告白：書中許多例子都是他親身體驗、親眼目睹，這些現象指出：史上最黑心的食安問題之一，就是我們的「健康照護系統」其實只是「疾病照護系統」，預防疾病在這個體制內，往往只是隨便說說的場面話！ ●最敢做－改變的契機在你手上：了解那些誤導你健康資訊的大祕密，坎貝爾博並提出檢視的辦法，鼓勵讀者主動奪回自己「健康的權利」！
T．柯林．坎貝爾/霍華．賈可布森 T．柯林．坎貝爾博士 T. Colin Campbell, PhD 營養學界的愛因斯坦，五十多年來一向站在營養研究的前線，共寫過三百篇以上的專業研究報告。他與而兒子湯馬斯．M．坎貝爾二世共同撰寫的《救命飲食》自二??五年出版以來，在國際間持續暢銷。 坎貝爾博士在康乃爾大學營養生化學系擔任舒爾曼（Jacob Gould Schurman）名譽教授，與其他專家共同撰寫幾篇食品健康政策報告，並在全球講學，闡述如何透過鮮為人知卻有出奇效果的營養，解決健康照護的危機。他開設獨一無二的蔬食營養線上課程，由T．柯林．坎貝爾基金會（T. Colin Campbell Foundation）與附屬於康乃爾大學的線上學習公司「eCornell」合辦，成效相當卓越。 坎貝爾博士將陸續在www.wholevana.com部落格貼文，並協助兒子推動草根性的健康變革。他們將一同推動計畫，讓每個人、實務現場與各地族群，都能了解蔬食的營養。 霍華．賈可布森 Howard Jacobson 北卡羅萊納州德蘭市的線上行銷顧問、健康宣導者與生態園藝家。他在普林斯頓大學（Princeton）歷史系取得文學士學位，之後於天普大學（Temple University）取得公衛碩士學位與衛生研究博士。霍華經營線上行銷機構，著有《傻瓜也懂的谷歌廣告關鍵字》（Google AdWords For Dummies）。他以個人健康與地球永續性為主題發表演講，提供指導與擔任顧問。
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