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越南老師的道地越料理
作者:
陳瑩真 Oanh Tran
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
出版社:
和平國際
出版日期:2017/1/3
ISBN:9789863710554
書籍編號:kk0436251
頁數:64
定價:
149
元
優惠價:
77
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115
元
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內容簡介
作者介紹
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越南老師的道地越料理 第一本由越南籍作者撰寫的越南食譜來囉! 香濃清爽的好滋味絕對不容錯過, 無論春夏秋冬都適合品嚐的越南風味, 現在就上桌開動吧! 越南籍作者親傳食譜,料理最道地 想吃絕對道地的越式口味嗎?那就自己動手做吧! 本書由土生土長的越南作者親自傳授, 只要跟著書中步驟來製作, 既香濃又爽口的越式風味立即上桌,敲開你味蕾的新世界! 顛覆香濃=油膩,越清爽越好吃 越南菜顛覆一般香濃必伴隨油膩的既定印象, 濃郁的香味下所殘留的只有無限的清爽, 讓你一口接一口完全停不下來! 從主食到甜點,一次呈現28道最家常的越南料理 舉凡因歐巴馬聞名全世界的烤肉米線, 一般越式餐廳常見的牛肉河粉、越式春捲、青芒果涼拌, 及在台灣少見的呵餅、香蕉煉乳冰、越式酸辣魚湯等, 本書皆有收錄,讓你輕輕鬆鬆做出一桌越式美味!
陳瑩真 Oanh Tran 來自越南頭頓,目前已在台灣居住12年,曾在《台灣立報─四方報》擔任編譯多年,在報社工作服務新移民移工,由此從新住民媽媽角色踏入台灣社會。另曾任大豐國小越南語老師,及外籍勞動者發展協會GWO新聞快報主持人。 期望透過跨文化的語言能力,協助在台的越南移民工解決困境,也讓更多台灣人得以認識越南豐沛的文化。工作之餘,喜愛下廚,透過家鄉料理以撫慰思鄉之情,因此常受邀參加各式料理節目、活動,展現越南料理的美味。 現為Vi?t Quan越館越式料理的老闆,並擔任「唱四方」越語節目主持人、越南文家教老師及新北市政府相關單位通譯等
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