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王牌健身教練在你家【飲食篇】：日本第一健身機構RIZAP幫助增肌減脂的低醣飲食，不管自炊或外食，都能三餐吃飽同時瘦！（42道人氣低醣食譜首度公開）
作者：
RIZAP
譯者：
哲彥
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：運動館
出版社：
遠流
出版日期：2017/6/29
ISBN：9789573280255
書籍編號：kk0444768
頁數：128
定價：
300
元
優惠價：
79
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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原文書名：JITAKU DE DEKIRU RIZAP SHOKUJI-HEN, 自宅でできるライザップ 食事編 中文書名：王牌健身教練在你家【飲食篇】：日本第一健身機構RIZAP幫助增肌減脂的低醣飲食，不管自炊或外食，都能三餐吃飽同時瘦！（42道人氣低醣食譜首度公開） 內容簡介 系列書日本熱銷突破30萬冊！ 實用度第一！效果第一！ Stella（營養師） 江旻諺（FB粉絲團Coach Chiang Strength & Conditioning、JohnFit創辦人） 林珈安Lyla（美力達人） 劉大永（臺安醫院骨科主治醫師） ◎認同推薦（依姓氏筆劃順序排列） Stella Liu（營養師）： 這是有志從事低醣飲食者不可錯過的工具書！ 由於要兼顧「養肌力」及「減脂」的需求，所以【飲食篇】所提倡的是低醣飲食。但這是一套鼓勵以三餐為主、致力於建立讀者正確認知的健康低醣飲食法，其低醣的設計依不同階段而有不同程度的醣類限制，且內容非常友善，讓忙碌的現代人可輕鬆將低醣飲食落實在平日生活中。 好幾年沒看過能讓自己這麼喜歡的書了，誠摯推薦給有需要的朋友們。 江旻諺（FB粉絲團Coach Chiang Strength & Conditioning、JohnFit創辦人）： 以科學為基礎，分別以飲食、運動、心理三個部分來教導讀者獲得健康的身體和自信！並且針對睡眠時間、生活壓力和飲食習慣給予正確的建議，是值得一看的好書。 三餐吃飽同時瘦！低醣飲食三階段改變你的身體！ RIZAP是擁有頂尖營養師、教練與醫師的專業健身團隊，以科學為基礎，開發出獨特的健身課程，提供讓會員能確實獲得「理想身體」的服務。主軸正是「飲食」、「運動」和「心理」。 香取慎吾、遠藤章造、峯岸南、江戶睛美……等日本名人，都透過RIZAP找回好身材與自信。 一對一的指導，讓會員能確實獲得瘦身成果。雖然許多人對RIZAP有興趣，但要實際上門，還是有點難度……於是RIZAP將減重方法分為「飲食篇」、「運動篇」，將課程再現成書，讓你在自己的家中也能按照書中的指導實行，實際感受到身體如何在RIZAP式生活下產生變化！ 在【飲食篇】中，提出的方法是低醣飲食。 並且提出科學化低醣飲食的進行方法： ．訂立更加具體的數值目標 ．一日三餐確實吃飽 ．節制米飯、麵包與麵類，攝取以蛋白質為主的配菜 ．確實補充水分 ．教你選擇能提升成果的食材 ．教你善用調味料讓每餐都吃不膩 ．教你在超商選擇低醣食物以及在外食與飯局上吃得盡興 並且配合「燃燒脂肪期、提升肌肉期、維持期」三階段，由營養師設計能邊吃邊瘦的42道低醣食譜，這些幫助了許多會員的料理，在本書首度公開！ 從湯品到肉類、海鮮類、蔬菜與豆類、淋醬到甜品，道道都是適合增肌減脂的美味料理，在家自炊簡單好做，更兼顧營養，再搭配【運動篇】的肌肉訓練讓你瘦得健康。 就像是在家就有一位健身教練陪伴著你， 幫助你獲得人生中最棒的身體與自信！
作者簡介 RIZAP 日本口碑第一，採完全單間制、保護會員隱私的頂級健身房。在日本全國已超過100間據點，在台北、香港、新加坡、上海等地也成立海外據點。團隊中有錄取率僅3.2％的專屬教練、諮詢師、以及專業營養師、醫師、護理師，在減重過程中全程陪伴會員的身心。 譯者簡介 哲彥 不務正業的媒體人、不自由譯者。 被台灣人當日本人，被日本人當關西人的奇怪台北人。 翻譯切磋請洽：tetsuhiko@gmail.com
目錄 王牌健身教練在你家【飲食篇】 前言 PART1 基礎篇：RIZAP的低醣飲食法 肥胖的原因在醣類 RIZAP式減重 飲食規則1 確實屏除主食 飲食規則2 每天都要確實吃三餐 飲食規則3 攝取以蛋白質為主的配菜 生活規則1 從事肌肉訓練 生活規則2 確實補充水分 生活規則3 重置體內時鐘 COLUMN 聽聽RIZAP的營養師芦野小姐怎麼說！ PART2 實踐篇：開始低醣飲食減重吧 三階段改變你的身體 RIZAP式低醣飲食的進行方法 RIZAP式低醣飲食 STEP1 訂立更加具體的數值目標 RIZAP式低醣飲食 STEP2 開始過一日吃三餐的生活 RIZAP式低醣飲食 STEP3 米、麵包、麵類要節制！ RIZAP式低醣飲食 STEP4 檢視飲食嚴守低醣 RIZAP式低醣飲食 實踐1 選擇能提升成果的食材 RIZAP式低醣飲食 實踐2 善用調味料讓每餐都吃不膩 RIZAP式低醣飲食 實踐3 在超商選擇低醣食品的方法 RIZAP式低醣飲食 實踐4 吃不胖的外食方法 RIZAP式低醣飲食 實踐5 飯局上的喝法和吃法 營養補給品的聰明吃法 COLUMN 聽聽RIZAP的營養師芦野小姐怎麼說！──RIZAP的員工，平常都吃些什麼？ PART3 邊吃邊瘦的低醣食譜 ．用湯品好好吃頓早餐 咖哩湯底／日式湯底／雞湯湯底／豆漿濃湯湯底 ．充滿蛋白質的湯品 豬肉咖哩湯／雞肉丸子湯／豆腐蔬菜雞湯／雞肉滿滿豆乳湯 ．湯底的保存與活用技巧 ．特製RIZAP PLATE 雞里肌PLATE／醬炒牛肉PLATE／海鮮PLATE／黏黏PLATE／田裡肉PLATE ．三兩下就做好！原創淋醬 橄欖油淋醬／油淋雞風味淋醬／醬油淋醬 ．超有滿足度的肉類食譜！ 薑燒雞腿肉／雞塊風味炒雞胸肉／香菇雞肉餅／烤牛肉／甜鹹炒牛肉／香菇鑲肉／蒜香豬排／乳酪青紫蘇豬肉卷／味噌炒豬肉 ．可攝取優良油脂的魚類食譜 鮭魚鏘鏘燒／鮭魚玉子燒／甜味噌烤竹筴魚／旗魚排／包起來就好！鱈魚鋁箔燒 ．黃豆製品的優良食譜 豆腐焗烤／肉燥嫩豆腐／高野豆腐三明治／肉卷豆腐／油豆腐拌糖醋菇 ．罐頭的簡易變化食譜 鯖魚罐頭炒蕈菇／芝麻味噌醬拌鯖魚罐頭／鮪魚炒蛋 ．低醣甜點食譜 藍莓優格凍／優格烤甜點／低糖堅果可可奶昔／低醣覆盆子果昔 ．低醣質2週飲食計畫 COLUMN 聽聽RIZAP的營養師芦野小姐怎麼說！ PART4 邁向成功的心理訓練 RIZAP式減重 心理訓練1 實踐時不要大幅改變生活型態 RIZAP式減重 心理訓練2 停滯期也要撐過去 RIZAP式減重 心理訓練3 維持動機很重要 RIZAP式減重 心理訓練4 不易變胖的身體與飲食知識 我是這樣獲得「理想體態」的！ 低醣減重疑難雜症Q&A 食材含醣量與蛋白質含量一覽表
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