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花生就是醬好吃：五花八門的絕妙花生醬食譜
作者：
HAPPY NUTS DAY
譯者：
連雪雅
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：愛生活
出版社：
健行文化
出版日期：2018/8/1
ISBN：9789869632065
書籍編號：kk0470651
頁數：128
定價：
300
元
優惠價：
79
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237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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中文書名：花生就是醬好吃：五花八門的絕妙花生醬食譜 原文書名：ピーナッツバターの本: いろんな食べ方大発見! 毎日を笑顔にするとっておきレシピ 內容簡介 花生醬炒雙椒牛肉+多汁豬肋排+綠茶豬肉涮涮鍋+莓果花生醬調酒+花生醬肉桂印度奶茶…… 隨心所欲自由變化的花生醬創意吃法！ 誰說花生醬只能抹麵包吃，看完本書你就會知道它的無窮魅力！ 花生醬給人的印象通常都是塗抹在麵包上，但其實花生醬也能當成調味料運用於各種料理當中。甜而微鹹的絕妙比例深深擄獲美食饕客的心，絕妙滋味遠勝其他調味料。 千葉縣是日本第一的花生產地，該地出產的花生以香味出眾著名，在市場上也相當受到消費者喜愛。但是，據說這處花生的一大產地仍無法抵擋農家高齡化的浪潮，因而生產量逐年減少。然而，有一群年輕人以當地花生製成花生醬，並成立了「HAPPY NUTS DAY」這個品牌。出版本書，也是全日本第一本介紹花生醬吃法的導覽書。HAPPY NUTS DAY主張「純天然的香醇花生醬」，在日本一開賣就引發熱烈討論。 他們借由在地的農家和烘焙達人的協助下，經過了近兩年的研究後，終於研發出原創的花生醬。這款原創的花生醬因為受到了食品營養師——野村友理的青睞，就此一炮而紅，受到了許多美食家的注目。在書中，介紹了「到底什麼是花生醬？」、「中式料理與花生醬的絕佳搭配」、「日本IG網紅的花生醬美圖分享」、「15種食材與花生醬的試吃評比」……。除了可自製專屬於你的花生醬，還提供了隨心所欲自由變化花生醬的魅力和嶄新的創意吃法。 看了本書介紹的各種推薦吃法後，各位一定能盡情享受花生醬變化無窮的美好滋味。
作者簡介 HAPPY NUTS DAY 創立於千葉縣九十九里沿岸的花生醬品牌。原料只有千葉縣產的花生、九十九里的海鹽與北海道產的甜菜糖。剛推出時，主張是「純天然的香濃花生醬」，立刻引發話題。二○一六年的春天開始推行農業體驗營「School of Peanut」，讓民眾有機會親自種花生、採花生，了解關於花生的大小事。 譯者簡介 連雪雅 生活中少不了日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度熱情。譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。
目錄 前言 本書的「花生醬美好生活」 歡迎你的加入 Part 1自己動手試一試！ 自製專屬於你的花生醬 Part 2隨心所欲自由變化！ 我的花生醬吃法 起司×花生醬 兩種淋醬 淋醬的美味活用術 豆腐沾醬 異國風情鷹嘴豆泥 異國風情鷹嘴豆泥的美味活用術 堅果×新鮮水果的思慕昔 胡蘿蔔炒藕片 南瓜花椰菜沙拉 百分百甜椒濃湯 沙嗲雞 櫛瓜鑲味噌肉醬 椰奶蝦 亞洲風味牛腱咖哩 雞肉河粉 豆漿擔擔麵 酪梨可可布丁 莓果花生醬夾心佛卡夏 生起司蛋糕 義式脆餅 花生小知識 隱藏版的能量食物！ 「食」驗報告！找出適合搭配花生醬的果醬 column 01 「靈活應變、值得信賴的花生醬男孩」by Makki牧元 column 02 「吐司不要烤。這是我對花生醬愛的表現」by平野紗季子 Part 3吃法新發現！大家的花生醬生活 Conoma食堂：稻葉綾子小姐 烘焙坊 森林的葡萄：清水啟先生 BAYCREW’S：野田晉作先生 THE ROASTERS：神谷健先生 BrooklynRibbonFries：Ryuu先生 good design market KOK：本田英宣先生 DEAN＆DELUCA：田崎丈博先生 料理家：真藤舞衣子小姐 FOOD＆COMPANY：谷田部摩耶小姐 FOOD＆COMPANY：高木裕美小姐 Ustyle：中田聖加?小姐 品牌指導：福田春美小姐 cherche：丸山智博先生 Nick：八重?元基先生 84（hachi-yon）：大田浩史先生 白樂貝果：川崎太一先生 NEIGHBORS BRUNCH with麵包與義式濃縮咖啡：皆川香繪小姐 CORNER STORE：大賀良平先生 料理家：山田英季先生 宮崎 上水園：本田文子小姐 Esquerre Cafe ：北垣勝彥先生 graf：川西萬里小姐 graf Shop＆Kitchen：中野隼先生 BARINC：藤田祐介先生 大家一起唱！花生醬之歌 嶄新吃法大發現！中式料理與花生醬的絕佳搭配 15種食材與花生醬的試吃大會 「花生醬」×「○○」的美味評比 餐飲指導野村友里小姐的花生醬 照過來！日本IG網紅的花生醬美圖分享 我最愛的花生醬食譜 精選好店推薦 實現花生醬生活的店家介紹 後記
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