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跟米其林大廚學保鮮盒快沙拉（暢銷修訂版）：美味秒殺！3分鐘上桌，在家享受主餐級的食材搭配和調醬技法！
作者：
李玲熙（Olivia Lee）
譯者：
陳靖婷
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活風格
出版社：
台灣廣廈
出版日期：2020/6/4
ISBN：9789861304649
書籍編號：kk0511928
頁數：232
定價：
399
元
優惠價：
79
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315
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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作者簡介 李玲熙（Olivia Lee） 畢業於瑞士DCT飯店料理學校的經營管理學系，曾於杜拜七星級旅館、巴黎米其林一星&三星餐廳等世界頂級餐廳擔任廚師。歸國後於韓國CJ集團、韓華企業擔任商品、菜單研發與講師，也至大學授課，並且參與市場指導、料理秀企劃、料理專欄等工作。 2014年和米其林二星主廚Sebastien Lepinoy結婚，現居新加坡，著手準備於餐廳顧問與食品資訊事業中。認為做料理的時候和享用美食的時光最感幸福。著作有《壞女人的美味料理》等。 www.facebook.com/chefolivialee www.instagram.com/chefolivia 譯者簡介 陳靖婷 國立臺北教育大學畢業，留學韓國首爾教育大學。曾任職出版社韓文編輯、翻譯，現於政治大學韓國語文學系研究所進修。譯作有《幸福療癒手環編織BOOK》（蘋果屋出版）、《5分鐘空檔減重！輕肌力運動》（瑞麗美人出版）等。 聯絡信箱：jingtingchen1989@gmail.com
目錄 Prologue 簡單的計量法 Chapter 1 開始動手製作保鮮盒快沙拉 保鮮盒快沙拉是什麼？ 保鮮盒快沙拉蔬菜組合A 保鮮盒快沙拉蔬菜組合B 保鮮盒快沙拉蔬菜組合C 保鮮盒快沙拉蔬菜組合D Food directory 製作沙拉的基本蔬菜 增加沙拉口感的蔬菜 改變香氣與色彩的水果 來自大海風味的海鮮 成為沙拉主菜的肉類 方便好用的加工食品 Chapter 2 加上裝飾立刻變身！3分鐘快速沙拉 Salad Variation1 保鮮盒快沙拉A 蔬菜沙拉 熱狗沙拉 鮪魚沙拉 堅果香蕉沙拉 里考塔起司沙拉 青葡萄沙拉 奇異果藍莓沙拉 甜核桃沙拉 覆盆子沙拉 西瓜小番茄沙拉 Salad Variation2 保鮮盒快沙拉B 蘑菇沙拉 煙燻鮭魚沙拉 鮪魚沙拉 藍紋乳酪蘋果沙拉 酪梨沙拉 培根凱薩沙拉 火腿沙拉 雞胸肉沙拉 大蒜麵包沙拉 鳳梨起司沙拉 Salad Variation3 保鮮盒快沙拉C 螺肉白菜沙拉 煎餃白菜沙拉 牡蠣白菜沙拉 納豆白菜沙拉 橡實涼粉白菜沙拉 烤魚板白菜沙拉 Salad Variation4 保鮮盒快沙拉D 培根菠菜沙拉 草莓起司菠菜沙拉 蟹肉玉米高麗菜沙拉 Chapter 3 適合搭配麵包享用！10分鐘早午餐沙拉 煎豆腐沙拉 甜椒烏龍麵沙拉 培根鮮菇沙拉 馬鈴薯球水波蛋沙拉 四季豆沙拉 香菇沙拉 小黃瓜梨子紅棗沙拉 烤蔬菜沙拉 南瓜沙拉 青花菜蝦乾沙拉 Chapter 4 高質感的餐廳風味！10分鐘海鮮沙拉 鳳梨鮮蝦沙拉 烤魷魚沙拉 海鞘沙拉 海螺沙拉 香煎明太魚沙拉 炸蝦沙拉 章魚沙拉 照燒鮪魚沙拉 蒜頭蝦沙拉 鮭魚排沙拉 章魚芹菜白菜沙拉 小章魚白菜沙拉 香辣泥蚶白菜沙拉 青辣椒蛤蜊沙拉 鮪魚塔塔沙拉 炸魷魚沙拉 Chapter 5 搭配肉品提升活力！飽足沙拉 涮牛肉沙拉 雞胸肉沙拉 牛排沙拉 烤雞腿肉沙拉 泰式牛肉沙拉 香橙雞柳沙拉 香煎雞排沙拉 糯米粉煎牛肉沙拉 煙燻鴨肉沙拉 蒜頭五花肉沙拉 煎牛胸肉沙拉 煎豬頸肉沙拉 咖哩馬鈴薯炸肉丸沙拉 培根筆管麵沙拉 培根煎蛋沙拉 Plus Chapter 適合搭配沙拉的開胃醃漬菜 醃小黃瓜 醃甜菜根蘿蔔 醃千層蔬菜 醃紅蘿蔔 醃小番茄 醃高麗菜 柚香蓮藕片 醃蒜苗辣椒 醃醬油蔬菜 紅酒釀花椰菜with青葡萄 Olivia’s Choice 讓沙拉製作更簡單的廚房工具 Book in Book 沙拉醬料100種
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌：蓋飯
獨食！和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3：麵食、
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喂，怎麼煮得這麼好吃
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慕斯Mousse：如
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