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熱壓烤盤全方位攻略
作者：
ﾘﾛ氏LiloSHI
譯者：
林麗秀
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
瑞昇文化
出版日期：2022/3/25
ISBN：9789864015467?
書籍編號：kk0549841
頁數：144
定價：
300
元
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79
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237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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烘烤即完成！ Twitter關注人數高達40萬的獨自露營創意料理食譜 這個烤盤什麼都能烤？ 【獨自露營帶一個HSM就能夠搞定所有餐點盡情享用！】 熱壓烤盤能夠烹調各式料理之外，攜帶也很方便，除了家裡使用，也適合從事戶外活動時活用，用途廣泛令人激賞。 � 一次烘烤正好完成一人份 熱壓烤盤原本就是一次烘烤完成一人份熱三明治的調理工具。因此充滿烹調「一人份」料理恰恰好的尺寸感。除了適合獨自露營使用之外，也是單身生活烹調餐點的便利工具。 � 烹調料理後可直接當做餐具用途廣泛 熱壓烤盤完成料理後，還能夠一直維持熱騰騰的狀態，當做餐具使用，還不用另外清洗碗盤。 � 輕鬆翻面零失敗 以平底鍋烹調大阪燒等，必須兩面烘烤的料理時，翻面後總是四分五裂或食材四處飛散，使用熱壓烤盤就輕鬆翻面零失敗，兩面都能烤出漂亮色澤。 方便隨時確認烘烤程度 以熱壓烤盤烹調料理時，可以隨時打開確認烘烤程度。而且輕鬆翻面零失敗，因此能夠隨時確認兩面的烘烤程度，完成均勻受熱的美味佳餚。 【多樣化的烹調方式】 � 燒烤 熱壓烤盤是能夠翻面烘烤，更迅速地完成美味佳餚的「兩面烘烤型小平底鍋」。具有兩面加熱蒸烤食材的功能，因此能夠更輕鬆快速地完成各式料理。 � 油炸 加入少許食用油，以「半炸半烤」方式，即可完成外酥內嫩香脆多汁的炸物。少油就能夠完成美味料理，除了吃得健康，善後清理更輕鬆。 � 壓縮 熱壓烤盤是對食材加壓後，烘烤完成各式餐點的調理工具。經過「加壓」，食材甜味更加濃縮，美味程度大大地提昇。 【七大色保證】 ★兩面加熱火候更均勻。 ★食材加壓烘烤更迅速完成美味佳餚。 ★一次烘烤正好完成一人份。 ★調理炸物外酥內嫩香脆多汁。 ★輕鬆翻面零失敗。 ★方便隨時確認烘烤程度。 ★烹調料理後可直接當做餐具用途廣泛。
リロ氏（LiloSHI） Twitter帳號『ﾘﾛ氏』、YouTube『リロ氏のひとり遊びちゃんねる（LiloSHI的一個人遊玩頻道）』等帳號頻道經營者。生於平成年間，以獨自狩獵與獨自露營者身份，發表狩獵資訊與戶外活動情報。持有獵槍資歷10年。 以熱壓三明治烤盤烹調美味餐點，拍攝影片上傳Twitter後一夕爆紅，點閱次數迅速突破260萬人次。目前，Twitter關注人數高達40萬人，YouTube頻道訂閱人數超過36萬人。著有《リロ氏のソロキャンレシピ（LiloSHI的獨自 露營創意料理食譜）》（MAKINO出版）。 Twitter：(@ly_rone 部落格：https://lilosolohunter.com/ YouTube：リロ氏のひとり遊びちゃんねる
序 2 PART １ 獨自露營絕對不可或缺 熱壓烤盤的優點不勝枚舉！ 熱壓三明治烤盤烹調料理真便利！ 10 獨自露營帶一個HSM就能夠搞定所有餐點盡情享用！ 11 LiloSHI大力推薦！熱壓三明治烤盤介紹 12 熱壓三明治烤盤的用法＆調理巧思 14 LiloSHI風格熱壓三明治烤盤料理食譜的特色 16 本書中食譜的記載原則 18 PART ２ Twitter超人氣！ 熱壓烤盤HSM創意料理食譜 廚藝白痴也輕鬆上手的烤培根馬鈴薯 20 炸豬排ver.2.0 22 不用包！創意煎餃 24 日式漢堡排 26 爆漿起司炸薯餅 28 瑪格麗特披薩 30 炒麵章魚燒 32 卡路里怪獸 34 串烤牛排 36 成吉思汗烤肉串 38 PART ３ 保證「美味可口！」熱壓烤盤 廚藝白痴也輕鬆上手不絕望的HSM創意料理食譜 隨性烹調的爆漿起司炸雞塊 40 起司漢堡排on吐司麵包 42 泡菜起司烤豬五花肉 44 罪惡感爆表的披薩 46 蒜香四溢的蒜薹烤香腸 48 香蒜辣椒義大利麵醬烤雞翅 49 大蔥豬肉捲 50 豚平燒 52 五花肉片圍邊的漢堡排 54 照燒醬烤雞胸肉 55 芝麻油烤雞肫 56 口感酥脆的烤雞皮 57 烘烤一下就完成的豬肋排 58 烤豬舌 59 韭菜盒 60 蓮藕鑲肉 62 麻婆茄子 64 高麗菜豬里肌烤千層 66 烤高麗菜雞頸肉 68 韭菜烤豬肝 70 薑燒豬里肌 71 魚＆馬鈴薯可樂餅 72 金針菇鮭魚奶油燒 74 HSM烤魚（鯖魚篇） 76 HSM烤魚（秋刀魚篇） 77 蒜香撲鼻、起司香濃牽絲的炒飯 78 氣勢磅礡的廣島燒 80 作法隨性的大阪燒 82 太陽蛋炒麵 84 巧克力麵包棒烘烤完成的法式吐司 86 奶油菠蘿麵包 88 專欄 以IH電磁爐＆HSM完成美味創意料理！ 90 PART ４ 輕鬆烹調、快速完成美味料理！熱壓烤盤便利食品＆冷凍食品HSM創意料理食譜 添加乾燒蝦仁的鮮蝦手抓飯 92 日式可樂餅 94 拔絲地瓜唐揚雞塊 96 炸薯條 97 起司on起司煎餃 98 章魚燒烤好就完成 100 鯛魚燒烤好就完成 101 專欄 大幅拓展料理範疇的大阪燒烤盤 102 義大利麵肉醬派 103 增量版明太子馬鈴薯培根起司披薩 104 廚藝白痴也輕鬆製作的千層麵創意料理 106 作法超隨性的漢堡排 108 奶油起司馬鈴薯披薩 110 PART ５ 從事戶外活動時也能夠吃到熱熱的食物！熱壓烤盤炸物HSM創意料理食譜 調理炸物時去除多餘油份的訣竅 112 口感酥脆的內臟 113 颱風可樂餅 114 豬五花千層豬排 116 一道料理雙重享受的炸魷魚料理 118 磯邊揚魷魚料理 119 磯邊揚竹輪 120 龍田風炸雞 121 鬱金香 122 搭配熱咖哩醬的香酥雞胸排 124 PART ６ 串起來更美味！熱壓烤盤串烤HSM創意料理食譜 以HSM烹調串燒料理的好幫手！ 126 烤雞串 127 串烤培根蘆筍 128 豬五花烤肉串 130 串烤蒜頭雞皮 131 串烤魷魚干貝 132 屋台風烤魷魚 134 醬烤雞頸肉串 136 專欄 超萬能的登山用平底鍋 138 蒜香杏鮑菇蝦仁 139 豪華澎湃的特大號章魚燒 140 厚片鬆餅 142
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