登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
飄香美味茶肴：飄香茶點
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：精緻美食系列8；感性美食15
出版社：
唐代文化
出版日期：1995/1/1
ISBN：9577830153
書籍編號：sb0057452
頁數：63
定價：
190
元
優惠價：
79
折
150
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=sb0057452'>飄香美味茶肴：飄香茶點</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=sb0057452'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/sb0057452.jpg' ALT='飄香美味茶肴：飄香茶點' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 中國美食源遠流長「民以食為天」，中國吃的文化是世界上所公認的，烹飪的多采多姿是我國悠久歷史的產物。 「食」是人類生存的本能，一個國家的文化博大與否，往往在「食」這方面表露無遺。各國的飲食都有它的特長，唯有中國，聚集了四千多年祖先的智慧，終於發展成為雄峙天下吃的藝術與獨特的文化，也就是今天所謂的「中華料理」。 我國地緣廣闊，故各地有各地方的「家常菜」，從單純的酸、甜、苦、辣味覺層面提昇到兼備色、香、味、形、聲的高度藝術文化領域。當中經過了多少前輩的研究改良，才有今天的局面。 近年來，由於資訊的進步，交通的發達，要品嚐各地方性的佳餚已非難事，大街小巷，餐廳林立，真是中國人的一大幸福。 最近幾年，交通部觀光局也大力舉辦中華美食展，藉以帶動觀光事業，更提昇了國內吃的文化，也間接帶動了鄰近的國家提倡各式各樣的美食活動。 唐代文化公司陳社長春雄為中華烹飪協會顧問，對吃頗有研究，強烈的興趣驅使他將滿腔的熱情化為力量，一口氣出版了一系列的食譜，轟動了海內外，讀者、專家紛紛來函要求社長將各地的「家常菜」食譜也能很快的出版。 今天社長與社方同仁遍訪大陸各地名師，均是得獎無數的國際級及國寶級的大師傅，共同付出自己的心血，編集成各地方的「家常菜」與「點心」食譜，內容之豐富，值得大家一讀研究，尤其家常菜及點心的特色，經濟實惠，美味可口，最適合我們提倡儉樸的社會需要，在品嚐大魚大肉之餘，大家可別忘了我們固有的「家常菜」與「點心」哦。 在此，我還要特別感謝陳社長對我國美食文化的貢獻，並邀請筆者於出版前為文推介。 中華烹飪協會副理事長 中華美食召集人 公共電視「吃在中國」顧問 林龍勳於台北 一九九四年元旦 <FONT COLOR="#AA0000">【目錄】</FONT> 菊花茶酥 祁門金錢酥 牡丹貓耳朵 觀音鯉魚酥 灌湯小籠 銀鉤恭喜發財 雪餃 龍井壽星包 銀毫蘋果包 碧螺素菜包 玉蘭茶糕 銀針雲吞 觀音芋艿 銀針松糕 銀鉤蜜糕 滇紅煎餅 貢菊綠豆湯 綠雪如意捲 銀毫方糕 毛猴澄麵餃 銀毫印糕 雲尖馬鈴薯糕 鄧尉神仙餅 頂角燒賣 龍井果炸 碧螺珍珠團 茉莉壽喜飯 雀舌糯米{米茲}粑 貢菊百合湯 銀鉤鴛鴦餃 銀針魚捲 綠雪脆皮明蝦 鐵觀音鱔背 銀針拌三絲 冠峰魚塌 鄧尉鹽水蝦 煙熏鴿蛋 白毛猴鴨捲 龍頂玉米筍 立頓茶干 樟茶鵪鶉 雀舌豆腐 白煨臍門 頂角網包桂魚 雙井熗毛豆 祁門五香茶葉蛋 碧螺跑蛋 烏龍燜肉 碧螺蝦斗 祁門肋排 芙蓉銀毫 祁門燜鰻 雪龍四寶蘿蔔 茉莉肉絲 滇紅雞丁 烏龍虎皮豆腐 牡丹餛飩鴨 旗槍清蒸竹絲雞 菊花竹蟶湯 茉莉魚片湯 <FONT COLOR="#AA0000">■ 編後語</FONT> 我國是國際間飲茶著名的民族，中國茶藝專家稱茶樹為靈木，茶是植物之至精。目前茶不僅是世界上最普遍的飲料，更由於其特殊的醫療功效而廣受世界各方人士的注目，尤其日本更將茶視為促進健康的「藥品」而大力推廣。唐代文化公司鑑於茶的普遍性及其醫療功效，精心籌編了健康實用的茶食譜二冊，分茶點及茶肴兩大類，既方便又可口，讓您輕輕鬆鬆的從日常生活飲食中汲取茶的精華，提供您「飲」茶之外的另一種健康選擇。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 編者簡介</FONT> 主編：魯欽甫 大陸國家特級廚師，蘇州市職工技術考核評委，具二十餘年從事烹飪工作的豐富經驗。現為蘇州飯店廚師長。 攝影師：蔡曉華 中國大陸國家特級攝影師，具十餘年的廣告攝影經驗，現為中美合資蘇州水晶宮影樓專業攝影師。 示範：鄒昌健 大陸國家一級廚師，一九九二年曾赴北京參加國際旅遊年展覽表演，具豐富的點心創作經驗。現為蘇州飯店點心間領班。 示範：張仲煥 大陸國家一級廚師，一九九二年曾赴北京參加國際旅遊年展覽表演，具二十年烹飪經驗。 現為蘇州飯店助理廚師長。
高代謝地中海日常菜：
簡單日本食：蔬食【精
簡單日本食：家常【精
簡單日本食：米飯【精
一碗好享瘦：吃得營養
尚好呷台灣小吃：國寶
好好吃魚：從產地到餐
好好吃魚(首刷附贈超
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年：100
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
