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金桔薑母茶組合：金桔檸檬茶系
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：精緻美食系列36；感性美食71
出版社：
唐代文化
出版日期：1998/3/1
ISBN：9577831052
書籍編號：sb0057544
頁數：63
定價：
190
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優惠價：
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150
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 中國美食源遠流長「民以食為天」，中國吃的文化是世界上所公認的，烹飪的多采多姿是我國悠久歷史的產物。 「食」是人類生存的本能，一個國家的文化博大與否，往往在「食」這方面表露無遺。各國的飲食都有它的特長，唯有中國，聚集了四千多年祖先的智慧，終於發展成為雄峙天下吃的藝術與獨特的文化，也就是今天所謂的「中華料理」。 我國地緣廣闊，故各地有各地方的「家常菜」，從單純的酸、甜、苦、辣味覺層面提昇到兼備色、香、味、形、聲的高度藝術文化領域。當中經過了多少前輩的研究改良，才有今天的局面。 近年來，由於資訊的進步，交通的發達，要品嚐各地方性的佳餚已非難事，大街小巷，餐廳林立，真是中國人的一大幸福。 最近幾年，交通部觀光局也大力舉辦中華美食展，藉以帶動觀光事業，更提昇了國內吃的文化，也間接帶動了鄰近的國家提倡各式各樣的美食活動。 唐代文化公司陳社長春雄為中華烹飪協會顧問，對吃頗有研究，強烈的興趣驅使他將滿腔的熱情化為力量，一口氣出版了一系列的食譜，轟動了海內外，讀者、專家紛紛來函要求社長將各地的「家常菜」食譜也能很快的出版。 今天社長與社方同仁遍訪大陸各地名師，均是得獎無數的國際級及國寶級的大師傅，共同付出自己的心血，編集成各地方的「家常菜」與「點心」食譜，內容之豐富，值得大家一讀研究，尤其家常菜及點心的特色，經濟實惠，美味可口，最適合我們提倡儉樸的社會需要，在品嚐大魚大肉之餘，大家可別忘了我們固有的「家常菜」與「點心」哦。 在此，我還要特別感謝陳社長對我國美食文化的貢獻，並邀請筆者於出版前為文推介。 中華烹飪協會副理事長 中華美食召集人 公共電視「吃在中國」顧問 林龍勳於台北 一九九四年元旦 <FONT COLOR="#AA0000">【目錄】</FONT> 材料與器具 金桔蘇打 金桔賓治 金翡翠之戀 金桔烏龍 金爵公子 金桔島之旅 金桔美人(Ａ調) 墨西哥金桔 金桔玉葉 金桔小丸子 金桔百香 金桔獨立 乳酸金桔茶 金桔蛋蜜 椰島金桔茶 金桔瑰妃 夢幻金檸 綠色金檸 金桔特飲 金桔薑汁 金桔可樂 金桔青檸蜜茶 菠羅香桔茶 醉金桔 金百桔 金桔美人(Ｂ調) 金桔蜜桃 金桔茶 鴛鴦金桔 材料與器具 薑母咖啡蛋蜜 薑母蜜桃蛋蜜 薑母桂圓蛋蜜 薑母石榴蛋蜜 薑母菠羅蛋蜜 薑母乳酸蛋蜜 薑母百香蛋蜜 薄荷蛋蜜 薑母芒果蛋蜜 薑母桔橙蛋蜜 薑母阿華田 夏威夷椰薑茶 薑母草莓奶茶 薑母烏龍奶茶 薑母巧克力 菠羅薑母奶茶 薑母杏仁奶茶 伯爵薑母奶茶 薑母人蔘茶 椰香薑母奶茶 薑母金桔 薑母檸檬 可樂薑母茶 鴛鴦薑母奶茶 綜合薑母茶 薑母紅豆牛奶 桂圓薑母茶 薑汁茶 黑糖薑母茶 <FONT COLOR="#AA0000">■ 編者簡介</FONT> 編著：陳忠良 小香港泡沫紅茶吧總部訓練師 桃園勞工婦女果雕研習班講師 樹林農會果雕研習班講師 上海百樂門夜總會吧檯訓練師 深圳中國畫廊西餐廳吧檯訓練師 攝影：李宏濤 虹鼎商業攝影有限公司
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