登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
色香味•家常菜：都會便利家常菜
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：精緻美食系列37；感性美食73
出版社：
唐代文化
出版日期：1998/4/1
ISBN：9577831109
書籍編號：sb0057546
頁數：63
定價：
190
元
優惠價：
79
折
150
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=sb0057546'>色香味•家常菜：都會便利家常菜</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=sb0057546'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/sb0057546.jpg' ALT='色香味•家常菜：都會便利家常菜' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 中國美食源遠流長「民以食為天」，中國吃的文化是世界上所公認的，烹飪的多采多姿是我國悠久歷史的產物。 「食」是人類生存的本能，一個國家的文化博大與否，往往在「食」這方面表露無遺。各國的飲食都有它的特長，唯有中國，聚集了四千多年祖先的智慧，終於發展成為雄峙天下吃的藝術與獨特的文化，也就是今天所謂的「中華料理」。 我國地緣廣闊，故各地有各地方的「家常菜」，從單純的酸、甜、苦、辣味覺層面提昇到兼備色、香、味、形、聲的高度藝術文化領域。當中經過了多少前輩的研究改良，才有今天的局面。 近年來，由於資訊的進步，交通的發達，要品嚐各地方性的佳餚已非難事，大街小巷，餐廳林立，真是中國人的一大幸福。 最近幾年，交通部觀光局也大力舉辦中華美食展，藉以帶動觀光事業，更提昇了國內吃的文化，也間接帶動了鄰近的國家提倡各式各樣的美食活動。 唐代文化公司陳社長春雄為中華烹飪協會顧問，對吃頗有研究，強烈的興趣驅使他將滿腔的熱情化為力量，一口氣出版了一系列的食譜，轟動了海內外，讀者、專家紛紛來函要求社長將各地的「家常菜」食譜也能很快的出版。 今天社長與社方同仁遍訪大陸各地名師，均是得獎無數的國際級及國寶級的大師傅，共同付出自己的心血，編集成各地方的「家常菜」與「點心」食譜，內容之豐富，值得大家一讀研究，尤其家常菜及點心的特色，經濟實惠，美味可口，最適合我們提倡儉樸的社會需要，在品嚐大魚大肉之餘，大家可別忘了我們固有的「家常菜」與「點心」哦。 在此，我還要特別感謝陳社長對我國美食文化的貢獻，並邀請筆者於出版前為文推介。 中華烹飪協會副理事長 中華美食召集人 公共電視「吃在中國」顧問 林龍勳於台北 一九九四年元旦 <FONT COLOR="#AA0000">【目錄】</FONT> 黃瓜盅 苦瓜盅 蔭瓜蒸肉 鹹冬瓜蒸肉 辣炒花椰菜 彩色雞丁 鹹菜肉絲 木瓜排骨湯 蟹肉翠玉筍 蚵仔蛋 滷筍絲 銀芽炒雞丁 花枝炒菜花 生炒花枝 醬醋黃魚 炒雞塊 蒸破布仔肉 白菜麵球 韭香章魚片 塔香三杯蝦 三杯麵腸 菜脯肉絲 蒜苗炒鮮魷 炒苦瓜片 素炒菠菜 玉米蝦仁 鹹菜蚵仔湯 炒高麗菜 九層塔炒蛋 清燉九尾雞 炒四季豆 醬燒箭筍 青菜豆腐湯 炒大白菜 海帶炒肉絲 芹菜炒豆干 竹笙炒蘆筍 涼拌芥蘭 麻油雞胇肫花 紅目鰱豆腐湯 涼拌菜豆 小黃瓜炒肉片 炒甜豆 青蒜沙魚 豬肝湯 玉米火腿蛋 翠炒青江菜 清蒸白鯧 香滷豆干 蚵仔髮菜{火庚} 雪裡紅炒豆干 紅燒豆腐 黃金帶魚 涼拌柴魚韭菜 番茄炒蛋 糖醋排骨 香煎茄蛋 炸木瓜簽 蒸蛋 絲瓜炒蛋 <FONT COLOR="#AA0000">■ 編者簡介</FONT> 編著：陳忠良 小香港泡沫紅茶吧總部訓練師 桃園勞工婦女果雕研習班講師 樹林農會果雕研習班講師 上海百樂門夜總會吧檯訓練師 深圳中國畫廊西餐廳吧檯訓練師 攝影：李宏濤 虹鼎商業攝影有限公司 示範：林郁婷
今晚，煮一鍋飯就好：
高代謝地中海日常菜：
簡單日本食：蔬食【精
簡單日本食：家常【精
簡單日本食：米飯【精
一碗好享瘦：吃得營養
尚好呷台灣小吃：國寶
好好吃魚：從產地到餐
好好吃魚(首刷附贈超
楊賢英的冰箱生錢術(
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
