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兒童歡樂蔬菜餐
譯者:
葉麗雯、瞿惠英
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:
出版社:
培根文化
出版日期:1999/4/28
ISBN:
書籍編號:bk0000231
頁數:0
定價:
180
元
優惠價:
79
折
142
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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兒童歡樂蔬菜餐
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內容簡介
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■ 內容簡介
本書是針對孩子們因為不想吃蔬菜或者根本不吃蔬菜所造成的偏食現象,而設法運用烹飪上的技巧,減少蔬菜特有的怪味或苦澀,增加食物的香味和美觀,藉以吸引孩子們的目光、引起他們「吃」的欲望。 其中,特地挑選了50於到囊括5大類蔬菜的菜肴,並告訴你如以最簡單的烹飪手法,克服孩子們的偏食問題。 黃綠色蔬菜:春色濃湯(胡蘿蔔)、油炸四季豆、韭菜煎餅….. 淺色蔬菜:奶油焗白菜、油炸三角酥(茄子)、洋蔥圈….. 芋類:西班牙式馬鈴薯餅、番薯片、油炸芋頭球…… 蕈類:芋泥香菇、玉蕈燴飯、冠軍濃湯….. 海藻:裙帶菜美女、海帶芋餅……
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