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簡易養生素食
作者：
作者：林淑蓮；
譯者：
彭維琪
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美食天地系列4
出版社：
鐘文
出版日期：1997/10/1
ISBN：9579550468
書籍編號：bk0027452
頁數：61
定價：
160
元 特價：
99
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優惠價：
9
折
89
元
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享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者序 ~做菜也可以成為賞心樂事~ 在一片「返樸歸真」、「簡單過生活」的聲浪中，自然、健康的素食，也在宗教理由之外，成了「簡樸族」的最受。 不過，在一般人的印象中，坊間的素食餐廳不是消費額頗高，就是菜色缺少變化，「味美價廉」這四個字對素食者而言，似乎總有魚與熊掌不可兼得之憾。 有鑑於此，繼「家常宴客菜」之後，本公司特別推出「簡易素食家常菜•簡易養生素食」一書，讓喜愛親自下廚的您，即使在家也能享受到營養美味的素食佳餚，同時亦可為家人的胃腸做好「飲食環保」，何樂而不為呢？ <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 小米糕 杏仁豆腐 什錦炒飯 什錦炒麵 咖哩炒飯 雪菜年糕 宮保鮮魷 八寶辣醬 粉蒸鮮菇 桂花糖藕 炒什錦 糖醋排骨 莧菜豆腐 酸辣湯 當歸鴨 竹生鮮菇湯 三絲湯 火腿玉米濃湯 燻鵝 茄汁豆包 涼拌西芹 掠拌干絲 燴雙冬 燴海參 掠拌小黃瓜 掠拌海帶絲 髮菜金菇羹 素肉羹 涼拌秋葵 香酥腰果 枸杞燉鰻 潤餅 芝麻球 什錦沙拉 海苔捲 三色捲 簡易壽司 壽桃 素餃 素包子 豆沙包 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 林淑蓮 福建永春人，一九五一年出生於台灣省台北市，一九六九年就讀實踐家專，後從事幼教多年，擅長烹飪，尤其將簡易食物在瞬息之間烹調出精緻美食，獨具功夫、巧手慧心、熱愛生活。曾服務於西餐廳，後應日本主婦之友邀請指導中國菜、媽媽的可口家常菜、學童營養餐等烹飪教學，頗獲好評。
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