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限制級
家常料理
作者:
林淑蓮
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:幼福小食譜CK1
出版社:
幼福文化
出版日期:1998/8/1
書籍編號:bk0030819
頁數:63
定價:
60
元
優惠價:
77
折
46
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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家常料理
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內容簡介
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■ 內容簡介
玉米肉丸 【材料】 絞肉……………半斤 玉米粒…………1杯 料:蔥薑蒜、鹽、胡椒粉、太白粉各適量。 高湯半杯、醬油1小匙,鹽、糖、麻油、太白粉各適量。 【作法】 將絞肉剁碎,和A料充分拌勻,甩打後做成數個肉丸,放入蒸鍋蒸熟。 盤底倒入煮熟之玉米粒,再將肉丸排在玉米粒上。 將B料煮開,淋在作法2上即可上桌。
■ 序
作者 序 做菜也可以成為賞心樂事 在一般人的印象中,一走進廚房,和「開門七件事」沾上關係之後,總是落得忙累的下場,如果再加上家人不捧場,那心情更會跌至谷底,而從此視下廚為畏途。 其實,做菜也是可以成為賞心樂事的。 在「家常宴客菜」中,我們精選了數十道做法簡單、美味可口的家常菜食譜供您做參考,以便協助您在最短的時間成為遊刃有餘的廚房高手,如此一來,不但可以讓您換個心情,視熟烹飪為一種生活樂趣,更能贏得家人的讚美。 為了讓您對做菜的步驟一目了然,我們特別採用圖片式的重點解說,好減少您摸索的時間,而盡早享受到烹調美食的樂趣,這份小小的體貼之意,希望您會喜歡。 接下來,該是一您一展身手的時候了,何不以遊戲的心情,優遊於廚藝天地之間,讓飯菜香溫暖家人的心房與骨腸呢?。
■ 目錄
玉米肉丸 咖哩雞 箭筍肉絲 炒海茸 薑絲雞 蜜汁火腿 波羅雞丁 西芹鮮魚片 油豆腐鑲肉 番昔炒蛋 中式豬排 小魚炒花 黑胡椒牛柳 涼拌小黃瓜 炸豆腐 翠玉蝦仁 涼拌雞絲 五福臨門 髮菜豆腐湯 涼伴海蜇皮 雙筍沙拉 糖醋魚 清蒸蟹 洋蔥肉絲 雙蔬雞絲 串烤 干貝芥菜 九香雪螺 蛤蜊絲瓜 紅燒獅子頭 苦瓜鑲肉湯 清涼水果甜湯 銀耳蓮棗湯
■ 作者簡介
今天煮什麼?:型男主
30公斤的距離:料理
零基礎手揉麵包:跟著
愛上烘焙
今晚,煮一鍋飯就好:
高代謝地中海日常菜:
簡單日本食:蔬食【精
簡單日本食:家常【精
簡單日本食:米飯【精
一碗好享瘦:吃得營養
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