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速簡食譜(第一冊)
作者:
蔡淑昭、陳雪霞
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
出版社:
世界文物
出版日期:1980/1/1
書籍編號:sb0063774
頁數:232
定價:
350
元
優惠價:
85
折
298
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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速簡食譜(第一冊)
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內容簡介
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■ 內容簡介
市面上食譜種類繁多,想要選擇一本經濟實惠的食譜卻不容易。為了方便一般家庭以最簡便的方法,烹調出經濟、營養而不失傳統風味的中國佳肴,本書特別按照雞鴨、肉、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜、湯、點心之分別,設計出二214道菜餚,以供讀者參考、選擇。
【目錄】
序 常見烹調方法 常見材料處理方法 速簡家常宴客菜均衡飲食例表 雞鴨類 蔥油淋雞 檸檬雞片 咖哩雞 ……(下略) 肉 類 蔥爆牛肉 芥蘭菜炒牛肉 紅辣椒炒牛肉絲 ……(下略) 海鮮類 芋茸琵琶蝦 春椿拌蝦仁 明蝦沙拉 ……(下略) 蛋•豆腐類 松花豆腐 營養豆腐 三鮮拌豆腐 ……(下略) 蔬菜類 田園四錦 番茄拼盤 涼拌苦瓜 ……(下略) 湯 類 家常火鍋(一) 家常火鍋(二) 黃豆芽川丸子湯 ……(下略) 點心類 櫻桃戚風蛋糕 綠豆椪 比薩餅 ……(下略)
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