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愛上鬆餅粉：超EASY的92種點心
ホットケーキミックスの簡𢘫おやつ part2
作者：
Lettuce Club
譯者：
NAFAN
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：多采生活館
出版社：
台灣角川
出版日期：2008/10/2
ISBN：9789861747316
書籍編號：kk0216770
頁數：96
定價：
250
元
優惠價：
95
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238
元
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分
享
內容簡介
作者介紹
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用最簡單的食材──「鬆餅粉」，輕鬆做出美味又多樣的甜點！ 92種超easy的點心，三兩下就可以幸福上桌∼ 在日本大受歡迎的烘焙好幫手「鬆餅粉」，到底有多神奇？ 因為已經混合了泡打粉、砂糖、膨鬆劑、油脂等材料， 所以不光是鬆餅，所有你想得到的點心都可做得出來唷！ 搭配各種基礎的烹調工具，讓你每天都可以幸福上桌！ 打破「做蛋糕、點心很麻煩」的迷思∼享受烘焙樂趣吧！ 明天的點心MENU決定了嗎？ 最入門級的甜點食材──「鬆餅粉」，即使是初學者，也能跟著食譜做出各種意想不到的美味點心！ 自己動手做小點心到底有沒有那麼難？只要有了神奇的鬆餅粉，即使是初學者也可以輕鬆做出美味的各種點心！因為已經以麵粉、糖、鹽、泡打粉、膨鬆劑及香料等混合，所以可以簡單做出美味鬆餅，而利用鬆餅粉，再搭配上簡單的烘焙材料，更可以變化出各種類型的甜/鹹點心。是目前日本最受歡迎的點心素材，在台灣也越來越受到喜愛。 只需要使用廚房最常見的烹飪工具──微波爐、平底鍋、烤箱， 從麵包、司康、布朗尼，到叉燒包、烤饅頭餅，美味點心天天自由變換！ 微波爐可做出蛋糕？平底鍋可做出年輪蛋糕？不要懷疑，本書貼心的以大家熟悉的烹調工具為分類，如：微波爐、蒸鍋、平底鍋、油炸鍋、小烤箱及烤箱，依據不同的特性，分別帶出各種類型的小點心；接著還有亞洲風及和風點心，銅鑼燒、仙貝、馬來糕也難不倒你！最後一個單元，則依照特別節慶，為你規劃好各種可令心愛的人感動無比的特製甜點，讓你從情人節、生日、一路甜蜜到聖誕節！目錄關於鬆餅粉小點心的abc… Chapter1 用平時熟悉的工具做出人氣小點心 利用微波爐 微波海綿蛋糕 香橙海綿蛋糕 冰淇淋夾心巧克力海綿蛋糕 鮮莓口袋蛋糕 迷你銅鑼蒸糕 雙色迷你蛋糕捲 甜薯蛋糕 叉燒包 比薩包 利用蒸鍋 和風蒸糕 海苔蒸糕 迷你杯裝蒸糕 草莓牛奶蒸糕 煉乳蒸糕 咖啡牛奶蒸糕 蔬菜蒸糕 南瓜蒸糕 菠菜蒸糕 番茄蒸糕 利用平底鍋 標準鬆餅 鬆餅什錦杯 無花果鬆餅 碎果仁冰淇淋鬆餅 豆漿摩卡鬆餅 簡易可麗餅 黑芝麻醬可麗餅 酥脆可麗餅 蕎麥粉可麗餅 蕎麥粉起司可麗餅 優格煎餅 小麥粉煎餅 穀香煎餅 優格口袋煎餅 蜂蜜胡蘿蔔煎餅 年輪蛋糕 巧克力年輪蛋糕 抹茶紅豆年輪蛋糕 奶茶年輪蛋糕 西洋梨水果蛋糕 利用油炸鍋 豆漿甜甜圈 迷迭香核桃甜餅 香腸與起司甜餅 吉拿餅 利用小烤箱 迷你司康 藍莓黑糖司康 巧克力碎片香蕉司康 燕麥與小麥粉的天然司康 起司長條餅 利用烤箱 奶油餅乾 巧克力大理石餅乾 芝麻餅乾 巧克力餅乾 水果乾鄉村餅乾 栗子餅乾 楓糖風味造型餅乾 果醬夾心餅乾 蘭姆葡萄夾心餅乾 原味蛋糕捲 水果起司蛋糕捲 可可亞蛋糕捲 抹茶香蕉蛋糕捲 蜂蜜檸檬馬芬 摩卡大理石馬芬 奶油起司馬芬 果醬瑪德蓮 香橙風味布朗尼 香蕉磅蛋糕 紅茶磅蛋糕 水果乾迷你磅蛋糕 胡蘿蔔蛋糕 蘋果鄉村蛋糕 肉桂捲 牛角餐包 蔬菜餐包 青汁餐包 Chapter2 充滿懷舊風味的和�R子與各式亞洲甜點 芝麻銅鑼捲 甜薯金鍔燒 黑糖麻花餅 蜂蜜小饅頭 黃豆粉與芝麻風味蜂蜜蛋糕 酥脆仙貝 烤饅頭餅 馬來糕 杏仁餅乾 香蔥煎餅 鳳梨酥餅 Chapter3 用簡單的小創意製造樂趣節慶特製甜點 聖誕餅乾 小薑餅 雪球餅乾 情人節小點心 軟餡巧克力小蛋糕 海綿巧克力糖 女兒節小點心 前菜風味小蛋糕 三色小蒸糕 生日蛋糕 迷你冰淇淋泡芙 花圈泡芙蛋糕 Index(依筆畫分類)
Lettuce Club(レタスクラブ) 是一本以料理為主的雙週刊雜誌，內容有各式各樣的烹調主題，很受到日本年輕女性及主婦歡迎，另外也不定期推出實用食譜書，可說是美食愛好者的最佳工具書。 官方網站http://www.lettuceclub.net/，除了雜誌中的內容，也有許多網友投稿食譜、生活情報等等，相當豐富。
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