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幼兒成長健康食譜
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：吃的天下2100040
出版社：
文喬
出版日期：1997/6/1
ISBN：9579901759
書籍編號：bk0028260
頁數：119
定價：
240
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 本書特別為關心幼兒健康卻又生活忙碌的天下父母，依不同的季節設計出三十日為一循環的菜單，且每餐皆為餐設計，為人父母者除了可以解除變化菜色的煩惱，更可利用書中體貼的主、副食搭配推薦，永保幼兒的好胃口。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 自序 在近五年來，本人常應邀參加親子演講，媽媽們常提出一些問題，其中最讓媽媽們憂心的是小孩吃不下飯或挑食，不知作什麼菜給小孩吃，所以本人利用教學之餘撰寫此書，盼媽媽們能自己動手製作簡單、經濟、合乎營養的菜餚，讓小孩能吃到有媽媽風味的菜。希望此書簡易的作菜方法能讓媽媽們有興趣操作，且能自己設計創新菜餚，掌握作菜的秘訣，使家人享受美食。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 推薦序 自序 目錄 本食譜設計原則 幼兒期菜單設計原則 幼兒成長健康食譜菜色示範 春、秋季適用的循環菜單 夏季適用的循環菜單 冬季適用的循環菜單 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 黃韶顏 作者為國立師範大學家政教育碩士，現任輔仁大學生活應用系系主任。 教育工作之外，作者也專精於「飲食」研究。經常受政府機關之託，從事各種食品、飲食的研究及推廣，除著有學術著作外，其對各種正確飲食觀念的推廣，也深受各機關的肯定。 在學術研究之餘，對一般家庭飲食及食譜也鑽研甚深，尤其注重食譜在營養、健康、口味三方面的平衡，期能藉以提升全民日常的飲食品質。 作者的著作甚豐，在學術方面有： 「團體膳食」、「食物製備」、「膳食計畫」等；一般食譜有：「幼兒成長健康食譜」、「冷凍食品食譜」、「幼稚園食譜」、「幼兒營養點心」等十餘種。
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