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■ 內容簡介
時代巨¿é不停地Âà動¡A社會形態¡A生活品½è及求新求ÅÜ的潮流亦不斷的演ÅÜ¡C我國ªñ年由於經濟繁榮¡A國民生活水準大幅提°ª¡A尤以目前Âצ稬¹¡A安和樂利的太平盛年在中國五千年歷史中是空前的¡C在³o種生活環境¸Ì¡A國人的¶¼¹品味亦日求精緻¡A°£¦â»味之外¡A營¾i»P療效也成為¿ï擇導向¡C
■ 序
■ 目¿ý
廣東µæ簡介 彩»ñ大拼盤¡ã生µæÂFÃP 古嚕¦×¡ãÄ®油Àj甫 發°]瑤柱甫¡ã椰絲糯米球 台灣µæ簡介 石榴õ¤¡ã炸ªá枝丸 ³H仔捲¡ã八寶¦×粽 福建µæ簡介 Às»ñ串翅¡ã八寶ðöº ³n溜¯ó³½段¡ã八寶¨¡泥 四川µæ簡介 棒棒Âû 成³£子Âû¡ã乾燒½¼仁 宮保¾{³½捲¡ã川味Âû絲涼ÄÑ
■ 作ªÌ簡介
傅培梅女士 係山東省福山縣人¡C民國四十六年°_即³]班教授中國烹¶¹¡AP力發揚中國¶¼¹文化¡C又¦Û民國五十一年¶}始擔任¹qµø烹¶¹節目之教學¡A三十五年來示範¹L之美味µæÂI已¶W¹L三千五百多種¡C每年°£國內之教學外並屢次應ÁÜu世界各國做特別ªí演和Á¿習¡A»á獲好µû¡C曾因ªí現優異¡B°^獻¨}多¦Ó獲¹{多¶µªí揚¡C美國主廚協會及日本¹文化協會亦曾ÃØ»P感狀¡C傳女士µÛ有中^文¹ÃÐ二十¾l冊¾P售於海內外各地¡C
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