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法國糕點基礎篇(Ⅱ)
作者:
法國藍帶廚藝學院
譯者:
曾美子
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:法國藍帶
出版社:
大境文化
出版日期:2001/9/3
ISBN:9570410116
書籍編號:kk0145235
頁數:112
定價:
340
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法國糕點基礎篇(Ⅱ)
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內容簡介
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法國糕點基礎篇(Ⅱ) 在家也能製作藝術無價的法國糕點 法國糕點很難嗎?對一般人而言她真的那麼遙不可及?每回只要看到日本電視節目介紹著法國美食,總是只能坐在電視機前面對於她巧奪天工的技巧讚嘆不已,以為只要能吃到正統法國糕點便是此生奉行之樂事,現在您不但可吃到,更可在家輕鬆製作! 挑戰美食藝術的最高境界! 本書網羅了許多「法國糕點基礎篇Ⅰ」尚未收錄的法國點心,如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心----家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等,特別介紹了近年來盛行於法國及日本婚禮中精緻且費工的甜點,它需要更純熟的製作技巧,歡迎您來挑戰看看!
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