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● 內容簡介 ●
※完全彩色照片精印 蔬菜真的能夠創造健康,因為蔬菜能使身體各部得到更新。 富含水分的蔬菜綠葉中含有人體不可或缺維他命、礦物質。食用蔬菜,不僅能夠創造元氣,也能夠使您變得更加美麗。 菠菜是最大眾化的蔬菜,自古以來被稱為營養蔬菜,在綠色蔬菜中最具實力。 油菜的營養也很豐富、且澀味少,味道清淡,容易食用。 另外,青江菜也因十分便利而倍受歡迎。 油菜花更是含有豐富的營養素,我們必須對其重新評估。 其他像埃及皇宮菜、落葵等則是最近嶄露頭角的蔬菜,在蔬菜較少的夏天,不妨多利用這種營養超群的蔬菜。 依國家不同,蔬菜的食用方式也不同。本書所推薦的蔬菜十分美味,請多加利用。
● 作者簡介 ●
竹內富貴子
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