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小吃．美食．營養觀
作者：
歐陽鍾美；編輯：丁淑敏
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：健康世界叢書123
出版社：
健康世界
出版日期：1999/4/1
ISBN：9579257396
書籍編號：bk0024387
頁數：246
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 在今日物質富饒的社會裡，享受美食似乎是人們生活中常見的一環，然而隨著慢性疾病人口的上升，以及飲食文化的改變，不得讓人憂心不當的飲食會對健康造成影響。 長久以來，中國人對「吃」非常喜愛且專研，於是中華傳統美食與台灣小吃在消費市場上，佔有著相當的份量，而人們在享受美食之同時，自然也應該留意一下健康，以免造成不可挽救的後果。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 序 肉圓∼虱目魚粥 滷豬腳∼陽春麵與牛肉麵 燒餅與油條∼刈包 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 歐陽鍾美 學歷 輔仁大學食品營養系、美國肯塔基大學營養碩士、美國塔福斯大學（Tufts U.）進修博士學位。 經歷 台大醫院營養部營養師、台大醫院糖尿病衛教小組營養師、輔仁大學食品營養系兼任講師、中國醫藥學院營養系兼任講師、中華民國膳食營養學會理事、中華民國糖尿病衛教學會理事、全國護理人員中心糖尿病護理組講師、台大醫學院護理學系內外科護理學講師、台大醫學院護理學系社區護理講師。
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