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台灣小吃創業版
作者：
簡正通
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：滋味館6
出版社：
邦聯文化
出版日期：2002/11/10
ISBN：9578295464
書籍編號：kk0101167
頁數：0
定價：
280
元
優惠價：
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折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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在股票跌跌不休，失業率日益攀升的大環境下，許多人在求職與轉業上遭遇瓶頸，因此小本經營的小吃便成為許多人創業的選擇，但是有許多人卻不知道從何著手。坊間的美食小吃補習班，學一種小吃就要數千元之譜，但是在尚未決定自己適合哪一種小吃之前，花費昂貴的學費學到的不見得是自己所真正適合的，也因此我們有了出版《台灣小吃致富版》續集--《台灣小吃創業版》的構想。 延續《台灣小吃致富版》的精神，在續集中我們一樣在詳細清楚的烹飪步驟解說之外，為您融入了做生意的成本概念、經營理念與實務經驗，並以更清楚的數字解說讓您清楚了解做小吃生意的利潤；更藉由可投入的資本、時間、人力，為您分析您所適合的小吃經營型態；此外，更以採訪各類型小吃的成功經驗與您分享，藉由他們的創業甘苦談，與不吝分享的成本營運分析、進出貨方法、人力控管等經營手法，為您免去一段辛苦的創業之路。 小吃本身並沒有時效性，也不受地域性限制，而且是一種飛躍時代的飲食產物，許多傳統性小吃，光靠一種祖傳口味，就可以永續經營一世紀。我們希望您能藉由簡師傅40年的經驗傳承，以最少的花費習得創業的技藝，在熟悉烹調技法之後，更能創造出屬於您自己的口味，相信只要有恆心與用心的經營理念，想要創造更輝煌的小吃事業與財富，一定非您莫屬！
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