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普羅旺斯季節料理
Cuisine en Terres Provencales
作者：
Marianne Boileve、Jean Marc Boudou
譯者：
張一喬
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：五感生活
出版社：
積木
出版日期：2011/3/31
ISBN：9789861207162
書籍編號：kk0289755
頁數：96
定價：
350
元
優惠價：
79
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277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
譯者簡介
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普羅旺斯季節料理 要煮出美味的普羅旺斯美食，其秘訣不過是隨著季節更迭，以 想像力為簡單的食材調味罷了。南法佳餚其實是出奇簡單的料 理，當中並沒有複雜的醬料、深奧的濃縮手續或精雕細琢的準 備工夫；除了節日慶典以外，普羅旺斯的餐桌均是由簡椿低調 而美味的菜餚組成，讓香科和調味料令最樸實無華的菜演繹出 動人的詠歎調。
張一喬 資深法文譯者。
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