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甜死你：看看糖這個成癮物質如何明目張膽地摧毀你的健康！
SUICIDE BY SUGAR
作者：
南西•艾波頓、G•N•賈可伯斯
譯者：
鄭淑芬
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：經典養生系列
出版社：
八正
出版日期：2011/10/26
ISBN：9789868645899
書籍編號：kk0305021
頁數：352
定價：
320
元
優惠價：
82
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262
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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甜死你：看看糖這個成癮物質如何明目張膽地摧毀你的健 康！ 甜食不只會讓你發胖，讓小孩滿口爛牙， 還會壓抑免疫系統、攻擊大腦、滋養癌症！？ 《甜死你》首次完整揭露隱形健康殺手「糖」的各項罪行 教你怎麼做才能避免讓糖…… 甜•死•你！ 關於《甜死你》 關於糖和糖癮的恐怖真相，你不可不知！ 「糖」竟然比毒品更容易上癮！？ 訴求健康的營養飲品，糖份竟比可樂還要高？ 糖不僅會轉成脂肪，還會刺激食慾，讓你越吃越多、胖上加 胖？ 標榜「無糖」的甜食、飲料，其實只是加了別種名字的糖， 對身體一樣有害？ 我們每吃一次糖，就是把自己往生病的路上推進一步！ 別以為多吃甜食，頂多就是熱量高一點，多運動減掉就沒 事！ 別以為蔗糖、果糖是天然食物提煉的，不可能對身體不好！ 別以為只要選擇「低糖」、「不加糖」的食品飲料，就比較 健康！ 看清甜食的真相，擺脫糖癮的控制，遠離糖對身體的危害！ 《甜死你》為你揪出「糖」這個現代健康殺手，撕下它甜蜜 誘人、撫慰人心的假面具！ 營養學博士南西•艾波頓援引近三百篇研究報告，完整揭露糖 癮不只讓人發胖、蛀牙，還會破壞體內礦物質的平衡、抑制 免疫系統、引發心臟病、胃潰瘍、便祕、靜脈曲張、食物過 敏、骨質疏鬆等讓人提早老化、產生皺紋、影響性生活，甚 至可能攻擊大腦、餵養癌細胞，導致失智症、癌症、顛癇等 重大疾病！在心理及情緒方面，糖癮也可能導致疲倦、情緒 多變、緊張、憂鬱，造成兒童過動、焦慮、無法專心及任 性，讓學童產生學習障礙、降低學習能力、引發少年犯罪問 題…… 看完本書，你將了解為何「糖」被稱為白色瘟疫、無聲殺 手，知道為何「糖」是最具殺傷力、最容易上癮的物質，讓 你一次認清糖對身體健康的致命影響，並教你如何將糖趕出 日常飲食！ 閱讀本書，你將知道： ˇ糖為何會讓人上癮，又為何會讓你越吃越多 ˇ糖可能對人體健康造成的上百種危害 ˇ糖如何破壞體內平衡，導致各種急性、慢性疾病的發生 ˇ何謂升糖指數、升糖負荷，選擇碳水化合物時又應考慮哪些 因素 ˇ飲料和健康飲品的恐怖真相 ˇ糖與失智症、顛癇、癌症的關係 ˇ克服糖癮的對策與戒除糖癮的食譜 必買本書的六大理由： ˇ了解自己究竟只是愛吃甜食，還是已經嗜糖成癮？ ˇ認識糖的各種名稱樣貌，包括食品加工業號稱「不加糖」時 所加的糖 ˇ知道糖如何破壞免疫系統、體內平衡，導致各種急性、慢性 疾病的發生 ˇ認清食品工業如何將健康殺手包裝成健康食品 ˇ發掘我們的孩子越來越胖、越來越懶、越來越任性的原因 ˇ學習如何戒除糖癮，為自己和下一代的健康做出最正確的選 擇 營養學博士南西•艾波頓以自身對抗糖癮的經驗出發 援引近三百篇研究報告 要你一次認清糖對身體健康的致命影響 並教你如何將糖趕出日常飲食！ 要健康還是要生病，由你自己決定！ 前言 第一章 一位甜食狂的告白 每天運動四個鐘頭，外表看起來健康又苗條，卻仍然大小病 痛不斷，而且復原期越拖越長，又經常感到憂鬱、憤怒……真 正的病因，到底是什麼？作者以自身經驗告訴你：一切都是 「糖」惹的禍！ 從小愛吃糖 該是改變的時候了 只是愛吃甜食，還是有糖癮？ 糖換了別的名字，一樣可怕 第二章 糖對健康的一百四十種危害 本章引用百餘篇醫學研究報告，告訴你吃糖可能會引發的各 種急慢性疾病，如心臟病、胃潰瘍、便祕、靜脈曲張、食物 過敏、骨質疏鬆等，還會讓人提早老化、產生皺紋、影響性 生活。孩童吃糖更可能造成學習能力降低、引發少年犯罪問 題！ 第三章 體內平衡 體內平衡跟糖大有關係。體內平衡指體內電磁和化學系統的 平衡狀態，體內平衡時，身體就會啟動自癒的功能。每當我 們一吃糖，腺體及礦物質會失去原來的平衡狀態，而身體為 了重新取得平衡所做的努力，會擾亂身體的化學作用，最後 讓我們生病。 一隻手一塊糖，不叫平衡 糖可能破壞體內平衡 礦物質：沒錯，礦物質很重要 糖會讓人體失衡 第四章 糖和血糖的關係，一點都不甜蜜 了解吃下碳水化合物時，血糖會有什麼變化，同時謹記挑選 碳水化合物的幾項重要考慮因素，才能更加了解如何挑選健 康的食物。 升糖指數與升糖負荷 口服葡萄糖耐受試驗與替代方法 第五章 糖與食品 標榜「健康」的食品飲料廠商沒有告訴你，許多原本健康的 食材，經過食品加工、添加糖份之後，反而會破壞原有的營 養價值，而且還會干擾身體的化學作用。這些產品讓我們不 只忘了食物原有的味道，也讓我們更不健康。 飲料的恐怖真相 你過重嗎？算算看 安素絕對不等於安心 另一種代餐：靜脈注射營養 烤熟的鴨子飛了？ 加工食品裡的糖不只一匙 巧克力是好物？ 果糖輪盤：拿健康當賭注 第六章 跟糖有關的疾病與狀況 本章特別強調幾種現代社會的普遍疾病，而很多人不會把這 些病跟糖聯想在一起。但事實上，很多疾病、身體狀況都跟 糖的攝取有關。更可怕的是，大人的嗜糖飲食習慣，已經嚴 重影響到下一代的身心發展了。 肥胖：越來越肥的美國 低血糖症：血糖低不代表要多吃糖 低血糖症和糖有關連嗎 別把糖當玩具哄小孩 代謝症候群：困難的主題，簡單的答案 失智症：會腐蝕牙齒，也會腐蝕大腦 癌症：失控的嗜糖細胞 癲癇：糖的攻擊 偏遠地區的狀況 第七章 立即可行的計畫 與所有上癮症一樣，斷然戒除糖癮只會讓當事人因無法承受 戒斷症狀而開始吃糖。最好採取漸進式，並搭配書中所提供 的飲食計畫與食譜，慢慢將糖從家裡趕出去。 戒除糖癮 健康人生的祕訣 體內平衡檢測 飲食計畫 健康的飲食習慣 馴服甜食癮的食譜 結語：一個沒有糖的甜美結局
南西•艾波頓博士(Dr. Nancy Appleton) 加州大學洛杉磯分校臨床營養學理學士，沃爾頓大學 (Walden University)健康服務博士，畢業成績優異，博士 論文《病菌理論之外的另一個可能》亦曾獲獎。現居聖地牙 哥。目前已從自營診所退休，但仍積極從事營養與健康領域 的研究、演講與寫作，經常受邀至廣播、電視和網路廣播節 目訪問。 除《甜死你》一書外，另著有多本營養健康相關書籍(書名均 暫譯)：《終結發炎，停止退化》(Stopping Inflammation)、《骨質疏鬆症的真相》(Healthy Bones)、《糖癮》(Lick the Sugar Habit)、《糖癮專賣 店》(Lick the Sugar Habit Sugar Counter)以及《巴斯德 的詛咒》(Curse of Louis Pasteur)。 G•N•賈可伯斯(G. N. Jacobs) 記者、小說家、散文家、文字工作者，發表過小說《Blood & Ink》及短篇小說集《The Beast that Almost Ate Los Angeles》。原為艾波頓博士的病人，因此而開啟了合作契 機，與艾波頓博士合著有《終結發炎，停止退化》 (Stopping Inflammation，暫譯)一書，現居洛杉磯。
前言 第一章 一位甜食狂的告白 每天運動四個鐘頭，外表看起來健康又苗條，卻仍然大小病 痛不斷，而且復原期越拖越長，又經常感到憂鬱、憤怒……真 正的病因，到底是什麼？作者以自身經驗告訴你：一切都是 「糖」惹的禍！ 從小愛吃糖 該是改變的時候了 只是愛吃甜食，還是有糖癮？ 糖換了別的名字，一樣可怕 第二章 糖對健康的一百四十種危害 本章引用百餘篇醫學研究報告，告訴你吃糖可能會引發的各 種急慢性疾病，如心臟病、胃潰瘍、便祕、靜脈曲張、食物 過敏、骨質疏鬆等，還會讓人提早老化、產生皺紋、影響性 生活。孩童吃糖更可能造成學習能力降低、引發少年犯罪問 題！ 第三章 體內平衡 體內平衡跟糖大有關係。體內平衡指體內電磁和化學系統的 平衡狀態，體內平衡時，身體就會啟動自癒的功能。每當我 們一吃糖，腺體及礦物質會失去原來的平衡狀態，而身體為 了重新取得平衡所做的努力，會擾亂身體的化學作用，最後 讓我們生病。 一隻手一塊糖，不叫平衡 糖可能破壞體內平衡 礦物質：沒錯，礦物質很重要 糖會讓人體失衡 第四章 糖和血糖的關係，一點都不甜蜜 了解吃下碳水化合物時，血糖會有什麼變化，同時謹記挑選 碳水化合物的幾項重要考慮因素，才能更加了解如何挑選健 康的食物。 升糖指數與升糖負荷 口服葡萄糖耐受試驗與替代方法 第五章 糖與食品 標榜「健康」的食品飲料廠商沒有告訴你，許多原本健康的 食材，經過食品加工、添加糖份之後，反而會破壞原有的營 養價值，而且還會干擾身體的化學作用。這些產品讓我們不 只忘了食物原有的味道，也讓我們更不健康。 飲料的恐怖真相 你過重嗎？算算看 安素絕對不等於安心 另一種代餐：靜脈注射營養 烤熟的鴨子飛了？ 加工食品裡的糖不只一匙 巧克力是好物？ 果糖輪盤：拿健康當賭注 第六章 跟糖有關的疾病與狀況 本章特別強調幾種現代社會的普遍疾病，而很多人不會把這 些病跟糖聯想在一起。但事實上，很多疾病、身體狀況都跟 糖的攝取有關。更可怕的是，大人的嗜糖飲食習慣，已經嚴 重影響到下一代的身心發展了。 肥胖：越來越肥的美國 低血糖症：血糖低不代表要多吃糖 低血糖症和糖有關連嗎 別把糖當玩具哄小孩 代謝症候群：困難的主題，簡單的答案 失智症：會腐蝕牙齒，也會腐蝕大腦 癌症：失控的嗜糖細胞 癲癇：糖的攻擊 偏遠地區的狀況 第七章 立即可行的計畫 與所有上癮症一樣，斷然戒除糖癮只會讓當事人因無法承受 戒斷症狀而開始吃糖。最好採取漸進式，並搭配書中所提供 的飲食計畫與食譜，慢慢將糖從家裡趕出去。 戒除糖癮 健康人生的祕訣 體內平衡檢測 飲食計畫 健康的飲食習慣 馴服甜食癮的食譜 結語：一個沒有糖的甜美結局
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