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Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典2013
作者：
休•強生Hugh Johnson
譯者：
汝明麗、張一喬、黃湘芸、魏嘉儀
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：飲饌風流
出版社：
積木
出版日期：2013/6/18
ISBN：9789865865177
書籍編號：kk0354002
頁數：476
定價：
600
元
優惠價：
79
折
474
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
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內容簡介
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書籍目錄
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Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典2013 【本書特色】 最暢銷、最權威、最實用葡萄酒選購指南 與原文同步，即時擁有2013全新版本 風行世界17種語言，全球銷售超過1,100萬本！ 「如果只能讀一本葡萄酒書，就讀這本吧！」 ──《紐約時報》酒評Howard G Goldberg ★最新中文修訂版。 ★新增香檳與氣泡酒的大師觀點。 ★介紹囊括全球目前最適飲、須耐心等待和值得珍藏的酒款。 ★收錄超過6,000款葡萄酒及酒莊、各國產區最新詳實資料。 ★超過200種休強生大師最愛酒款推薦。 ★內附實用「最佳年份速查表」。 ☆林裕森• 陳匡民•溫唯恩•楊子葆•劉永智•韓良露 專業品酒人舉杯推薦 (按姓氏筆劃排列) 小巧方便隨身攜帶，一書在手，葡萄酒大師就在你身邊。 休強生（Hugh Johnson）世界知名葡萄酒酒評家。27歲就出版第一本葡萄酒書，迄今已堪稱著作等身，他的葡萄酒評論見解精闢，在業界具有至為重要的地位。代表作《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》（Hugh Johnson’s Pocket Wine Book）堪稱是史上最暢銷、最權威也最實用的葡萄酒選購指南，從1977年初版至今，已印行36版，每年銷售超過50萬本，超過17種語言的版本在世界各地流通，目前總銷售量已超過1,100萬本。持續每年一度的更新版更是葡萄酒界眾所矚目的焦點。 本書為2013年的最新修訂版，以各國葡萄酒產區為分類，詳盡介紹該產區代表性的酒莊與年份酒款。新版內容還包含專文介紹食物和葡萄酒搭配建議，以及一目瞭然的查閱功能。本書收錄超過6,000款葡萄酒及酒莊、各國產區等詳實的資料；針對蔚為潮流的南美洲葡萄酒也另有專文介紹，此外，還有超過200種休強生個人最喜愛的推薦酒款介紹。 本書具有權威性、實用性和高度的參考價值，觀點獨到而資料詳盡，不論是葡萄酒的愛好者或相關從業人員，都是手邊不可或缺的參考書。
休•強生Hugh Johnson 世界知名權威與最暢銷的葡萄酒作家。他的代表作《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》(Hugh Johnson’s Pocket Wine Book)自1977年初版起，每年銷售數以千計，超過12種語言的版本在世界各地流通。每一年份來自全球的最新資訊，上千種酒款的精確介紹，以及他對全球葡萄酒款獨到見解與簡潔評論，讓本書成為現今最暢銷的年份葡萄酒。 休•強生於1939年出生於倫敦。在過去的五十年間他完成許多重量級萄萄酒書籍，包括與Jancis Robinson共同寫作，目前已發行第6版，被蔚為經典的《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine；積木文化出版)；以及《葡萄酒的故事》(The Story of Wine)等書，本本暢銷。 2005年休•強生榮獲法國國家功勳勳位(French National Order of Merit)，2007年獲頒大英帝國勳章(OBE)，以表彰其為釀酒及園藝所作貢獻」，適足反映．強生畢生最熱愛的兩件事物。
休•強生Hugh Johnson 目次 如何使用本書(體例說明) 6 前言 8 2011年份報告 11 2010年份回顧 12 你可能也會愛這款 14 葡萄品種 16 葡萄酒與美食 31 葡萄酒與乳酪 50 美食與頂尖佳釀 52 法國 54 波爾多的酒堡 135 義大利 172 德國 219 盧森堡 245 西班牙與葡萄牙 246 波特酒、雪莉酒＆馬得拉酒 277 瑞士 290 奧地利 300 英格蘭與威爾斯 310 中歐與東南歐 312 匈牙利、保加利亞、斯洛維尼亞、克羅埃西亞、波士尼亞＆赫 塞哥維那、塞爾維亞、蒙特內哥羅、馬其頓、捷克＆斯洛伐 克、羅馬尼亞、馬爾他 希臘 333 地中海東部與北非：賽浦路斯、以色列、黎巴嫩、土耳質、北非 339 亞洲與古老的俄羅斯帝國 346 美國 349 加州 350 美國太平洋西北地區 372 東北、東南與中央地區 378 美國西南部 384 加拿大 387 南美洲 390 智利、阿根廷、其他南美洲葡萄酒 澳洲 406 紐西蘭 427 南非 444 香檳和其他氣泡酒 461 前扉頁：葡萄酒年份參考一覽表 後扉頁：葡萄酒小知識／侍酒溫度建議
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