登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
飲料與調酒概論
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
Domaine Takahiko：釀酒是永不停止的奮鬥：一位釀酒師的熱情宣言：曾我貴彥與北海道余市自然酒成長史
作者：
浮田泰幸
譯者：
陳仕華， 羅盛郅
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：[萄葡酒]叢書
出版社：
無境文化
出版日期：2026/7/1
ISBN：9786269941889
書籍編號：kk0610256
頁數：262
定價：
400
元
優惠價：
79
折
316
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0610256'>Domaine Takahiko：釀酒是永不停止的奮鬥：一位釀酒師的熱情宣言：曾我貴彥與北海道余市自然酒成長史</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0610256'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0610256.jpg' ALT='Domaine Takahiko：釀酒是永不停止的奮鬥：一位釀酒師的熱情宣言：曾我貴彥與北海道余市自然酒成長史' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
譯者簡介
書籍目錄
同類推薦
Domaine Takahiko：釀酒是永不停止的奮鬥：一位釀酒師的熱情宣言：曾我貴彥與北海道余市自然酒成長史 「當代日本葡萄酒的巔峰之作：從 Domaine Takahiko 到余市的產區奇蹟。」 一個長野縣清酒世家的次子，為何會跑到一個以農漁業為首的北海道小鎮釀葡萄酒？ 他釀的酒又是如何顛覆國人甚至全世界對於日本葡萄酒的既定印象，走出新舊世界的格局，開拓出網羅眾人夢想的葡萄酒產區。 本書記錄創立 Domaine Takahiko的曾我貴彥如何不受傳統束縛，以歲月與信念推動產地聚落的形成；這是一段由徬徨、失落走向落地生根與成長的歷程，也寫下釀酒人對生命的熱情宣言；是所有愛酒人理解日本自然派葡萄酒發展的必讀指南。 北海道余市的黑皮諾奇蹟 日本葡萄酒崛起的關鍵紀實 ★深度訪談釀酒師與產地人物．完整還原屬於日本「第三種風味」的誕生現場★ 有些味道，無法被歸類。 它既不屬於法國，也不屬於新世界， 沒有鮮明的果香，也不以結構取勝。 卻在入口之後，慢慢滲入心脾—— 「明明是第一次品嘗，一股莫名的鄉愁卻油然而生……」 當一款來自北海道的黑皮諾入選世界第一餐廳Noma的酒單，日本葡萄酒正式與世界接軌。 作者循著這條線索，走進余市，走進葡萄園，也走進一位釀酒師的內在世界。透過對Domaine Takahiko釀酒師曾我貴彥，以及在地酒農與產業人物的訪談，一段關於土地、時間與選擇的故事，逐漸展開。 「光靠一個釀酒師變好是不夠的。」 曾我貴彥深信，風味不該只屬於個人，而應該在一片土地上被反覆實踐，被他人接續，最終成為一種共有的語言。 在他的帶動下，余市於十餘年間悄然轉變—— 從人口流失的偏遠小鎮，逐漸聚集釀酒人與旅人，形成嶄新的葡萄酒產區，並帶動在地觀光與產業的再生，為這片土地注入前所未有的生命力。 這不只是一本關於葡萄酒的書， 更是一段關於一位釀酒師的奮鬥精神，如何改變一個地方的故事。 從無到有， 從邊緣到世界舞台。
推薦序－北海道小隊以及那些余市的人們、余市的故事 序 第一章 「第三種風味」 第二章 酒藏的次男 第三章 勇於表達自我的男人 第四章 自然派葡萄酒 第五章 前往命定之地，余市 第六章 與微生物為友 第七章 葡萄酒小鎮 終章 收穫 後記 銘謝 參考文獻
咖啡風味魔法師
【葡萄酒品酒筆記本】
UCC咖啡講座：特色
上海日常底味：醃製、
精品咖啡的經營之道：
遇見今晚的命定好酒：
飲食文化與鑑賞(第六
茶養身：一杯好茶滋養
雙料冠軍 打造配方咖
花藝設計基礎理論學1
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
