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水果食用百科:以各式水果食材盡享調之樂
作者:
作者:茺木祐子;
譯者:
衛希
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:生活小舖12
出版社:
非庸媒體集團
出版日期:1998/11/1
ISBN:9578339224
書籍編號:sb0049851
頁數:174
定價:
250
元
優惠價:
77
折
193
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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水果食用百科:以各式水果食材盡享調之樂
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內容簡介
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● 內容簡介 ●
雖身處台灣,卻能嚐盡世界各國各式各樣的水果,這完全是拜世界貿易發達所賜,生活在今日的人們真是幸福啊! 柑橘類水果富南國風味,營養價值,高常被用於炓理中。市場上,來自世界各國的各類水果,紅、綠、黃、橙五彩縯紛地陳列在水果店前,又大又紅的日本富士蘋果,小巧甘美的美國櫻桃,富南洋風味的鳳梨、榴槤……,正等著我們去享受它的美味。 本書透過彩色照片及插圖,生動地介紀各個水果的特徵、選購方式及保鮮方法,此外還包括水果的切法、料理方式,內容豐富,肴望能進而增加讀者對水果的認識,以各種不同吃法充分享受這些美味的水果。 ● 品種分類 依其相近種類或是相同產地來分類 ● 學科分類 依其在學科上屬於那一科那一種來分類 ● 水果名.產期 介紹該水果的產銷期 ● 原產地 介紹該種水果最原始的生產地 ● 選購方法及保鮮方法 介紹挑選新鮮水果的祕訣及保鮮方法
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