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★實用烘培（中英對照）
作者：
林麗華；編者：味全文化教育基金會
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
純青
出版日期：1996/5/1
ISBN：0941676684
書籍編號：sb0058223
頁數：93
定價：
300
元
優惠價：
85
折
255
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 做西點真的不難，只看你肯不肯試試看。 這本「實用烘培」等於是西點初步，教你做最簡單的小餅乾，學著做蛋糕、麵包，甚至派。走進廚房，牽著孩子的手，一起去揉面糰，你將發現另一層次的親子樂趣。 Ever wondered how to make those mouth watering pastries? This book will show you how in an exciting and easy way that can involve all you family. You can produce cakes, pies and breads for daily eating or for a special treat that will impress your family and friends. <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 每次經過西點麵包店，遠遠的就會被一股香噴噴的烘焙香味吸引住。尤其是在麵包將要出爐時，聞到香味都會令人情不自禁的跨入店裡，買些點心以解口饞。 很多人都誤認，在家裡自己做麵包是一件很困難的事。其實，如果有好的方法，用對的食譜，它跟做菜一樣簡單，而且做出來的點心不但會比店裡買的好吃，同樣也會對於添加物的問題較放心。尤其現在是個電器化的時代，幾乎每一個家庭都有烤箱的設備，烤箱的使用也越來越方便，因此要在短時間內烘焙出香噴噴的點心並不困難。 這本實用烘焙是味全家政班的老師們一年多來收集世界各國烘焙資料，再經過無數次的試作，才將最好的成果集結成書。本書共有七十七道食譜，分成麵包、派、蛋糕、甜甜圈、餅乾等類，它不但是國際性的食譜，也包含了台灣國家丙級烘焙考試的考題。 本書內容深入淺出，並且有很多小圖片可供使用者參考，是一本值得全家一起動手做的烘焙食譜。
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