登入
|
註冊
|
會員中心
|
結帳
|
培訓課程
魔法弟子
|
自資出版
|
電子書
|
客服中心
|
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
飲料與調酒概論
.
閒話咖啡
文學小說
文學
|
小說
商管創投
財經投資
|
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
|
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
|
語言工具
雜誌、期刊
|
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
|
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
|
休閒娛樂
漫畫、插圖
|
限制級
實用調酒學(一)
作者:
洪志華
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:酒的系列(1)
出版社:
躍昇文化
出版日期:1996/1/1
ISBN:9579020620
書籍編號:bk0029934
頁數:95
定價:
180
元
優惠價:
82
折
148
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數:
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價:
文字連結
複製語法
實用調酒學(一)
圖片連結
複製語法
分
享
內容簡介
同類推薦
■ 內容簡介
■ 序
作者 序 雞尾酒的調配,學會了三、四十種就夠。 這是一本看圖識字實用的調酒工具書,也是調酒最重要的一部份,更重要的,連在外國也是稀罕的。 編著者 曾再國內外專業工作三十年和歷經過一百萬次雞尾酒的調配經驗,此外年復年的作專業人員訓練,也是此本「工具書」稿坏的由來,這本稿胚在比較和無數次過濾後濃縮編彙而成,諒想對調酒事業,和學校相關科系的教材、參考一定有所裨益。
■ 目錄
■ 作者簡介
洪志華 學歷 廣東省北江農工土木工程學系畢業 經歷 1955-1958 遊學美國USN.H 食品衛生結業 1958-1971 任職於MAAG O.ZINE 13年具有美國官 1971-1973 台北市民權東路甘迺迪大飯店總經理 1974-1977 任職台北希爾頓大飯 店 1977-1981 外聘荷蘭NEDERLAND ARUBA 1982-1988 任職台北市碧富邑大飯店執行經理兼飲務訓練經理 1987-1955 兼任東吳大學調酒客座講師 1985-1995 兼任台北市職訓中心 觀光參呂調酒專業講師 並著作有很多種:餐飲專業˙散文詩˙文學˙故事等作品。
茶道精粹,茶與茶器:
威士忌歷程:從歷史到
尋味香港(套書):《
品茗幽境,茶席窺美:
台灣胃看香港餐桌:五
美味上桌前:從餐飲供
茶與健康,茶中有道:
日本在地零食手帖:從
精品咖啡修行者:從選
泡好一壺茶
為了保障您的權益,新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期(含例假日)。退回之商品必須於鑑賞期內寄回(以郵戳或收執聯為憑),且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等),否則恕不接受退貨。