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實用藥膳調味事典
作者：
古村澄子
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Medicine系列
出版社：
舒活館
出版日期：2001/1/1
ISBN：9572087223
書籍編號：bu0023359
頁數：176
定價：
180
元
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分
享
內容簡介
作者介紹
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中藥雖然採用了各種生藥，但藥膳則是利用這些生藥的性質及藥效來增進健康，或是用來改善疾病預防與治療的料理，在家裏就可以輕易做出來了。但必須先行瞭解生藥的各種性質與藥效，也就是說跟調味品多少是有所不同的，可以視為「中藥調味品」。 本書就是寫給「想做藥膳料理，卻覺得似乎有點難」的人，也可說是一本入門書。
古村澄子 1950年出生於神奈川橫濱市。1974年畢業東北藥科大學藥科部。1979年畢業於針灸專門學校。1980年開設漢方專門藥局，並進行中藥和藥草的研究。1993年併設漢方美容沙龍，進行漢方綜合療法。 發行書刊包括《飲食生活的智慧》、《日常生活的智慧》、《漢方美容法》、《漢方小知識》等，致力於推廣漢方的想法與實踐。
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