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限制級
開始在家煮咖啡
作者:
林夢萍
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:生活技能701
出版社:
太雅生活館
出版日期:2002/2/28
ISBN:957857620X
書籍編號:kk0034597
頁數:128
定價:
250
元 特價:
199
元
優惠價:
82
折
163
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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內容簡介
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內容簡介
本書分為台灣買得到的咖啡豆、家用型咖啡壺、單品咖啡的世界、自己做花式咖啡、 咖啡好搭檔、咖啡杯具之美等6大單元,讓您在圖文並茂的輕鬆示範中,成為品味咖啡的箇中好手。 台灣買得到的咖啡豆: 介紹10大咖啡進口廠牌,咖啡豆專賣店:西門町的老字號烘焙店-南美咖啡;企業經營的專業烘焙廠-品皇咖啡;逾半世紀的醇香咖啡豆-蜂大咖啡;咖啡上癮者的救星-烘焙者;現場煎炒,小量烘焙-4c cafe,上網買咖啡等內容,讓你認識咖啡豆、掌握咖啡豆資訊、挑對咖啡豆。 家用型咖啡壺: 法式、虹吸、義大利、摩卡、美式、濾泡式6種咖啡壺完全解析,從基本原理、適用對象、使用方式、小檔案、採買注意事項,讓你一目了然地快速掌握煮咖啡的要訣。 單品咖啡的世界: 介紹巴西、藍山、哥倫比亞、曼特寧…等六種極受歡迎的單品咖啡,從產地、特色等,一一道盡單品咖啡的香醇。 自己做花式咖啡: 從卡布奇諾、皇家咖啡、義大利拿鐵、冰摩卡…等11種花式咖啡步驟大公開,讓你在家就能煮出花式咖啡好味道。 咖啡好搭檔、咖啡杯具之美: 從咖啡周邊工具磨豆機、打奶泡機、真空保存罐、封袋夾、煮熱水壺…以及典藏的咖啡杯具賞析及選購,讓你不僅會煮咖啡,還能對咖啡流行文化瞭若指掌。
作者簡介
林夢萍 曾經做過的事都和傳播及旅遊有關,休閒生活雜誌主編、旅行社領隊、Travelline主編等,現在在廣播電台當記者,三不五時拿拿筆、拿拿相機,記錄成書或報導。 熱愛咖啡、喜歡旅遊、做自己喜歡的工作,保持和諧溫暖的人際關係,一如她永遠甜美的笑容。
茶道精粹,茶與茶器:
威士忌歷程:從歷史到
尋味香港(套書):《
品茗幽境,茶席窺美:
台灣胃看香港餐桌:五
美味上桌前:從餐飲供
茶與健康,茶中有道:
日本在地零食手帖:從
精品咖啡修行者:從選
泡好一壺茶
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