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開始在家煮咖啡
作者：
林夢萍
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：生活技能701
出版社：
太雅生活館
出版日期：2002/2/28
ISBN：957857620X
書籍編號：kk0034597
頁數：128
定價：
250
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元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 本書分為台灣買得到的咖啡豆、家用型咖啡壺、單品咖啡的世界、自己做花式咖啡、 咖啡好搭檔、咖啡杯具之美等6大單元，讓您在圖文並茂的輕鬆示範中，成為品味咖啡的箇中好手。 台灣買得到的咖啡豆： 介紹10大咖啡進口廠牌，咖啡豆專賣店：西門町的老字號烘焙店-南美咖啡；企業經營的專業烘焙廠-品皇咖啡；逾半世紀的醇香咖啡豆-蜂大咖啡；咖啡上癮者的救星-烘焙者；現場煎炒，小量烘焙-4c cafe，上網買咖啡等內容，讓你認識咖啡豆、掌握咖啡豆資訊、挑對咖啡豆。 家用型咖啡壺： 法式、虹吸、義大利、摩卡、美式、濾泡式6種咖啡壺完全解析，從基本原理、適用對象、使用方式、小檔案、採買注意事項，讓你一目了然地快速掌握煮咖啡的要訣。 單品咖啡的世界： 介紹巴西、藍山、哥倫比亞、曼特寧…等六種極受歡迎的單品咖啡，從產地、特色等，一一道盡單品咖啡的香醇。 自己做花式咖啡： 從卡布奇諾、皇家咖啡、義大利拿鐵、冰摩卡…等11種花式咖啡步驟大公開，讓你在家就能煮出花式咖啡好味道。 咖啡好搭檔、咖啡杯具之美： 從咖啡周邊工具磨豆機、打奶泡機、真空保存罐、封袋夾、煮熱水壺…以及典藏的咖啡杯具賞析及選購，讓你不僅會煮咖啡，還能對咖啡流行文化瞭若指掌。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 林夢萍 曾經做過的事都和傳播及旅遊有關，休閒生活雜誌主編、旅行社領隊、Travelline主編等，現在在廣播電台當記者，三不五時拿拿筆、拿拿相機，記錄成書或報導。 熱愛咖啡、喜歡旅遊、做自己喜歡的工作，保持和諧溫暖的人際關係，一如她永遠甜美的笑容。
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