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法華健康主義：素冷盤
作者：
洪銀龍、洪銀國
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：新素食樂園
出版社：
躍昇文化
出版日期：2003/6/1
ISBN：9576306787
書籍編號：kk0075414
頁數：104
定價：
320
元
優惠價：
82
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262
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 法華健康主義」是一套10本的素食食譜，由法華素食餐廳名廚洪銀龍、洪銀國全力演出。 素冷盤是本系列的第七本作品。介紹溫潤、順口、開胃的60道令人愛不釋手的中國式前菜、迷人味美的提味料理，讓在味覺上充分達到享受、滿足與快樂！ 章節綱要： 1、冷盤迷人的美味由來 2、素食材料介紹 3、60道素食冷盤食譜 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 洪銀龍、洪銀國 國內素食界名廚，曾贏得多項美食大獎，以歡喜喜樂的心情在國內外大力推廣素食，希望大眾能夠吃健康、營養與美麗！ 洪銀龍 廚藝經驗30年，曾任：行政院青輔會素食專任教師、味全家政班素食烹飪教師、東京都立川曉雲閣飯店主廚、東京三鷹市中央飯店主廚、1994年及1995年中華美食展素食組評審委員、土城看守所美食烹飪班素食教師、桃園少年輔育院素食烹飪教師、成淵高中素食烹飪教師、五常國中素食烹飪班教師、三立電視台「美鳳有約」、「鳳中奇緣」節目素食教學、真相衛視台「名人列傳」節目演出 經歷：味全盤飾精選廚師、金廚獎第4、5、6、7、8屆素食組優勝及創意獎、中華美食世界銅牌獎、中華美食冷盤組及素食組銅牌獎、廚師乙級技術士證照 作品：味全素食食譜、「靜心雅食」素食教學錄影帶共12集 現任：法華素食餐廳董事長、東森電視台「食全食美」節目素食教學 洪銀國 廚藝經驗25年，曾任：成淵高中素食烹飪教師、五常國中素食烹飪班教師、味全家政班素食烹飪教師 經歷：金廚獎第4、5、6、7、8屆素食組優勝及創意獎、中華美食世界銅牌獎、中華美食冷盤組及素食組銅牌獎、廚師乙級技術士證照 作品：味全素食食譜、「靜心雅食」素食教學錄影帶共12集 現任：文化大學海青班素食教師、法華素食餐廳總經理及行政主廚
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