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enjoy 陽光西點
作者：
王志海
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Easy cook系列
出版社：
大境文化
出版日期：2000/7/15
ISBN：957976087X
書籍編號：kk0082822
頁數：112
定價：
260
元
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205
元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 簡單、美味、零失敗！ 妳知道在歐美盛行不衰的西點是哪些嗎？就是Pound Cake 磅蛋糕、Muffin瑪芬和Scone司康。原因在於它們都非常的簡單，美味而且零失敗！ 這些西點在近1~2年來，已經延燒到飯店或Cafe Shop的早餐及下午茶組合中，口味的變化有上百種，「enjoy陽光西點」就是收集了這些歐美風行已久、且深入家家戶戶早餐和午茶時光的點心，傳授最清楚快速的做法，讓妳也能夠在和煦陽光下，感受地球另一端的家常優閒風情。 <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> 只給你原味風貌的陽光西點 Forward 2 簡單、美味、零失敗的「enjoy陽光西點」Introduction 4 本書用法 How to use this book 5 愛上磅蛋糕的滋味 8 【Pound Cake基本做法】奶油磅蛋糕Butter Pound Cake 10 巧克力酒漬葡萄 Chocolate Chip and Currant Pound Cake 12 燕麥胡桃磅蛋糕 Oatmeal Pecan Pound Cake 14 甜蕃薯磅蛋糕 Sweet Potato Pound Cake 16 巧克力大理石 Marbled Pound Cake 18 檸檬園磅蛋糕 Lemon Pound Cake 20 香料花紋磅蛋糕 Spice Marble Pound Cake 22 雙色酸奶油磅蛋糕 Marbled Chocolate-sour Cream Pound Cake 24 檸香酸奶油磅蛋糕 Sour Cream-Lemon Pound Cake 26 咖啡夾心檸檬磅蛋糕 Lemon-Aniseed Pound Cake 28 襲捲Cafe Shop的百變瑪芬 30 【Muffin 基本做法】果醬鬆糕 Jelly Muffins 32 鬆糕混合料 Muffin Mix 33 窈窕全麥瑪芬 Whole-wheat Muffins 34 柑橘鬆糕 Orange Marmalade Muffins 34 捷得爾芝士鬆糕 Cheddar Cheese Muffins 38 蘋果胡桃瑪芬 Apple-pecan Muffins 40 日安藍莓鬆糕 Blueberry Muffins 42 健康小麥粒鬆糕 Nutty Wheat-Barry Muffins 44 胡桃糖果瑪芬 Butterscotch-Pecan Muffins 46 杏桃瑪芬 Apricot Muffins 48 甜蜜葡萄鬆糕 Molasses-Raisin Muffins 50 小紅莓軟糖樂園 Cranberry Jelly Bean Muffins 52 37.捷得爾芝香瑪芬 Cheese Muffins 54 核桃麥胚芽鬆糕 Walnut-Wheat Muffins 56 熱帶鳳梨瑪芬 Pineapple Muffins 58 做法簡單口味不簡單的快速麵包 60 【快速麵包基本做法】椰棗堅果麵包 Date-Nut Bread 62 麵包快速混合料 Quick Mix 63 傳統司康 Traditional Scones 64 薑餅葡萄司康 Gingerbread-Raisin Scones 66 奶油雞司康 Cream Chicken and Scones 68 酸奶油下午茶蛋糕 Sour Cream Coffeecake 70 陽光玉桂茶點麵包 Sunshine Cinnamon Coffee cake 72 香甜草莓茶點麵包 Strawberry Tea Bread 74 小紅莓蜜桃麵包布丁 Cranberry Peach Bread Pudding 76 瑞典式環型麵包 Swedish Coffee Ring 78 脆感堅果麵包 Spice-Nut Bread 80 紅莓果仁 Cranberry-Nut Bread 82 漩渦藍莓茶點 Fruit Swirl Coffeecake 84 德士梨香 Pear Kuchen 86 蛋白女王麵包布丁 Queen of Bread Pudding 88 墨西哥式玉米麵包 Mexican Corn Bread 90 蘋果高布拉 Apple Cobbler 92 為妳的點心加分 Basic Glaze 94 白蘭地糖衣 Armagnac Glaze 95 檸檬糖衣 Lemon Glaze 95 肉桂調味汁 Cinnamon Source 96 奶油霜覆 Butter Frosting 96 巧克力糖衣Chocolate Glaze 97 杏桃奶油 Apricot Butter 97 伯朗糖衣 Brown Glaze 98 香草糖衣Vanilla Glaze 99 牛奶糖衣 Milk Glaze 99 低卡基本材料&器具Pantry & Equipment 100 材料器具購買指南 Baking Stores 104
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