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紅白養生筵
作者:
王莉民
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
出版社:
INK印刻
出版日期:2009/4/1
ISBN:9789866631740
書籍編號:kk0235506
頁數:160
定價:
200
元
優惠價:
82
折
164
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
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紅白養生筵
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內容簡介
作者介紹
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紅白養生筵 以廚房取代藥房──紅紅白白變化多!色香味豐富,做法簡單,快樂吃出青春美麗、健康長壽。 想健康,可以不辛苦!家庭主婦們輕輕鬆鬆照顧家人身體的好幫手── 傳統養生保健食材中的紅麴和白麴,幾乎可以預防所有的都市文明病和中老年人的慢性疾病。 由紅麴、白麴發酵釀造出來的── 食物有:甜酒釀、紅麴釀(紅麴甜酒釀),可作正餐、點心。 飲料有:紹興酒、紅露酒、清酒和各種燒酒及藥酒。 用途更廣的調味料:紅糟、白糟、米醋、紅麴醋、味醂、味噌、紅麴味噌、紅麴醬油、紅麴豆腐乳…… 只要花點心思,每盤菜都用得上紅、白麴製品,餐餐有紅有白,輕輕鬆鬆就能健康長壽。
王莉民(Wang Li-Min) 淡江大學畢,鑽研養生食療、藥膳、釀酒30多年,專欄作家,「大乃寶」研發者。現在的生活目標是:以最好吃的食物,滿足口腹之慾,以最簡單的懶人養生法,保持年輕健康;當然養生和美食的經驗及食單也喜歡和大家分享。 著有《喝自己釀的酒》三書、《吃自己做的菜》、《養生菜市場》、《醬氣十足》、《野是好菜》、《從麻將桌到柏克萊》、《浴身──藥浴藥枕DIY》、《開運魔法釀──自製蔬果益生酵素》等書。
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