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是食物也是藥：37種日常疾病vs.166道美味食療料理讓你遠離醫生、元氣加倍！
作者：
金峰燦、張素英
譯者：
韓明玉
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：Ray Book
出版社：
瑞麗美人國際媒體
出版日期：2010/1/28
ISBN：9789868577619
書籍編號：kk0260546
頁數：142
定價：
249
元
優惠價：
79
折
197
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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是食物也是藥：37種日常疾病vs.166道美味食療料理讓你遠離醫生、元氣加倍！ ★食物也有藥物的療效嗎？ 中醫理論所謂的「藥食同源」，即是指日常生活中的蔬菜、水果等食物，同時具有食補與藥補兩方面的功效，這些食物因為可當作一般食物，又能成為藥，所以飲食療法有其寶貴的效果，讓妳不會因為吃藥傷身，就能以天然食材長期調理身子、甚至增加抵抗力、加強體內器官的功能。 ★正確的飲食觀+天然食材改善你的常見病症！ 以為吃藥疾病就會好轉，這是一般人的通病，其實，服用藥物之外的飲食觀念也是很重要的，適合自己病因、體質的食物才是最好的良藥。如果不是嚴重的疾病，只要選擇適合自己的食物，也能有效改善病況的效果。 ★你知道平時吃了哪些對健康有害的食物嗎？ 長年累積下來的飲食習慣，並不是完全正確，還有可能會阻礙營養的吸收，本書列舉多項對健康有害的食物組合，尤其是喜愛番茄+砂糖、蜂蜜+紅茶、漢堡+可樂、花生+啤酒的人，更應該了解這種搭配會影響健康的原因！ ★如何選擇營養的食物，又能符合自身體質？ 食物也分寒、熱、溫、涼四大屬性，只要根據屬性調整飲食結構，就能達到調養兼顧的效果。為了尋找符合自身體質的食物，首先要了解自己的健康狀態，本書列舉簡單判斷體質的方法，讓你能依照正確的體質、各種疾病症狀來選擇適合食用的食材，讓你安心又健康！ ★使人體有效吸收營養的烹調關鍵！ 以一般食材料理成的藥膳美食，一定要注意2個關鍵，才能達到營養兼顧的效益。 1.活用當季食材：每個季節生產的食物，營養都很豐富，且能補充人體在當季不可或缺的營養素及體力。 2.烹調時要注意正確方法：就算是再營養的食物，烹調時如果使用錯誤的料理方法，就會讓營養流失。本書特別對於食材調理的過程，加註注意要點，增加人體對營養的吸收！ 本書特色： 眼睛乾澀吃黑芝麻滋補養肝？→ NO！腸胃不好的人更容易腹瀉！！ 咳嗽時喝木瓜茶減輕感冒症狀？→ NO！身體燥熱＆便祕者不能多喝！！ 吃進「不適合自己體質的食物」會對身體大NG！ 本書收錄生活中37種常見病症&改善症狀的食材、166種烹調法 你一定要知道！有些食材是「食物」也是「良藥」！ 以日常食材舒緩病症，教你針對個人體質吃對食物 做個200%最健康的元氣美人！ ★吃對食物、了解體質，顛覆你的健康觀念！ 長期以來被灌輸的「營養均衡才健康」觀念，因為過度追求均衡，卻吃進「不適合自己的食物」反而大NG！健康就得從「瞭解自己的體質適合食用哪些食物」開始奠定健康的基礎！ ★37種常見症狀，用天然食材擊敗疾病！ 無論是生活中常見的頭痛、長痘痘，或是需要治療的慢性病口腔發炎、頻尿、香港腳，甚至是婦女病的經痛、骨質疏鬆等問題，只要選對日常食材，就能逐漸改善症狀，雖然食療法無法一次見效，需要長時間慢慢調養，卻是最根本、有益的方法。 ★選擇適合你的食材和料理，完整吸收營養！ 妳知道每天所吃的食物，哪些對身體有害或有益？當季食材又有哪些適合自己的體質呢？本書將打破一般人的飲食觀念，以對健康有益、有害的食物組合為始，和體質的自我認知，逐步深入介紹食療法與功效。 ★食材知識Tips，加強烹調的食物特性！ 除了各種疾病相對應有療效的食物之外，本書還為讀者準備166道食材烹調法，特別加註的食材小知識，更要讓讀者加深此病症的絕佳食療法知識。 目錄 Part 1 吃對食物，健康跟著來 2 推薦序 4 作者序 6 日常飲食的寶貴效能 8 先判斷體質再選擇食物 10 對健康有益的食物組合 12 對健康有害的食物組合 14 能作為藥物的當季食材 Part 2 生活中常見的症狀 20 頭痛 24 有頭皮屑 26 眼睛疲勞 28 眼睛乾澀 30 喉嚨有痰 34 鼻塞 36 嚴重打鼾 38 感冒 42 喉嚨不舒服 44 長痘痘 48 頸部僵硬 50 宿醉 54 沒胃口 56 嚴重便祕 60 健忘症 62 失眠 66 Plus page 1 民俗治療的觀念導正 Part 3 需要治療的異常症狀 70 掉髮，有白頭髮 74 暈眩 78 耳鳴 80 經常性咳嗽 84 慢性鼻炎 88 口腔炎 90 胃酸 94 消化不良 98 口臭 100 頻尿 104 經常腹瀉 106 膝蓋關節疼痛 108 腿部浮腫 112 香港腳 116 容易多汗 118 皮膚瘙癢 122 Plus Page 2 不同症狀的自我檢測法 Part 4 女性常見疾病 126 手腳冰冷、發麻 130 白帶過多 132 心跳加速 134 經痛嚴重 138 骨質疏鬆
金峰燦 東國大學韓醫學博士，中醫康復醫學專科醫師。曾擔任江南宜林韓方醫院診療部長，漢陽大學看護學教授。現任韓國自然中醫診所，清泉韓醫院(www.cleansam.com)院長。著作有《吃好生活滋潤》系列中的《綠茶》。 張素英 中央大學食品營養學博士，財團法人宮中飲食研究院的研究員，現任中央大學食品營養學科講師，兼全州大學文化觀光學府傳統飲食文化教授，重要無形文化財第38號「朝鮮王朝宮中飲食」國家專修生。 著作有《倒吃年齡的141種健康沙拉》、《海裡的食物也是藥》、《用心做好我們的餅》等。
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