µn¤J
¡U
µù¥U
¡U
·|û¤¤¤ß
¡U
µ²±b
¡U
°ö°V½Òµ{
Å]ªk§Ì¤l
¡U
¦Û¸ê¥Xª©
¡U
¹q¤l®Ñ
¡U
«ÈªA¤¤¤ß
¡U
´¼¼z«¬¥ßÊ^·|û
®Ñ¦W
¥Xª©ªÀ
§@ªÌ
isbn
½s¸¹
5050Å]ªk²³Äw
|
NG®Ñ«°
|
°ê»Ú¯Å«~µP½Òµ{
|
Àu´f³qª¾
|
ÅRÆE^¶¯µ¼Öºë¿ï
|
¬D¹¬ü¤Hp¡GÃѹ«áªº«C¬K¤â¥¾
¡D
¥©§J¤O¥þ®Ñ CHOC
¡D
¤j®v¿|ÂIDESSER
¤å¾Ç¤p»¡
¤å¾Ç
¡U
¤p»¡
°ÓºÞ³Ð§ë
°]¸g§ë¸ê
¡U
¦æ¾P¥øºÞ
¤H¤åÃÀ§{
©v±Ð¡Bõ¾Ç
ªÀ·|¡B¤H¤å¡B¥v¦a
ÃÀ³N¡B¬ü¾Ç
¡U
¹q¼vÀ¸¼@
Ày§Ó¾i¥Í
ÂåÀø¡B«O°·
®Æ²z¡B¥Í¬¡¦Ê¬ì
±Ð¨|¡B¤ß²z¡BÀy§Ó
¶i׾Dzß
¹q¸£»Pºô¸ô
¡U
»y¨¥¤u¨ã
Âø»x¡B´Á¥Z
¡U
x¬F¡Bªk«ß
°Ñ¦Ò¡B¦Ò¸Õ¡B±Ð¬ì¥Î®Ñ
¬ì¾Ç¤uµ{
¬ì¾Ç¡B¦ÛµM
¡U
¤u·~¡B¤uµ{
®a®x¿Ë¤l
®a®x¡B¿Ë¤l¡B¤H»Ú
«C¤Ö¦~¡Bµ£®Ñ
ª±¼Ö¤Ñ¦a
®È¹C¡B¦a¹Ï
¡U
¥ð¶¢®T¼Ö
º©µe¡B´¡¹Ï
¡U
¨î¯Å
Pierre Herme¼gµ¹§Aªºªk¦¡ÂI¤ß®Ñ¡G28¹Dºë¿ïªk¦¡ÂI¤ß¡E400±i¸Ô²Ó¨BÆJ¹Ï¡A¯MµH·s¤â¤]¯à°÷¦b®a½Æ»s¤j®v¯Å¬ü¨ý
§@ªÌ¡G
Pierre Herme
¤ÀÃþ¡G
®Æ²z¡E¥Í¬¡¦Ê¬ì
¡þ
²i½Õ®Æ²z¹ÃÐ
ÂO®Ñ¨t¦C¡G¤j®v¨t¦C
¥Xª©ªÀ¡G
¤j¹Ò¤å¤Æ
¥Xª©¤é´Á¡G2011/2/12
ISBN¡G9789570410860
®ÑÄy½s¸¹¡Gkk0287350
¶¼Æ¡G96
©w»ù¡G
300
¤¸
Àu´f»ù¡G
79
§é
237
¤¸
®Ñ»ùY¦³²§°Ê¡A¥H¥Xª©ªÀ¹ê»Ú©w»ù¬°·Ç
qÁÊ«á¥ß§Y¬°±z¶i³f
qÁÊ«á¥ß§Y¬°±z¶i³f¡G¥Ø«eµL®w¦s¶q,ŪªÌ¤Uq«á,¶}©l¶i¤J½Õ®Ñµ{§Ç,¤@¯ë¤Ñ¼Æ¬ù¬°2-10¤u§@¤é(¤£§t¨Ò°²¤é)¡C
¹ÎÁʼƳ̧C¬° 20 ¥»¥H¤W
µû»ù¼Æ¡G
(½Ð±N·Æ¹«²¾¦Ü¬P¬P³B¶i¦æµû»ù)
¥Ø«e¥§¡µû»ù¡G
¤å¦r³sµ²
½Æ»s»yªk
Pierre Herme¼gµ¹§Aªºªk¦¡ÂI¤ß®Ñ¡G28¹Dºë¿ïªk¦¡ÂI¤ß¡E400±i¸Ô²Ó¨BÆJ¹Ï¡A¯MµH·s¤â¤]¯à°÷¦b®a½Æ»s¤j®v¯Å¬ü¨ý
¹Ï¤ù³sµ²
½Æ»s»yªk
¤À
¨É
¤º®e²¤¶
§@ªÌ¤¶²Ð
¦PÃþ±ÀÂË
Pierre Herm眤寫給你的法式ÂI心書¡G28¹D精¿ï法式ÂI心‧ 400張¸Ô細步ÆJ圖¡A烘焙新手也¯à夠在家½Æ»s大師級美味 ¡u糕ÂI界的畢卡索¡vPierre Herm眤大師級法式ÂI心在家做 Pierre Herm眤大師的糕ÂI¡A不½×是在巴¾¤¡B紐約ÁÙ是東京… 總是吸引無數愛好ªÌ前往朝¸t¡C品嚐一口充滿玫瑰ªá»的 Ispahan¡B百»果甜凍構成的sensation satine¡A或是¦â彩 繽紛的Macaron…¡A在³o些獨創作品¸Ì¡AHerm眤大師巧妙 地¹B用µÛ口感»P味¹D之¶¡的搭°t¡G柔³n和¶p¯Ü¡B熱和冷¡B»Ä »PW…¡A即使繞»·¸ô特地前往一嚐³£值回票價¡C 不¹L¡A有了³o一本¡uPierre Herm眤 寫給你的法式ÂI心書¡v 不必¶R機票¡A你也可以在家½Æ»sPierre Herm眤大師級的°t 方¡A享受Ãø得的美味¡I 精準°t方»²以400張步ÆJ圖¡A新手也¯à成功做¡I °¨德½¬Madeleine¡B¶O南³·ª÷磚Financier¡BTuiles瓦片¡B Dacquoise¹F可瓦¯÷杏仁³J白»æ¡BSabl眤¶p»æ¡BCake法式水 果³J糕…¡A每一¹D³£是Pierre Herm眤大師精¿ï出的經典法式 ÂI心¡A°£了有精準的°t方¡A更搭°t¸Ô盡的步ÆJ圖¡A以及大師 提供»s作上的«ÂI³Z竅MEMO¡C即使是烘焙新手¡A也¯à按圖 索Æk的成功»s作¡I ¡uPierre Herm眤 寫給你的法式ÂI心書¡v絕對是烘焙新手們 接IJ¡BÅéÅçPierre Herm眤大師°t方的必備寶典¡A更值得烘 焙愛好朋友們收ÂáC 本書特¦â¡G ¡¯¡u糕ÂI界的畢卡索¡vPierre Herm眤大師法式ÂI心最新µÛ 作 ¡¯精準的¹Ãаt方搭°t400張完整步ÆJ圖 ¡¯PH大師代ªí性糕ÂI¡GCake Ispahan玫瑰ÂÐ盆子³J糕¡B Imperia因佩¨½亞¡BSacristains千層¶p… ¡¯28¹D精¿ï法式ÂI心¡G°¨德½¬Madeleine¡B¶O南³·ª÷磚 Financier¡BTuiles瓦片¡BDacquoise¹F可瓦¯÷杏仁³J白»æ¡B Sabl眤¶p»æ¡BCake法式水果³J糕¡BLeckerlis堅果¯Ü»æ…等 ¡¯¸Ë¹¢材料做法»P步ÆJ¸Ô¸Ñ¡G糖Á÷玫瑰ªá¡B糖漬橙片¡B糖漬 檸檬¡BÃè±翻糖糖Á÷¡B巧克力½Õ溫…等
ÄÑ¥]¤§ºq¡G¨«¥X¤H¥Í§C
¹§÷123¡IÁo©úµN¦n
Superfood¡I
¦×?®Æ²z¬ì¾Ç¶W¹Ï¸Ñ¡i
ÃCȳJ¿|±²¶i¦æ¦¡¡G±q
»æ°®¹ê§@¾Ç¡G¥þ¹Ï¸Ñ¡I
¯MµH¤§®Ñ¡G¡u¬ü¹¬É¶ø
1¦¸µN5¤Ñ«K·í¡GÀç¾i
³§A¹L¤é¤lªº¸`®ðÀ\®à
¿N¯N¤@¦¸¦¨¥\
¬°¤F«O»Ù±zªºÅv¯q¡A·sµ·¸ôºô¸ô®Ñ©±©ÒÁʶRªº°Ó«~§¡¨É¦³¨ì³f¤C¤ÑªºÅ²½à´Á¡]§t¨Ò°²¤é¡^¡C°h¦^¤§°Ó«~¥²¶·©óŲ½à´Á¤º±H¦^¡]¥H¶lÂW©Î¦¬°õÁp¬°¾Ì¡^¡A¥B°Ó«~¥²¶·¬O¥þ·sª¬ºA»P§¹¾ã¥]¸Ë(°Ó«~¡Bªþ¥ó¡B¤º¥~¥]¸Ë¡BÀH³f¤å¥ó¡BÃØ«~µ¥)¡A§_«h®¤¤£±µ¨ü°h³f¡C