登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
!健康大聲叫出來！對身體絕對有效的八種健康發聲法(隨書附贈八種健康發聲法完全教學MP3)
．
健康誌：告訴你食物的
．
與食品添加物和平共處
．
毒佈全球：去毒飲食法
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
不要讓毒留在身體裡：高齡85的食品安全活證人告訴你的簡單無毒飲食法
作者：
增尾清
譯者：
郭清華
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：About
出版社：
如果
出版日期：2011/12/8
ISBN：9789866006012
書籍編號：kk0307903
頁數：240
定價：
260
元
優惠價：
79
折
205
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0307903'>不要讓毒留在身體裡：高齡85的食品安全活證人告訴你的簡單無毒飲食法</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0307903'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0307903.jpg' ALT='不要讓毒留在身體裡：高齡85的食品安全活證人告訴你的簡單無毒飲食法' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
不要讓毒留在身體裡：高齡85的食品安全活證人告訴你的簡 單無毒飲食法 無論外食還是在家吃，誰都能輕鬆做到的無毒飲食法！ 沒有百分之百安全的食物！塑化劑風暴並沒有結束，危害你 健康的食品添加物生活中到處都是！生活中常見的食品添加 物超過1500種，在不知道「危險」的情況下，你吃下了多少 化學物質呢？ 日本前消費者中心研究室室長、知名食品問題研究專家增尾 清，以四十年研究食品添加物的經驗，告訴你最全面、最容 易執行，連外食族都能輕易做到的安全飲食法則。 水果有果實催熟劑，稻穀有防霉劑，果汁果醬有塑化劑，蔬 菜有亞硝酸鹽，肉類有殘留抗生素，還有各種各樣看起來合 法，但長期食用卻不知會不會有什麼後遺症的食品添加物， 我們要怎樣才能吃得安心？！ 阻毒、除毒+排毒=最全面的安全飲食法！ 選擇正確食物與聰明混搭食物就能阻毒與排毒，出乎意料外 簡單，任誰都做得到的阻毒與排毒法。 ◎阻毒：食材挑選&看懂食品添加物的幾項大原則=立刻就上 手的安全飲食法！ 選擇當季及新鮮有機的蔬菜 迴游魚是較安全的魚種 脂肪少的腰內肉比大里肌毒物殘留較少 磷酸鹽、胭脂紅……，一些少吃為妙的食品添加物 ◎除毒：農藥、防腐劑要如何去除？告訴你幾個意外簡單的 好方法！ 加工食品要先熱水汆燙再入口 燉煮的食物最好不要吃湯汁 蔬菜切成小段清洗有毒物質較易溶出。 番茄要滾水燙剝表皮 抹鹽可以排除魚身上的毒素 蘿蔔泥可以幫助貝類排毒 ◎排毒：只要食物混搭，就算是外食族都可以輕鬆做到！ 吃漢堡最好配上抗氧化的紅茶 選擇海藻類、菇類或黏滑的蔬菜做配菜 吃便當最好再配上一分生菜沙拉 隨身攜帶白芝麻提高抗氧化效果 吃飯糰配上茶碗蒸讓優質蛋白質來抗氧化 讓高齡85歲的「食品安全活證人」增尾清， 告訴你更多簡單的阻毒、除毒+排毒， 只要一點小工夫，你花在健康上的努力，一定看得到！
增尾清 1925年出生於東京，畢業於東京農業大學專門部園藝化學科。 曾任東京都農業改良普及員、東京都消費者中心試驗研究室室 長。離職後仍然以食品問題研究者的身份，站在消費者的立 場，持續食品安全研究工作，並以長期實驗與研究的成果為依 據，提出不少如何在家中消除食品添加物或有害物質的建議。 增尾先生研究食品安全超過四十年，有「食品安全的活證人」 之稱。 著作豐富，尚有《這樣吃 才安心：自行消除農藥與食品添加物 的方法》、《與食品添加物和平共處：這樣吃最安心》、《延 年益壽的簡單飲食生活》等。
前言──沒有100%的安全飲食 第一章 第一章 不想留在身體裡的「毒」是什麼？ 讓你生病的恐怖的「毒」！ 為什麼食品添加物、農藥會變成「毒」？／何謂活性氧？／ 活性氧大量生成的原因為何？ 食品添加物、農藥、戴奧辛的可怕 淨是含有食品添加物的加工食品／殘留在蔬菜、水果上的農 藥的影響／有機栽培的限度／戴奧辛可以說是陸地上最強的 毒／日本雖然已經制定了種種法律，但是…… 第二章 我們能過著完全不排毒的生活嗎？ 國家或業者能夠保護我們的飲食安全嗎？ 食品添加物的歷史／在不知道危險的情況下，吃下了有害物 質／不能讓食品標示不做假嗎？／把中元節收到的「健康 油」丟到垃圾桶／標示食品添加物的義務有漏洞！／不在法 律規範內的危險食品／中國對食品安全的意識不足／只有自 己能保護自己免於中毒的危險！安全飲食的三守則 第三章 選擇安全食品的基本知識 分辨沒有被污染的蔬菜的方法 當季的蔬菜最安全、最營養／辨別以肥沃的土壤栽培出來的 健康●選擇白菜、高麗菜的方法●選擇油菜、波菜、山茼蒿、 青江菜的方法●選擇蘿蔔、甘藷、紅蘿蔔的方法●選擇西蘭 花、花椰菜的方法●選擇牛蒡、蘆筍的方法●選擇蕃茄、青椒 的方法●選擇小黃瓜、茄子的方法●選擇蔥、洋蔥、南瓜的方 法●選擇毛豆、豌豆的方法●選擇萵苣的方法●選擇秋葵的方 法 分辨沒有被污染的魚類的方法 從魚的習性了解危險信號／要吃就吃危險性小的迴遊魚／檢 查魚的外觀 分辨沒有被污染的肉類的方法 最安全的肉是和牛、本地雞、黑豬／腰內肉比大里肌肉好！ 脂肪少的肉比較安全 選擇主食的方法 我們吃的米安全嗎？／吐司可以烤，但是甜點之類的麵包就 要注意添加物的問題／麵類要選擇乾麵／讓人擔心的基因改 造穀物早餐 分辨加工食品的方法 從食品標示欄辨別食品添加物的方法／保存劑是讓人感到挫 折與焦慮的來源／依照含量多寡記載的食品添加物 選擇甜食、點心的方法 注意小孩子吃的點心！●洋芋片／巧克力●冰淇淋●果凍●口香 糖 選擇安全調味料的方法 進入嘴巴裡的不只是食物！檢查使用頻率高的調味料●醬油● 味噌●蛋黃醬●蕃茄醬●調味醬●烤肉的佐料汁／能夠只靠安全 的食物生活嗎？ 第四章 清除毒素的料理預備工作與與烹調法 自古以來就有的除毒法與烹飪法 從實驗中學習到的除毒法／老奶奶智慧真了不起！ 這樣才能讓人放心！清除蔬菜毒素的必要功夫 除去殘餘農藥或防腐劑▼除毒技巧▼洗●剝●用水、熱水熔析 出毒素●切●使用調味料 這樣才能讓人放心！清除水果毒素的必要基本知識與功夫 意外簡單的水果除毒法▼除毒技巧▼用酒精擦拭●切除●洗 這樣才能讓人放心！魚、貝類料理的預備工作與烹調法 嚴守處理魚料理的基本▼除毒技巧▼撒鹽●清除背部的沙腸● 汆燙 能夠除毒的烹調方法▼除毒技巧▼醋醃●冷縮●京都醃●乾燒● 大火隔火烹調 貝類的除毒法▼除毒技巧▼吐砂●蘿蔔泥清洗 這樣才能讓人放心！烹調肉類料理的必要功夫 能夠去除脂肪的話，就可以降低危險▼除毒技巧▼預先調味● 去掉浮沫 落實烹調的基本工作 第五章 能夠清除體內毒素的飲食法 混搭飲食可以減少活性氧！ 來掃除活性氧吧！／１酵素清道夫２維他命清道夫３化學成 分清道夫／提高免疫力，讓我們有不會被活性氧打敗的健康 身體／提高免疫力的六條飲食法則 來實踐抗氧化飲食法吧！ 「老奶奶的菜」是最強的健康食物／涼拌菠菜豆腐／什錦燉 雞／絞肉燉南瓜／甜辣牛蒡絲／茶碗蒸／韭菜炒肝／涼拌酸 甜小黃瓜、西洋芹、小魚乾／味噌豬肉湯／涼拌油菜、油豆 腐／梅子沙丁魚／毛豆豆腐／炒小黃瓜、海帶芽與雜魚／金 槍魚醬涼拌花椰菜／炒菇類／秋葵納豆 第六章 食用加工食品與外食時應注意之處 利用適當的混搭飲食來排毒 速食與外食也可以排毒！／火腿、培根、香腸／速食麵／杯 麵／市售便當／市售飯糰／市售三明治／關東煮／牛丼／漢 堡／披薩／炸雞塊／燉肉丸子&高麗菜卷 享受喝酒的樂趣！居酒屋健康法 配合身體的狀況，適度地喝酒／理當先來一杯啤酒／從抗氧 化的觀點看，日本酒要選純米酒，威士忌要選麥芽威士忌／ 煎蛋是喝酒時的第一道下酒菜／第二道菜是豆腐或納豆／肉 類和魚料理也不可少／蔬菜類優先選擇生菜沙拉／以貝類或 秋葵、埃及野麻嬰、芋頭、山藥等有黏滑感的蔬菜為前菜／ 攝取海藻或菇類做的醋拌涼菜或配菜／選擇可以藉著烹調過 程排毒的下酒菜／以米飯和味噌湯做為結束／最後來一杯日 本茶 終章 為了過著安心、安全的飲食生活，應有這樣的心態 與其以完美為目標，不如不間斷地實踐才是更重要的事 對代謝症候群或美容也有效果／為了不毒留體內所應注意的 事項 尾聲
逆轉胰島素阻抗 21
脂肪魔術師：增脂、減
吃飽了再減肥：醫生最
一杯咖啡抗百病 {圖
中年不憂鬱：從思維、
外食族必學的健康擇食
日本第一植物療法師的
血液清掃湯：降脂、降
別怕荷爾蒙，妳抗衰防
當自己的按摩師【熱銷
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
