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愛上豆漿機：按一按，養生豆漿讓你喝出健康好美麗！
作者：
李青蓉
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：SMART LIVING養身健康觀
出版社：
養沛文化
出版日期：2012/5/12
ISBN：9789866247965
書籍編號：kk0318568
頁數：160
定價：
280
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內容簡介
作者介紹
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愛上豆漿機：按一按，養生豆漿讓你喝出健康好美麗！ 【無豆漿機可】 豆漿性質平和，補虛潤燥、清肺化痰的功效，含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、大豆皂?、大豆纖維、維生素、礦物質、鐵、鈣等物質。 還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆?原」，可調節女性內分泌系統的功能。 ★中醫認為，豆漿不僅含有容易消化的優質植物性蛋白質，被稱為「綠色牛奶」。 ★營養界宣稱，豆漿是本世紀「餐桌上的明星」，是「心腦血管保健液」。 ★西醫認為，豆漿可降低血脂肪，避免動脈硬化達到降低腦血管、心血管慢性疾病的發生率。 ★根據學者研究，豆漿對人體的影響包括血脂肪的調節、增加骨質密度、改善停經後婦女的更年期症狀及減低癌症的發生率，如乳癌、前列腺癌等。此外，常喝豆漿可滋潤皮膚，達到養顏美白的目的，是最營養的保健食品之一。 喝豆漿，還有以下八大好處── ◆強身健體 ◆預防糖尿病 ◆預防高血壓 ◆預防冠心病 ◆預防腦中風 ◆預防癌症 ◆預防支氣管炎 ◆預防衰老 喝豆漿一定要注意── ◆煮熟再喝。 ◆別空腹喝。 ◆患有急慢性胃者，最好別喝。 只要輕鬆按一按，養生豆漿喝出健康好美麗。
李青蓉 【學歷】臺北醫學大學保健營養學系碩士 【現任】臺北醫學大學附設醫院營養室營養師兼組長 【經歷】林口長庚醫院新陳代謝科營養師 【著作】《100防癌健康餐》、《有鈣最健康》、《瘦美人廚房》、《調經湯水》、 《兒童減重食譜》、《上班族活力蔬果汁》、《曲線窈窕蔬果汁》等。 持有營養師、藥師及丙級廚師證照，並參與多本雜誌及書籍的著作，常受邀請參加各類的營養宣導活動，並主辦多次的營養教育課程。
【前言】喝杯健康的豆漿 Part1在家做豆漿，輕鬆又健康 ◆黃豆的益處 ◆黑豆的益處 ◆解讀豆漿中的營養素 ◆哪些人群不適宜喝豆漿 ◆怎樣喝豆漿最科學 ◆製作豆漿的方法 ◆製作豆漿注意事項 ◆製作豆漿 Part2輕鬆做簡單的豆漿 ◆抗老化──原汁黃豆漿 ◆益壽──營養黑豆漿 ◆利尿消腫──美顏紅豆漿 ◆解毒──退火綠豆漿 ◆強肺－解鬱開心果豆漿 ◆營養均衡──健康牛奶豆漿 ◆強健骨骼──健體青豆漿 ◆通便──潤腸豌豆漿 ◆預防腦出血──軟化血管蕎麥豆漿 ◆抗過敏──止瀉止癢蓮藕豆漿 ◆降血脂──排便玉米豆漿 ◆潤膚──青春花生豆漿 ◆增進細胞生長──健體米香豆漿 ◆促進睡眠──潤腸小米豆漿 ◆安撫神經──生津小麥豆漿 Part3跟我做健康豆漿 ◆補腎──養血黑豆漿 ◆預防心臟病──安神紅棗豆漿 ◆健脾胃──豐胸山藥豆漿 ◆幫助代謝──排毒紅薯豆漿 ◆護髮──益壽核桃豆漿 ◆養肺──滋補百合豆漿 ◆改善痛經──養顏山楂豆漿 ◆增強免疫──活力小麥豆漿 ◆消除疲勞──健腦腰果豆漿 Part4更好喝的養生豆漿 ◆美白──瘦身生菜豆漿 ◆增強免疫力──降脂南瓜豆漿 ◆排毒──淨化蘋果豆漿 ◆潤肺──生津雪梨豆漿 ◆防癌──清腸蘆筍豆漿 Part5適合你的養生豆漿 ◆產後恢復體形──紅薯豆漿 ◆改善更年期潮熱──桂圓豆漿 ◆保護幼兒眼力──胡蘿蔔豆漿 ◆緩解妊娠反應──銀耳黑豆漿 ◆促進乳汁分泌──紅棗豆漿 ◆緩解月經不調──蓮藕豆漿 ◆促進胎兒神經發育──小米豆漿 ◆補充幼兒營養──芝麻豆漿 ◆改善老年體虛乏力──五豆豆漿 ◆防止老年動脈硬化──豌豆綠豆漿 ◆抑制老年血糖升高──燕麥豆漿 ◆好朋友來抗焦躁──紅棗豆漿
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