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3步ÆJ做出好料理¡G家常必備¶}味涼µæ 無法抵擋的涼夏美味 ¸Ñ決悶熱炎夏¡A就是n沁涼¶}G涼µæ ¢²步ÆJ做出好料理¡G家常必備¶}味涼µæ 本書以¡u¾i生素µæ¡v¡B¡u美味¸§µæ¡v¡B¡u生猛海味¡v 和¡u營¾i沙拉¡v四個主ÃD¡A 搭°t簡單¹材¡B多樣ÅÜ化¡A創³y無»P倫比好滋味¡I °£了上千¹D的美味¡A更有Âæ汁½Õ°t¡B»s作技巧等技巧¡A 不ÂÃ私¡A完整呈現¡I 生吃½µæº先n¿ï擇新ÂA的½µæ¡]在冰箱中已經存放了一¡B 兩天的½µæ不¾A合生吃¡^¡A盡¶q¿ï綠¦â無汙染產品¡C 在¦è方¶¼¹中¡A½µæ生¹的情況相當多¨£¡A¦Ó按µØ人的習慣¡A 是將½µæ烹»s後¹用¡C其實從營¾i和保健的¨¤度來看¡A ½µæ生¹最好¡C新ÂA½µæ所含維生素C和一些活性物½è¡A 很容易在烹½Õ中¾D到破壞¡A½µæ生¹可以有效地吸收其中的各種營¾i素¡C 各種µæÀa¸Ì¡A涼拌µæ是最有營¾i的¡A¦Ó且¶}G¡A 特別是夏天¹慾不振的時候¡A很多人³£喜歡吃涼拌µæ¡C 營¾i學研究也ÃÒ明¡A涼拌½µæ最¯à有效保存½µæ¸Ì的營¾i¡A 因為½µæ當在¹J到55℃以上的溫度時¡A 內³¡性½è就會發生ÅÜ化¡A喪失其健康功效¡A此外¡A ½µæ中ÁÙ含有一種免疫物½è¡A 具有抑制人Åé細M癌ÅÜ和抗病毒感染的作用¡C 由此可¨£¡A吃涼拌µæ對人Åé健康是相當有益的¡C
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