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食物自有大藥：養好腸胃，長命百歲的健康防癌飲食 Dr.青穀院長的幸福菜單
作者：
林青穀
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康樹
出版社：
蘋果屋
出版日期：2013/1/31
ISBN：9789866444579
書籍編號：kk0345376
頁數：128
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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食物自有大藥：養好腸胃，長命百歲的健康防癌飲食 Dr.青穀院長的幸福菜單 你知道嗎？ 9公尺的消化道，決定防癌長壽99的成敗！ 台灣平均每4人就有1人可能罹癌！ 每6分2秒1人確診罹患癌症！ 每12分21秒就有1人死於癌症！ 其中，「消化器官癌症」佔癌症死因50%！ 90%消化病症都是「吃」出來的！ 台灣「家醫科」先驅林青穀醫師， 追蹤國人健康和癌症死因長達25年， 他舉證呼籲：保健．防癌．長壽關鍵90%都在「胃腸消化力」！ 從擇食方法．下廚食譜．防癌健檢等全面經驗， 歸納出「吃對食物，不用看醫生」的三餐自然飲食法， 實踐度最強．健康度最優．信賴度最高！ 本 書 特 色 ◎6大焦點分析 以飲食為起點，教你自我保健腸胃，重視個別差異與家族習病！ 大幅降低肥胖．慢性病．癌症發生率！ 1.《國人現況》：「消化器官癌症」距離你有多近？看了就知道！ 2.《醫學新知》：重新認識「消化系統」，掌握最先進的保健觀念！ 3.《消化病別》：為什麼腸胃保健很重要？ 因為它起碼會引發37種疾病！ 4.《飲食關鍵》：吃的食物不對、吃的時間不對， 就是讓腸胃生病的最大關鍵！ 5.《私房食譜》：堂堂醫院院長竟然天天自己作飯？ 本書獨家公開他的「煮夫之道」！ 6.《健檢叮嚀》：不要以為健康檢查都一樣， 專家提醒你應該注意的檢查要點與風險！ ◎2大必讀特點 1.權威醫師親身經歷大分享！ 林青穀院長為台灣第一位開設「家醫科診所」的醫師， 更曾擔任來台友邦元首、政商名流指定醫師。 除具備家庭醫學專業，更曾因自己面臨憂鬱症、 肥胖過重等身心問題，充分體會身為「病人」的痛苦。 病癒後，積極投身推廣防癌、慢跑，並實踐在家做菜、 蔬食、粗食等觀念，著書只為分享個人經驗，希望更多人獲得健康！ 2.院長餐桌私房食譜大公開！ 林青穀院長每日動手做午晚兩餐，不但成功讓自己瘦身15公斤， 也兼顧家中岳父岳母、太太， 以及四個青春期子女的所需的營養──究竟他是如何辦到的？ 本書公開他「營養•簡單•經濟•快速」的四原則料理食譜， 讓你輕鬆照著做，就能吃出窈窕與健康！ ◎7大專家推薦 衛生署長【邱文達】 榮民總醫院院長【林芳郁】 台北醫學大學校長【閻 雲】 台北醫學大學醫學院院長【曾啟瑞】 中國醫藥大學醫療體系執行長【許重義】 台北醫學大學講座教授【謝明哲】 衛生署主任秘書【林四海】
林青穀 台灣家庭醫學科先驅， 預防醫學權威醫師！ ★★1988年開設全國第一家家醫科診所。 專長為家庭醫學、預防醫學、肥胖代謝醫學、心血管防治照顧、 失眠與憂鬱症照護、醫學美容等，為國人健康把關已經25年。 人稱「總統醫生」， 自稱「應召醫生」！ ★★曾擔任美國前總統柯林頓、 麥可傑克森等名人來台指定隨行醫師， 醫護過多位友邦元首、跨國CEO、巨星政要， 更是民眾鄰里間最信賴、親切的健康顧問。 幫自己減肥、擺脫憂鬱， 全家保健防癌飲食公開！ ★★以自己中年成功減重的經驗，哥哥癌症病史的警覺， 推廣多蔬果、粗食等高纖低脂菜單，並提醒以正確運動、 健檢要領，提高健康意識和消化力，啟動防癌長壽的能源。 【現任】 ▉林青穀家庭醫學科暨精神科診所 院長 ▉台北君悅、寒舍艾美、國賓、喜來登、遠東、六福、 高雄國賓各大飯店之醫療顧問醫師 ▉台灣睡眠障礙協會理事長 ▉台灣癌症基金會董事 【歷任】 ▉台大醫院家庭醫學科總醫師 ▉台北榮總榮科醫學影像中心執行長 ▉1998年亞運2000年奧運中華台北隊醫 ▉台北市立師範大學兼任講師 ▉台北陽明社前社長PP GARY ▉公務人員訓練中心講師 ▉台灣IBM、HP、保德信、拜耳、中國時報等企業家庭醫師 【相關著作】 ▉2012 《粗食，身體也需要斷捨離》 《呷菜，排毒蔬菜抗病全圖典》《好命中年》 ▉2005《打造21世紀上班族健康護照》 《579蔬果輕巧餐》《我是個應召醫生》 ▉1994《一分鐘家庭健康手冊》 【代言經歷】 ▉舒潔「淨99」衛生紙代言人•輝瑞惠氏「倍力安益壯」代言人• 黑松「FIN 深海健康補給飲料」代言人 【媒體曝光】 ▉CNN國際新聞、三立新聞台、中廣、世界電視台、 TVBS新聞、東森新聞、中天新聞、非凡新聞等……。
作者序從蔬果粗糧開始，當自己防病防癌的主廚！ [這麼嚴重！] PART1「消化器官癌症」長年佔癌症死因50%！ 10大死因警告華人特有的消化病症！ 消化道是「文明」最大受害者！ [這麼全面！] PART2 聽A說B說？不如重新認識「消化系統」！ 人體的消化吸收代謝，不只要顧「胃腸」！ 「消化器官」24小時的秘密工程！ 1〉口腔 〈2〉咽喉 〈3〉食道 〈4〉胃臟 〈5〉胰臟 〈6〉脾臟 健保？自保？定期健檢能救回一命！ [這麼重要！] PART3 健康不是理所當然，腸胃都是這樣搞壞的！ 胃部不舒服，現場這樣做才正確！→ 快速掌握！ 【症狀原因】【你能做的紓緩宜忌】【醫生能為你做的事】 〈1〉消化不良 〈2〉胃脹氣 〈3〉賁門痛 〈4〉胃酸過多、胃酸逆流 〈5〉反胃（噁心、想吐） 〈6〉胃痛（發炎、潰瘍） 〈7〉食慾低下 防治消化病，全面關心醫病生活！ → 快速掌握！ 【症狀原因】【你能做的防治方法】【醫生能為你做的事】 口腔 〈1〉口腔潰瘍(嘴破) 〈2〉口腔癌 食道 〈3〉食道炎 〈4〉食道癌胃臟 〈5〉急性胃炎 〈6〉慢性胃炎 〈7〉幽門桿菌引起胃病 〈8〉胃潰瘍 〈9〉胃癌 BOX：【 「腸胃型感冒」是腸胃炎？還是感冒？ 】腸道 〈10〉十二指腸潰瘍 〈11〉急性腸炎 〈12〉小腸阻塞 〈13〉大腸阻塞 〈14〉大腸激躁症 〈15〉便秘 〈16〉大腸直腸癌 〈17〉痔瘡 肝臟 〈18〉B型肝炎 BOX：【 肝炎A．B．C．D．E型，傻傻分不清楚？ 】 〈19〉C型肝炎 〈20〉A型肝炎 〈21〉肝硬化 〈22〉肝癌 BOX：【 GOT．GPT．CEA？別被指數騙了！ 】膽囊 〈23〉黃膽 〈24〉膽結石 〈25〉急性膽管炎 〈26〉膽管癌 胰臟 〈27〉急性胰臟炎 〈28〉胰臟癌 〈29〉糖尿病 脾臟 〈30〉脾臟腫大 臨床證實，90%腸胃病是吃出來的！ [這麼有效！] PART4 吃進肚子的癌毒，這樣才排得出去！ 粗食──防癌抗病最直接！ 百病都因為吃得太精緻！吃得越粗，對身體越好！ 4大類豐富食材，都是粗食來源！ 這樣才夠粗！掌握「粗食」6大特性與益處 BOX：【 五穀雜糧含保健防癌8要素 】 蔬食──減重排毒大救星！ 新鮮蔬菜，就是天然排毒好幫手！ 5營養素，有助排除體內各種毒！ BOX：【消化系統最易積聚的壞菌及有毒物質對照表】 多菜多掃毒！認識「蔬食」6大特性與益處 生食──蔬果養份最完整！ 蔬果生食，代謝抑癌力加倍！ 生機酵素，3類食材含量最多！ 加強代謝燃脂效果，三餐「3：8」吃法最有「酵」！ 對食──保健療病不會錯！ 男女老少有差別，「蔬果579」最健康！ 六類食物都要吃，每餐份量輕鬆掌握！ 注意個人身體差異，好營養不一定適合你！ [這麼實用！] PART5 青穀院長的「菜市場醫學院」、「高纖低脂食譜」！ 家家主廚必記的2大健康魔法：「蔬果579魔法」．「彩虹7色魔法」 我家常備的5類良性食材！ 〈1〉高抗癌成份的蔬果 〈2〉高膳食纖維食材 〈3〉當季盛產蔬菜 〈4〉當季盛產水果 〈5〉菜市場教我：自己煮菜最健康！ 當地鮮產食材 BOX：【 青穀院長常去的特色市場 】 3步驟就做好的「高纖低脂食譜」× 20 〈1〉全穀取代精米 黃豆糙米飯 〈2〉豆類混搭穀物 晚安八寶粥 〈3〉根菜減半肉類 菜肉胚芽粥 〈4〉玉米南瓜濃湯 〈5〉蓮藕薑片雞湯 〈6〉豆類取代肉類 豆腐炒鮮蔬 〈7〉生菜份量增加 彩椒蔬果沙拉 〈8〉黃綠紅沙拉 〈9〉番茄洋蔥起士沙拉 〈10〉 水果取代果汁 鳳梨泡菜 BOX：【 還是想喝果汁的6選擇 】 〈11〉 蔬菜果乾宵夜 花生拌菜心 BOX：【 健康宵夜的6選擇 】 〈12〉 水炒取代油炸 水煮毛豆 〈13〉 防癌黃金三餐 地瓜粥．地瓜蛋飯．地瓜蜂蜜泥 〈14〉 烹調越少越好 清燙透抽 〈15〉蘆筍扮蝦仁 〈16〉 切片控制份量 地球雜糧饅頭 〈17〉 魚雞鴨取代豬牛羊 青穀烤鮮魚． 〈18〉海鮮墨魚麵 〈19〉 低脂取代高脂 豬小排湯． 〈20〉蒜泥土雞湯 [這麼簡單！] PART6 還需要運動保健、醫生為你把關的事！ 切記！「規律作息就是健康的基礎！」 ──對胃腸好的運動vs.醫師一日生活初公開！ 注意！「這些保健食品你吃對了嗎？」 ──胃腸保健品的食用注意事項！吃得不對，不如不吃！ 必知！ 胃腸保健 ＆ 治療常見疑問！ ── 11個QA總整理•上醫院之前，一定要看！
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