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廚房女神奈潔拉：114 道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！
作者：
奈潔拉羅森 (NIGELLA LAWSON)
譯者：
松露玫瑰
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Easy Cook
出版社：
大境文化
出版日期：2013/11/2
ISBN：9789868952737
書籍編號：kk0362591
頁數：228
定價：
570
元
優惠價：
79
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享
內容簡介
作者介紹
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廚房女神奈潔拉：114 道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！ 廚房女神奈潔拉以輕鬆詼諧的語調、清楚易懂的方式，彷彿面對面，教你如何利用家中食品櫃裡的常備材料，搭配容易取得的新鮮食材，在上班日也能夠簡單省力的享有一頓優雅滿足的晚餐，所有食譜都能無壓力的輕鬆完成！ 誰不愛裹著閃亮醬汁的義大利麵？誰能抗拒香滑濃郁的提拉米蘇？還有免攪拌，一個步驟做咖啡冰淇淋？義大利佳餚征服了全世界的胃。在「廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！」就能得到解答－從搭配了西西里麵醬的電話線義大利麵，到無麵皮的肉披薩(Meatzza)；從筆管麵到寬麵；從肉醬(ragu)到燉飯；從義大利蘋果派和巧克力榛果起司蛋糕，到義式奶酪和茴香酒之吻...在環遊義大利一圈的快步舞中，以充滿歡慶氣氛，適合親友相聚的宴客佳餚進入高潮，由義大利風格的聖誕饗宴做為令人垂涎的焦點。無論傳統家常菜或新奇的料理嘗試，奈潔拉的所有食譜都能讓你無壓力的輕鬆完成，以無限的美味刺激了我們的味蕾和想像力。 本書特色： ●奈潔拉式取材法：充分利用常備材料，下班後也能輕鬆自在快速上菜！ ●奈潔拉式下廚法：能用一個鍋子完成絕不多用第二個，更不需要厲害刀工。 ●奈潔拉式配方：把複雜菜餚變精簡，奈潔拉保證絕對美味！她說：『我應該為了寫出的食譜，只需比開罐頭花多一點時間而害羞嗎？當結果總是如此美味怡人時，我拒絕為準備過程的快速和簡易致歉。』 ●奈潔拉式快速上菜：提前製作的步驟、料理半成品保存、剩菜應用…奈潔拉教你悠閒的享受下廚的美好。 共享晚餐的美好不僅在於賓客能開心滿意，下廚的人應該也是一樣！ 奈潔拉：『“很少有比看到滿桌的食物更令人興奮雀躍的事了。這情緒並非全然基於貪婪而生：不虞匱乏、歡迎賓客的的氛圍，總是令我興致高昂；能夠準備豐盛大餐上桌使我心情愉快。共享晚餐的美好不僅在於賓客能開心滿意，下廚的人應該也是一樣；仔細一想，這就是準備晚餐的基本要求。 書中收錄的菜餚都出自我的廚房，可輕易在上班日夜晚拿來宴客，但我也喜愛將它當成平日的家庭晚餐，簡單快速而且深受家人喜愛。你會注意到，本書並非以開胃菜、前菜、主菜…等來分章節：因為我不是這樣用餐的。我自己做的晚餐，通常就是一道菜色，可能是義大利麵、肉類，或甚至是蔬菜料理。總括來說，我希望這些食譜的編排方式，能忠實反映我在家烹調以及用餐的習慣，祝大家Buon appetito用餐愉快！”』 「廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！」以滿腔熱情，混合了英式手法，為我們呈現出義大利佳餚的溫馨、平實和直接的美味。本書搭配了精美的圖片，不僅賞心悅目，更助於理解。本書Nigellissima同時是英國BBC最新的重點節目。(拍攝幕後花絮)https://www.youtube.com/watch?v=si049tLWJYo
奈潔拉羅森 (NIGELLA LAWSON) 「廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！」是奈潔拉的懷舊之旅。在成為新聞記者和美食作家之前，年輕的她曾在義大利居住和工作(在佛羅倫斯當女服務生)，並在牛津大學研讀義大利文。 她是八本暢銷書的作者－如何吃How To Eat、如何成為廚房女神How To Be A Domestic Goddess、奈潔拉咬一口Nigella Bites、永遠的夏日Forever Summer、盛宴Feast、奈潔拉快速餐Nigella Express、奈潔拉的聖誕節Nigella Christmas和奈潔拉的廚房Kitchen，這些著作和數個成功的電視節目，以及她的iPhone App奈潔拉快速錦囊Nigella Quick Collection，使她在全球各地家喻戶曉。 她也參與了牛津叢書義大利美食指南The Oxford Companion to Italian Literature一書的編撰。奈潔拉目前和家人定居倫敦。www.nigella.com奈潔拉的Twitter:@Nigella_Lawson
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