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和果子聖經：極美、好吃，超過1600張精析圖解，職人技藝完全掌握
作者：
吳蕙菁
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：廚房
出版社：
日日幸福事業
出版日期：2017/10/5
ISBN：9789869527941
書籍編號：kk0452182
頁數：304
定價：
499
元
優惠價：
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元
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分
享
內容簡介
作者介紹
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和果子聖經：極美、好吃，超過1600張精析圖解，職人技藝完全掌握 日常的美好 體驗人文風情與歲時細膩景致 就從一個和?子開始…… 和?子之所以動人，是因為它就發生在我們生活的周遭，如果您願意靜下心來感受四季的變化，看看天空的雲朵路邊的野花，聽聽午后的蟲鳴鳥叫，聞聞雨後綠草的清新，伸手輕拂微風或拾起一片落葉，為一些看似不起眼卻永恆存在的花草樹木而感到小確幸，為失去調節忘記氣溫的身體重新感知冷暖，去體悟生活中一直被忽略的感受。 本書內容包括製作和?子工具介紹、製作和?子材料介紹、製作和?子的基本內餡、練切?子類、羊羹類、餅?子類、蒸?子類、干?子類、燒?子類的完整和?子配方精析圖解，還有兼具藝術性的頂級佛?子欣賞，以及如何選擇和?子搭配的茶(日本茶和臺灣茶)、實用風呂敷包裹方法和工具材料哪裡買的實用資訊。 除了詳細配方、圖解做法外，還將每款和?子都標示難度等級、節氣特色，以及賞味期。
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