登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
!健康大聲叫出來！對身體絕對有效的八種健康發聲法(隨書附贈八種健康發聲法完全教學MP3)
．
超級食物飲食革命：大
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
愛上康普茶：醫學博士 step by step 親授，從釀製到應用，打造健康好腸道
作者：
黃玉華
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：Cook50
出版社：
朱雀文化
出版日期：2020/7/10
ISBN：9789869906128
書籍編號：kk0514356
頁數：112
定價：
399
元
優惠價：
79
折
315
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0514356'>愛上康普茶：醫學博士 step by step 親授，從釀製到應用，打造健康好腸道</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0514356'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0514356.jpg' ALT='愛上康普茶：醫學博士 step by step 親授，從釀製到應用，打造健康好腸道' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
愛上康普茶：醫學博士 step by step 親授，從釀製到應用，打造健康好腸道 內容簡介 康普茶Kombucha •具益生菌功效、富含維生素、含多酚及抗氧化物質的發酵飲，是腸道守護者。 •是歐美盛行的無酒精潮飲，好萊塢名媛的最愛！ •用台灣在地盛產的超級食物，釀出風味康普茶，滋味一級棒。 •可製作出低糖的無酒精氣泡飲，是清醒世代的最愛。 •各式康普茶料理：餅乾、麵包、奶昔、水果捲，健康也可以很美味。 CHAPTER 1｜歡迎進入康普茶世界 康普茶？普洱茶？康福茶？ 到底什麼是康普茶？？ 它是從哪裡傳過來的？又要怎麼釀呢？會不會很困難呢？ 趕快來看看這神奇又有趣的康普茶吧！ CHAPTER 2｜不同基底的康普茶 釀康普茶只能用紅茶？當然不是！ 不論是包種茶、東方美人、白茶、普洱茶還是綠茶等，都可以釀康普茶！ 使用台灣特色茶種釀製康普茶，與歐美原始的紅茶口味有什麼不同？ 又有什麼獨特的風味呢！ CHAPTER 3｜迷人的康普茶二次發酵 康普茶經過二酵之後，味道豐富多變， 完全不輸市售的手調飲料。 尤其加入了有「超級食物」之稱的各式水果、香草與香料， 滋味更是迷人，趕快來試看看！ CHAPTER 4｜康普茶創意調飲 康普茶是低糖又富含益生菌的健康飲品， 是歐美人士最愛的養生潮飲 ， 作者為 10 個最愛的城市設計了康普茶無酒精調飲， 也介紹了不同城市的康普茶市場及自身的所見所聞。 CHAPTER 5｜康普茶創意料理 康普茶不是只能拿來喝，在烘焙和料理上也能夠多元運用。 像是吃了不會胃酸的麵包、披薩； 爽口酥脆的餅乾、增進腸道蠕動的奶昔、水果捲等， 都有著讓人停不了口的迷人的風味！ CHAPTER 6｜釀製康普茶常見 Q&A 看完整本書之後，是不是也想趕快開始釀製康普茶呢？ 千萬別著急，在著手釀製前，來複習一下康普茶所有的知識， 以及在釀製過程中，常見的Q&A。 詳讀之後，釀起康普茶一定會更得心應手！
作者簡介 黃玉華 留美醫學研究博士 曾任職麻省總醫院及哈佛醫學院，專長為大腦認知功能與行為之腦造影研究，並關注環境及經濟永續發展的議題，是科學家，也是創業家。 2016 年，因親愛姐姐罹患腸癌過世，緊接著母親又生病，因而放棄美國波士頓研究工作回台。有感於健康危機，2018 年與先生Michael共同成立日光釀坊公司，創辦「好時令康普茶（Earthling Kombucha）」品牌，期望將好時令打造為從台灣出發的亞洲生態友善農業與食品的推廣平台。 現任 好時令康普茶（Earthling Kombucha）共同創辦人及 CEO 學歷 •台灣大學化學系 •牛津大學普通語言學暨比較語文學碩士學位 •波士頓大學醫學院行為神經科學暨生物醫學神經科學雙主修博士
目錄 推薦序 來場康普茶實驗，享受當科學家的樂趣─好時令康普茶（Earthling Kombucha）共同創辦人暨精釀師 Michael Nystrom 我們是一個共同體，共享豐收，一起承擔風險─台灣社區協力農業協會理事長＆自由研究員 陳建泰 作者序 好食物保護你我的腸道，更保護我們的身心健康 Chapter 1歡迎進入康普茶世界 康普茶是什麼？ 康普茶的基本原料 釀造康普茶的器材 如何釀造原味康普茶 Chapter 2不同基底的康普茶 好山好水的好茶─包種茶 來自客家庄的甜蜜滋味─東方美人 一年茶、三年藥、七年寶─白茶 用發酵茶釀發酵茶─普洱茶 康普茶中的香檳─綠茶 Chapter 3迷人的康普茶二次發酵 當康普茶遇上超級食物 康莓果康普茶 百香果酸味康普茶 藍莓薑味康普茶 鳳梨康普茶 西瓜康普茶 紅心芭樂康普茶 玫瑰康普茶 薑黃康普茶 其他超級食物─水果篇 其他超級食物─香草、香料篇 Chapter 4創意康普茶調飲 奧斯汀的瑪格麗特 波士頓的第八區 玫瑰之城波特蘭 西雅圖的太空尖塔 阿姆斯特丹─自由之都 柏林圍牆 巴賽隆納的繽紛 里斯本的法朵 東京漂流 追求幸福的台北 Chapter 5康普茶創意料理 康普茶與烘焙 康普茶酸麵種 康普茶全麥薄脆餅乾 康普茶培根起司披薩 康普茶酸種麵包 康普茶與輕食 康普茶果昔 康普茶菌膜水果捲 Chapter 6釀製康普茶常見 Q&A Q1 康普茶是什麼？ Q2 康普茶是從哪裡來的？ Q3 康普茶是如何釀製而成的？ Q4 康普茶味道如何？ Q5 康普茶必須放冰箱嗎？ Q6 康普茶在冰箱能保存多久？ Q7 聽說康普茶對健康很好，為什麼？它裡頭有些什麼？ Q8 康普茶有咖啡因嗎？ Q9 康普茶有酒精嗎？ Q10 為什應該喝康普茶呢？ Q11 應該多久喝一次康普茶？ Q12 康普茶能幫助我減肥嗎？ Q13 康普茶釀製過程會發生什麼事？ Q14 自釀的康普茶漂著一些奇怪的棕色物質，那是什麼？ Q15 為什麼我的康普茶都沒有動靜？要釀多久才能釀好康普茶呢？ Q16 第一批康普茶快喝完時，可以直接加入新茶繼續釀第二批，而不取出表層的新菌膜重新釀一罐嗎？ Q17 為什麼我的菌膜都很薄，沒辦法像老師的那麼厚？ Q18 釀造康普茶的過程中，所散發的酸味會吸引果蠅嗎？該怎麼預防？ Q19 用不同的茶製造出來的菌膜，要分開保存嗎？ Q20 康普茶會發霉嗎？ Q21 要怎樣再釀下一批康普茶呢？ Q22 如果菌膜很薄，還可以拿來釀下一批康普茶嗎 ? Q23 菌膜愈來愈多，該如何保存？ Q24 康普茶可以直接喝嗎？還是一定要經過二酵？
中年不憂鬱：從思維、
血液清掃湯：降脂、降
別怕荷爾蒙，妳抗衰防
當自己的按摩師【熱銷
全民人體力學保健教室
圖解姿勢調整，擺脫僵
排毒革命：告別發炎體
疼痛科學Ϩ
太極米漿粥【暢銷增訂
救命飲食(20年經典
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
