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大腦需要的幸福食物：有效對抗焦慮、健忘、失眠、提升記憶力與性慾，哈佛醫生親身實證的最強食物。
THIS IS YOUR BRAIN ON FOOD：An Indispensable Guide to the Surprising Foods That Fight Depression Anxiety PTSD OCD ADHD and More.
作者：
烏瑪．納多
譯者：
謝慈
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：EASY
出版社：
大是
出版日期：2021/4/29
ISBN：9789865548766
書籍編號：kk0531032
頁數：368
定價：
480
元
優惠價：
79
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379
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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大腦需要的幸福食物：有效對抗焦慮、健忘、失眠、提升記憶力與性慾，哈佛醫生親身實證的最強食物。 內容簡介 全球第一位集心理、營養和烹飪於一身的營養精神醫學專家著作！ ◎下班後吃炸雞配珍奶或啤酒紓壓？小心，你吃下的還是壓力。 ◎《哈姆雷特》有句話：「這是迷迭香，為了記住事情。」研究證實，這是真的。 ◎只要壓力持續兩小時，足以改變腸道細菌，難怪心情不好的人食慾不佳。 ◎你聽過「麥得飲食」（MIND）嗎？這是目前預防失智症的最佳選擇！ 作者烏瑪．納多為畢業於哈佛醫學院的精神科醫生、劍橋廚藝學校的專業廚師， 也是畢業於康乃爾大學的營養專家。 目前擔任美國麻省總醫院（MGH）的營養與生活方式精神醫學科主任， 是全球少數營養學與心理學兼具的專業人士，更特別的是，她還煮得一手好菜。 她多年研究發現，腸道和腦部有非常精密的關聯， 想對抗焦慮、健忘、注意力不集中、失眠甚至提升性慾， 除了諮詢心理醫生，吃些讓大腦幸福也性福的食物，效果會更好。 ◎逃離焦慮，大腦希望你這樣吃 體內缺鎂，人會焦慮，特別是考生；而焦慮會導致尿中排出更多鎂，就更焦慮。 多吃杏仁、菠菜、毛豆和酪梨能有效改善。有效降低焦慮的香料，首推薑黃。 ◎每日降低35％的卡路里，可以提高記憶力 腸道細菌會影響血液中皮質醇濃度，濃度一旦飆升會造成記憶力受損。 只要降低35％的卡路里攝取，就能在三個月後改善健康年長者的記憶力。 結合兩種飲食方法的「麥得飲食」（MIND），是被證實有效的最新食療法。 （詳見本書第六章） ◎性慾降低？試試飲食中的天然春藥 憂鬱、焦慮？很多都是因性功能出問題而導致的心理問題， 男性可以多吃酪梨（酪梨樹又稱睪丸樹）， 女性呢？泌尿團隊針對731位女性證實，一天一蘋果，對陰道潤滑很有幫助。 作者還特別設計一個「性感星期六」菜單，幫助你和妳把性慾找回來。 週五晚上想來點薯條、可樂解解悶？小心，你會越吃越憂鬱。 生酮飲食不只用來減肥，更可解決躁鬱和思覺失調症。 怎麼睡還是累？你需要吃對食物，像是芭樂、洋甘菊和櫻桃汁。 本書內含作者親自設計的菜單和食譜範例， 包括療傷食譜、增強記憶力菜單和好好睡料理…… 讓你用原型食物代替處方箋，大腦有幸福也有性福！
作者簡介 烏瑪．納多 Uma Naidoo 為精神科醫生（哈佛醫學院畢業）、專業廚師（劍橋廚藝學校畢業）及營養專家（康乃爾大學畢業）。目前擔任美國麻省總醫院營養與生活方式精神醫學科主任、麻省醫學中心營養精神醫學科主任，並於劍橋廚藝學校任教。 經常為哈佛大學、生活品牌公司Goop、紐約市猶太社區中心總部，及線上學習平臺IVY演講，同時是哈佛醫學院的官方線上刊物，《哈佛健康》（Harvard Health Publishing）的撰稿人。剛為麻省醫學中心完成烹飪影片的拍攝，透過料理，向大眾傳授關於營養精神醫學的知識。 譯者簡介 謝慈 臺大外文系畢業，臺大翻譯所在學，熱愛文學與翻譯。 譯有《身體記憶，比大腦學習更可靠》、《手起刀落──外科醫療史》（以上為大是文化出版）、《讀癮者的告解》（任性出版）等書。 歡迎來信指教：r03147001@ntu.edu.tw
目錄 推薦序 營養醫學，讓臺灣人越吃越幸福／蘇冠賓 前言 用原型食物代替處方箋，讓大腦活力滿滿！ 第1章 想擺脫負面情緒，先討好你的胃 第2章 想來點薯條、可樂解解悶？小心，你會越吃越憂鬱 第3章 逃離焦慮，大腦希望你這樣吃 第4章 心靈受傷了，怎麼辦？這些食物能幫你療傷 第5章 注意力不足，要減少麩質和乳製品攝取 第6章 每日降低25％的卡路里，可以提高記憶力 第7章 強迫症可能由習慣養成，也能透過食物改善 第8章 怎麼睡還是累？你需要吃對食物 第9章 生酮飲食，解決躁鬱和思覺失調症 第10章 性慾降低？試試飲食中的天然春藥 第11章 營養均衡是對大腦最好的投資 附錄A 碳水化合物的升糖負荷 附錄B 維生素和礦物質的常見來源 附錄C 抗氧化劑與ORAC 致謝
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