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好土地照顧好身體：向自然學習養生，哈佛醫學博士的食物、健康與營養之旅(好評新裝版)
Farmacology: Total Health from the Ground Up
作者：
戴芙妮．米勒
譯者：
唐勤
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：人與土地
出版社：
時報
出版日期：2021/8/10
ISBN：9789571392295
書籍編號：kk0536123
頁數：352
定價：
380
元
優惠價：
79
折
300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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好土地照顧好身體：向自然學習養生，哈佛醫學博士的食物、健康與營養之旅(好評新裝版) 內容簡介 家醫科醫師深入農業體系， 揭開土壤與人體相似的神祕關係， 從自然生態中， 找尋醫治疾病與維持健康的全新解答。 ★Amazon 4.8顆星極高好評★ 作者戴芙妮．米勒是一位家醫科醫師，因對於某些身體不適與慢性病，無法以現代醫療「頭痛醫頭、腳痛醫腳」的化約主義來診治，而不斷找尋更有效的療癒與保健手段。 然而，因為一本書的啟發，她意外發現土壤的生態系統，與人類的生物系統運作並無二致，而且人體構成單位的礦物質和維生素也是源自土地，因此得出保持土壤的豐饒與維持人體的健康，這兩者的基礎理論是相通的。特別是永續農業的作法，顯現出良好的土壤無須過多農藥或人工肥料，是透過與作物、生物與微生物之間微妙平衡的關係而產生。透過土地生生不息的規則，啟發了我們對於健康的關注層面，不只在於基因與飲食，也應該擴及至情緒、環境與人際關係等諸多方面。 作者走出診間，除了學習農夫如何全面性思考土地與作物、家畜之間的關係，也將從農場學習所得，結合傑出生醫科學家的最新研究觀點，運用在病患身上，從倦怠不適、過敏、抵抗力低下、癌症、飲食失衡，到臉部保養等諸多病症，成功幫助病人及自己重新找回身心健康。 身體就像生態圈， 用農夫滋養土地的方式，也能照顧自己的健康。 • 農夫復甦枯竭土壤的方法，能擺脫我們倦怠和身心不適。 • 自然放牧方式，可以養育出遠離過敏原體質的孩子。 • 不同蛋雞場的放養方式，教我們聰明調解生活壓力。 • 葡萄園的害蟲治理原則，能提供癌症治療的新思維。 • 城市農業不只能改善社區居民的健康，還能降低犯罪率。 • 香氛草本農場告訴你，最佳保養品是從就地取材的植物中做成的純露。 本書特色 1.本書焦點放在「土壤」及｢人體健康」上，因為農夫如何餵養土地、如何看待土地的一切，就是整體健康的根本，而且人體身心靈的狀況，是與土地和動物、植物、微生物、養分彼此互動的結果。 2.第一本結合農業與醫學觀點的書。對待土地與照顧身體的理論相同，書中共有六堂｢農場X人體｣的健康課，帶給你看待土地與健康的新啟發。 3.就算我們無法真正下田務農，但只要學會像農業生態家那樣思考，都可在健康和生活中，找到療癒身心的最佳方法。 得獎記錄 ★ 美國Amazon亞馬遜讀者4.8顆星★ 好評推薦 朱慧芳 ｜ 財團法人梧桐環境整合基金會執行長 江慧儀&孟磊（Peter Morehead）｜大地旅人樸門設計工作室共同創辦人 買買氏｜「直接跟農夫買」發起人 郭華仁｜ 台大農藝學系名譽教授 黎旭瀛｜ 幸福農莊技術總監、天母2020忠明眼科醫生 陳惠雯｜ 秀明自然農法協會理事長 羅文嘉｜ 水牛出版社社長 安德魯・威爾醫師｜（Dr. Andrew Weil） 美國整合醫學權威 瑪麗恩・內斯特爾｜（Marion Nestle） 紐約大學營養、食物研究、公共衛生教授 卡羅．佩屈尼｜（Carlo Petrini） 國際慢食運動創始人 愛麗絲．華特斯｜（Alice Waters） 名廚．永續飲食運動推手 拉吉・帕特爾｜（Raj Patel）《糧食戰爭》作者
作者簡介 戴芙妮．米勒醫師（Daphne Miller, M.D.） 哈佛大學醫學博士，畢業於布朗大學醫療人類學系（Medical anthropology），目前為執業家庭醫師、作家、加州大學舊金山校區臨床教授、加州大學柏克萊校區公共衛生學院研究科學家，同時也是《華盛頓郵報》健康與科學專欄作家。 米勒雖然身為醫師，但她也研究了健康、文化和農業之間的關係，其目標是從土壤中建立更健康、更具彈性的糧食系統。她廣受好評的處女作《叢林效應》（The Jungle Effect）深入全球各地的傳統社區，是她的找尋健康飲食的冒險之旅。 想進一步了解米勒，可參閱一下網址： 作者官網 www.drdaphne.com IG www.instagram.com/daphnemillermd/ 譯者簡介 唐勤 台大外文系畢業，清大語言學碩士。譯有《當呼吸化為空氣》、《你拿什麼定義自己？》、《老得好優雅》（等書）。
目錄 推薦序 人是縮小的地球 財團法人梧桐環境整合基金會執行長 朱慧芳 推薦序 向大自然學習整頓土地、療癒身心的方法 大地旅人樸門設計工作室共同創辦人 江慧儀&孟磊（Peter Morehead） 前言 啓程 我的脫韁之旅 走出診間，向農夫學習 第一章 向土地學習，重新找回身體的活力 金禧生機互動農場（華盛頓州康乃馨市） 第二章 教養野牛風，孩子體質強 晃馬牧場（密蘇里州諾伍德鎮） 第三章 向雞蛋農場借鏡，聰明管理生活壓力 核心地和阿肯色雞蛋農場（阿肯色州桑莫斯） 第四章 葡萄園蟲害治理法，癌症治療的新啟發 書記酒莊（加州索諾瑪） 第五章 從城市菜園開始，改變社區與健康 城市農園綠色之家（紐約市布朗克斯） 第六章 香氛草本農夫的永續美麗之秘 晨霧農場（華盛頓州弗魯特藍） 結語 五個驚嘆號，一個建議 特別收錄 與米勒醫生的對談 唐勤
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