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跟古代名醫做料理，吃出好健康：根據病症，以古代內科權威張仲景《傷寒論》的藥方，調配出的50道獨家料理
作者：
莊靜芬
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：健康與飲食
出版社：
晨星出版
出版日期：2023/11/1
ISBN：9786263206571
書籍編號：kk0573943
頁數：360
定價：
699
元
優惠價：
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573
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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跟古代名醫做料理，吃出好健康：根據病症，以古代內科權威張仲景《傷寒論》的藥方，調配出的50道獨家料理 內容簡介 兩千年的中醫實證 50帖《傷寒論》藥方 + 50道獨家調配料理 主食．主菜．湯品．點心．飲料 病前預防、病後調養，健康美味雙效用 由主張預防醫學、怎樣吃最健康的莊靜芬醫師，精闢分析《傷寒論》50個病症，以中、西醫兩個面向，向讀者說明疾病病症及治療方向，同時闡述《傷寒論》藥方的特色與其用藥之妙。幫讀者輕鬆了解如何將食用草本藥材融入日常料理，中藥西煮，活化中國草本知識，真正做到古材今用的巧思。 冀以現代人快速理解的方式，扼要掌握飲食藥方的調理性、健康性、預防性，打破艱深難懂的刻板印象，建立「健康從嘴巴開始」、「廚房代替藥房」的樂觀保健概念，是一本家庭必備的內科藥方和食方聖典，從老祖宗的智慧，傳承大自然提供最好的食療配方。 作者針對醫聖張仲景精湛的50帖藥方，獨家設計出50道好操作、好順口、好健康的食療方，善用藥食同源的觀念，以簡單美味的料理充分運用到內科日常疾病上：感冒、腸胃炎、便祕、頭暈頭痛、坐骨神經痛、精神躁鬱症、腦神經衰弱、初期糖尿病、初期高血壓..等。 本書特色 ．很詳細：文圖搭配，帶領讀者快速認識鑑別中藥材。 ．很專業：中西醫臨床觀察分析、圖表整理，清楚辨識不同病徵。 ．很權威：內科權威醫書《傷寒論》為基礎，千年醫家實證的藥方。 ．很實用：常見家庭疾病及簡易症狀判斷，隨時觀察自身健康狀況。 ．很美味：多種藥膳、茶飲、點心的烹調步驟詳解並提供延伸做法，好吃又有效。 ．很清楚：實際拍攝50道料理的食材與菜餚，全彩照片、一目了然。
作者簡介 莊靜芬 醫師 知名健康養生專家，臺灣國寶級女醫、防癌教母莊淑旂博士的么女。日本國立新潟大學醫科畢業，專攻小兒科，曾任中華開放醫院小兒科醫師、甲子兒科院長；現任風車生活健康管理機構負責人、臺北市莊淑旂社會福利事業基金會董事長。多年來致力於「無毒生活」、「食物健康法」的研究，為《講義》雜誌「健康飲食」專欄作者。 著作等身，著有《怎樣吃最健康》、《怎樣吃得健康睡得好》、《坐月子怎樣吃》、《莊靜芬陪妳坐月子》、《食寶寶食》、《莊靜芬醫師的無毒生活》、《50歲，怎樣生活最健康：莊淑旂博士的長壽養生智慧》、《怎樣吃最健康 2.0 》上、下冊等書。
推薦序 作者序 1、 慢性咽喉炎 藥方：豬膚湯 調配料理：蜂蜜糕 2、慢性結腸炎 藥方：烏梅丸 調配料理：烏梅養生飯團 3、一般性感冒 藥方：桂枝湯 調配料理：氣血肋骨煲 4、慢性腸胃炎 藥方：吳茱萸湯 調配料理：吳茱萸粥 5、手腳冰冷 藥方：當歸四逆湯 調配料理：當歸細辛鴨 6、頭暈頭痛 藥方：五苓散 調配料理：五神豬肚湯 7、習慣性便祕 藥方：調胃承氣湯 調配料理：靈菇益胃煲 8、慢性胃萎縮 藥方：小建中湯 調配料理：紅棗核桃蛋糕 9、慢性幽門桿菌症候群 藥方：半夏瀉心湯 調配料理：花椰菜海鮮燉飯 10、慢性食道炎 藥方：桔梗湯 調配料理：桔梗黃豆煲豬腳 11、坐骨神經痛 藥方：芍藥甘草湯 調配料理：元氣肉丸燒 12、慢性肋膜炎 藥方：甘草乾薑湯 調配料理：驅寒二神桂圓茶 13、初期精神分裂症狀 藥方：乾薑炮附子湯 調配料理：鮮蔬藥饍羊肉 14、慢性十二指腸炎 藥方：桂枝甘草湯 調配料理：法式鹹派／南瓜濃湯 15、慢性肝病 藥方：小柴胡湯 調配料理：海陸雙拼燴飯 16、慢性胃下垂 藥方：理中丸 調配料理：薑汁升胃湯 17、腦神經衰弱 藥方：厚朴生薑半夏甘草人參湯 調配料理：莊家養胃益腦茶 18、慢性腎臟炎 藥方：真武湯 調配料理：抹茶山藥瑞士捲 19、嚴重時差症 藥方：四逆湯 調配料理：骶骨牛蒡栗子湯 20、慢性口腔炎 藥方：半夏散及湯 調配料理：潤喉雞肉玉米粥 21、精神躁鬱症 藥方：四逆散 調配料理：快樂解憂柴胡雞湯 22、慢性自體免疫疾病 藥方：桂枝人參湯 調配料理：桂參杏菇煲 23、慢性食道逆流症 藥方：梔子豉湯 調配料理：梔子茶 24、心臟衰弱症 藥方：枳實梔子豉湯 調配料理：梔子滷雙肚 25、風濕關節炎 藥方：甘草炮附子湯 調配料理：炮附子牛三寶 26、出院症候群 藥方：竹葉石膏湯 調配料理：竹葉石膏粥 27、初期糖尿病 藥方：白虎加人參湯 調配料理：白虎加人參粥。 28、慢性耳鼻咽喉炎 藥方：苦酒湯 調配料理：米醋半夏糖沁蛋 29、慢性胃潰瘍 藥方：乾薑黃連黃芩人參湯 調配料理：和胃烏骨參雞湯 30、急慢性胃炎 藥方：黃連湯 調配料理：安胃黃連粥 31、熬夜症候群 藥方：黃連阿膠湯 調配料理：活力百匯燉阿膠 32、暴飲暴食症候群 藥方：大黃黃連瀉心湯 調配料理：清心大黃黃連蘆筍蝦仁煲 33、慢性黏膜下淋巴組織症候群 藥方：葛根湯 調配料理：補益葛根雞湯 34、腸胃型感冒 藥方：葛根黃芩黃連湯 調配料理：清蒸葛根芩連苦瓜封肉 35、慢性肩關節炎 藥方：柴胡桂枝湯 調配料理：麻油雙腰麵線 36、慢性橫膈膜炎 藥方：小陷胸湯 調配料理：黃連半夏瓜蔞實下水湯 37、急性腸胃炎 藥方：白頭翁湯 調配料理：黃連白頭翁粥 38、頑固性便祕 藥方：麻子仁丸 調配料理：麻仁潤腸茶 39、慢性膽結石 藥方：茵陳蒿湯 調配料理：茵陳蒿醬鯛魚片 40、慢性支氣管炎 藥方：文蛤散 調配料理：和風花蛤飯 41、慢性阻塞性肺病 藥方：麻杏甘石湯 調配料理：麻杏娃娃菜炒松阪豬肉片 42、慢性間質性肺炎 藥方：大青龍湯 調配料理：麻桂白蘿蔔煲豬肺 43、慢性眩暈症 藥方：茯苓桂枝白朮甘草湯 調配料理：四君子五色時蔬 44、慢性肝膽疾病 藥方：大柴胡湯 調配料理：紫米紅豆養生甜品 45、流行性感冒 藥方：麻黃附子細辛湯 調配料理：麻黃附子細辛參雞粥 46、初期高血壓 藥方：真武湯 調配料理：芹菜蔬果汁 47、過敏性結腸炎 藥方：白通加豬膽汁湯 調配料理：螃蟹粉絲煲 48、慢性泄瀉 藥方：黃芩湯 調配料理：黃苓紅棗蓮子燒雞 49、精神官能症 藥方：柴胡加龍骨牡蠣湯 調配料理：莊家米酒水養肝茶 50、初期腦動脈硬化 藥方：吳茱萸湯 調配料理：吳茱萸南瓜煎餅
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